أرشيف الوسم : فاكهة التفاح

التفاح من أكثر الفواكه تقبلا عند شعوب العالم نظراً لتميز وحب طعمه لدى الجميع، فهو يعطينا لذة النظر والملمس والمذاق، وله رائحة هي مزيج من أكثر من 26 عنصراً كيماوياً تعطيه رائحته المميزة. قيل آن أصل أسمه من العبدانية ومعناه المريح وربما كان للاسم المريح علاقة مميزة في التفاح وهي ازالة الشعور بالتعب، والتفاح هو الثمرة الوحيدة التي لها اسطورة …

يعتبر التفاح من الفواكه الشعبية وهو معروف في معظم انحاء العالم، وتتعدد أنواع بشكل كبير حيث يوجد نحو 7500 نوع منه، ذات ألوان متعددة أهمها اللون الأخضر والأصفر والأحمر. وينتمي التفاح الى عائلة الورديات، ويمتاز جلده الخارجي بأنه قوي، وعندما تنضج الثمرة تصبح لينة ويحمل اللب الداخلي البذور، وهذه البذور ينصح بعدم أكلها لاحتوائها على مواد سامة، اما المواد الغذائية …

تبين التحاليل الكيماوية أن بذور التفاح تحتوي على نسبة ضئيلة من السيانيد شديد السمية، وهذا المركب السام يكسب البذور الطعم المر، وهو ما نجده أيضا في اللوز المر والذي يحتوي على مركب السيانيد. ويبين المتخصصون أن بلع بذور التفاح لا يتسبب بأي أذى للجسم إذ أنها محاطة بقشرة بنية سميكة، حيث تمر بذور التفاح عبر الجهاز الهضمي دون أن يتم …

آفاق علمية وتربوية – منذ أن عرف الإنسان التفاح هذه الفاكهة اللذيذة والتي تحتوي على عدد كبير من المواد الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان، فان ألوانها كانت أحمر أو أصفر أو اخضر أو مزيج بين درجات تلك الألوان، أما لون التفاح من الداخل فكان ابيض سرعان ما يتحول إلى الأصفر حال تعرضه للهواء بفعل أكسدة الأوكسجين الجوي للحديد الموجود فيه. …