أرشيف الوسم : فوائد السمك

الفوائد الغذائية والصحية للسمك

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * عرف الإنسان قيمة السمك الغذائية منذ وجوده على الأرض، وكان صيد الأسماك أول الأساليب التي قام بها للحصول على غذائه، وعرف أيضا طرق حفظها وتخزينها سواء بالتجفيف أو التدخين كما نفعل اليوم. كان السمك أكثر غذاء لملايين البشر وخصوصا السكان الذين يعيشون على الشواطئ الساحلية …

أكمل القراءة »

القيمة الغذائية للأسماك وطرق حفظها

قال تعالى (وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُوا مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا) صدق الله العظيم ، سورة النحل ( الآية رقم ۱4) تعتبر الأسماك الغذاء الرئيس للملايين من البشر كاليابانيين وسكان اندونيسيا والاسکیمو ، وتأتي الأسماك على رأس ما يمكن أكله من الكائنات الحية التي تعيش في البحار والأنهار والبحيرات . القيمة …

أكمل القراءة »