أرشيف الوسم : غذاء

اطعمة ومشروبات لا تتناولها بعد استيقاظك من النوم

اطعمة ومشروبات لا تتناولها بعد استيقاظك من النوم

يحذر المتخصصون في مجال الرعاية الصحية والتغذية من مخاطر تناول بعض الأطعمة والأشربة بعد الاستيقاظ من النوم أي على الريق اذ ان المعدة تكون فارغة وهي الأطعمة والأشربة قد تتسبب في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي. ومن أهم هذه المواد الغذائية التي ينبغي عدم تناولها بعد الاستيقاظ من النوم : …

أكمل القراءة »

نظافة الطعام ضمان لسلامة المستهلكين

لطيف عبد سالم تشير الدراسات العلمية إلى أنَّ حدوثَ التسمم الغذائي مرتهن بفاعلية مجموعة عوامل، لعلَّ من أهمها تلوث الأيدي أو الملابس للعاملين فِي المطابخ أو تعرض أدوات المطبخ أو أسطح تحضير الطعام المستخدمة لتجهيز اللحوم والدواجن والأسماك إلى حالات تلوث، بالإضافة إلى عوامل أخرى من بينها وجود ناقل للجراثيم …

أكمل القراءة »

الغذاء الجيد طريقك للصحة الجيدة

صيدلاني : لبيب علي اسحق الداودي يعتمد نمو الإنسان وقدرته على العمل وتمتعه بصحة جيدة على استهلاك الطعام الجيد فكثير من الأمراض الشائعة ينتج عن عدم تناول كميات كافية من الأطعمة التي يحتاج اليها الجسم فالطعام الجيد يساعد على مقاومة المرض وسوء التغذية يضعف قدرة الجسم على مقاومة الأمراض فالأطفال …

أكمل القراءة »

اختبر معلوماتك في التغذية

1- ما الأكثر احتواء على الحديد؟ أ- 40 غراما من الحبوب. ب- 100 غرام من لحم العجل الهبر. ج- خمس حبات من التين المجفف «قطين». الجواب: ( ج ) يحتوي التين المجفف على 30% من الاحتياج اليومي للحديد. 2- ما الذي يحتوي على نوع الكالسيوم الاسهل امتصاصا ؟ أ- سبانخ …

أكمل القراءة »

مفاهيم وأنماط سلوك عن سوء التغذية ونقص الغذاء

هاشم سلامة ما زال كثير من الناس يعتقدون أن سوء التغذية وما ينجم عنه من أمراض هو بسبب الفقر وحسب، ويربطون أمراض سوء التغذية بالحالة الاقتصادية فقط. ولكن المفهوم الحديث لسوء التغذية يتعرض لعدة ابعاد تشكل أسبابا مفترضة ومتوقعة لأمراض سوء التغذية وهي بالإضافة إلى الفقر تتعلق بحكمة وحسن استخدام …

أكمل القراءة »

إرشادات في تغذية كبار السن

د. ريما فایز تیم تتميز مرحلة تقدم العمر بتغيرات فسيولوجية كثيرة يصاحبها فقد في بعض الخلايا ونقص في كفاءة عمل بعض أعضاء الجسم. وعادة ما يصاحب التقدم بالسن خصوصا عند الوصول إلى سن 70 فما فوق نقص في التغذية إما بسبب انعدام الشهية أو بطء الأكل أو تناول كميات قليلة …

أكمل القراءة »

هل تتناول غذاء متكاملا ؟

رانية سمير الحلواني اخصائية التغذية ليس هناك نوع واحد من الغذاء يزودك بكل ما يلزمك، وقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين ينوعون في غذائهم يحصلون على اكبر كمية من فيتامين (ج) «الضروري لصحة الجلد والعظام» وعلى اقل كمية من الصوديوم، والسكر، والدهون المشبعة «المرتبطة زيادتها بأمراض القلب و الشرايين » …

أكمل القراءة »

كيفية شراء الغذاء الصحي والمحافظة عليه

د رانية سمير الحلواني اخصائية تغذية تعلم العادات الصحية ليس فقط معرفة اين توجد المغذيات، وانما تبدأ من مكان شراء الطعام وتحضيره، ومن ثم تناوله، وان يكون الطعام المراد شراؤه من النوعية الأفضل من حيث احتوائه على اكبر مقدار من المغذيات وانه آمن للاستهلاك، مثلا هناك فرق كبير في القيمة …

أكمل القراءة »

أهمية التكنولوجيا الحيوية في مكافحة الجوع

ذكر مسؤولون أميركيون شاركوا في قمة الغذاء العالمية التي عقدت مؤخرا أن التكنولوجيا الحيوية يمكن ان تسهم في خفض الجوع وفي توفير مزايا طبية للفقراء، وتشجيع الزراعة القابلة للعطاء المستمر. ويبين الخبراء أن العديد من البلدان النامية التي تواجه المجاعة تريد ان تتبنى التكنولوجيا الحيوية لأن المحاصيل المعدلة وراثيا في …

أكمل القراءة »

الفطور المناسب لمزاج جيد طوال الصباح

د. صيدلاني لبيب علي الداودي من البديهي اننا لا نستطيع العيش الصحيح بدون طعام جيد حيث ترتبط التغذية بالصحة ارتباطا عضويا والصحة الجيدة تتطلب تغذية جيدة ومن العادات الغذائية ما هو صحيح وسليم ومنها ما هو سيء يعود بالضرر على الصحة. ومن العادات السيئة التي تضر بالصحة عدم تناول وجبة …

أكمل القراءة »

أغذية لا غنى عنها لصحة جيدة

رانية سمير الحلواني أخصائية تغذية السر في الصحة الجيدة يكمن في اختيار أنواع الطعام الصحية، وليس هناك نوع من أنواع الطعام يزود الجسم باحتياجاته الكاملة، لذا يجب التنويع للحصول على اكبر قدر ممكن من المغذيات، وهناك بعض أنواع الطعام يحتاجها الجسم باستمرار لأنه من الصعب الحصول على فوائدها من نوع …

أكمل القراءة »

الصواب والخطأ في غذاء المراهقات والمراهقين

رانية سمير الحلواني اخصائية تغذية فترة المراهقة هي فترة التحولات الفسيولوجية والعاطفية التي تعمل على نقل الانسان من مرحلة الطفولة مرورا بمرحلة البلوغ الى مرحلة النضج، وهي ثاني أسرع مرحلة نمو بعد مرحلة نمو الرضع. النمو السريع والتغيرات الجسمية في هذه المرحلة يجعلها مهمة جدا في بناء جسم قوي وصحة …

أكمل القراءة »

طبخ صحي .. وقيمة غذائية عالية

رانية سمير الحلواني في وقت انتشرت فيه الات تحضير الاطعة وتنوعت فيه الطرق والوسائل لاعداد اشهي الاطباق نجد الموائد عامرة بما لذ وطاب من الاطعمة مما يفتح الشهية ويلفت الانظار، ولكن يا ترى هل نحظى بفائدة هذه الاطباق كما يجب. ام انها مجرد بشكل دون مضمون؟ ان تناول الطعام اكثر …

أكمل القراءة »

مشكلات التغذية تزداد انتشاراً بين المراهقات

أظهرت نتائج بحث علمي في كندا إلى أن واحدة من بين كل أربع مراهقات تعاني من اضطرابات في التغذية، وفي بعض الحالات يكون المرض قد بدأ في سن مبكرة. وجاءت هذه النتائج في ضوء استطلاع حول العادات الغذائية لدى 1739 فتاة تتراوح أعمارهن بين الثانية عشرة والثامنة عشرة. وتوصل الباحثون …

أكمل القراءة »

علامات تدل على عادات غذائية خاطئة

رانية سمير الحلواني اخصائية التغذية تعكس حالة الجسم مدى صحته وهناك علامات تدل على عادات غذائية غير سليمة تؤثر سلباً على الجسم ومنها: الارهاق ان نوع الغذاء المستهلك يحدد كمية ونوعية الطاقة المخزونة في الجسم، فاذا حدث نقص في بعض العناصر الغذائية سيكون الارهاق احد النتائج. هناك عدة عوامل تسبب …

أكمل القراءة »

ثقافه بدنيه ومعلومات صحية هل تعلم ؟

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * ** ان كمية السكر الموجوده في دمك تقدر فقط بحوالي 5 غم ما يعادل ملئ ملعقة الشاي الصغيره وان هذه الكميه ضروريه جدا بحيث ان نقصانها الى النصف تقريبا قد يؤدي الى فقدان الوعي وغيبوبة نقصان السكر كما ان زيادتها عن تلك النسبه قد …

أكمل القراءة »

اغذية مهمة لتقوية ذاكرة الأطفال

تواجه كثير من الأمهات مشكلة في جعل اطفالهم يتناولون الأغذية الصحية ، حيث يميلون كثيرا الى تناول الوجبات السريعة ذات الفائدة القليلة للجسم ويبتعدون عن تناول الأغذية الصحية التي تكسب اجسامهم الصحة وتعزز قدرتهم على التفكير والتركيز. وينصح خبراء التغذية المهات باتباع بعض النصائح التغذوية والتي تساعد على تقوية ذاكرة …

أكمل القراءة »

اغذية هامة وعادات سلوكية لتحسين وتقوية الذاكرة

الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني * يساعد تناول بعض الأغذية وممارسة بعض العادات اليومية وتغير بعض الأنماط الحياتية على تعزيز الذاكرة وتقوية قوة الذاكرة والتمتع بذاكرة جيدة ، ومن الأغذية التي تحسن الذاكرة نذكر: اللوز والزبيب إن ذاكرتنا عبارة عن آلاف من الخلايا العصبية التي تعتمد في إحتفاظها بالمعلومة ثم …

أكمل القراءة »

لون شفتيك وشكلهما مؤشر على صحتك ونظامك الغذائي

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يجب عدم التوقف عند البعد الجمالي للشفاه فقط حيث تعتبر حالة صحة الشفاه مؤشرا هاما على صحة الإنسان وما إذا كان الجسم هذا يعاني من بعض الأمراض أو انه بحاجة إلى بعض المغذيات الخاصة كالفيتامينات والمعادن. أو انه بحاجة إلى تعديل نظام غذاءه كإضافة …

أكمل القراءة »

ما يجب أن تعرفه عن مرض السرطان .. ودور الغذاء في الوقاية والعلاج

للغذاء دور هام في الوقاية من مرض السرطان بل وله أيضا دور رئيس في العلاج من هذا المرض الخطير الذي يقتل سنويا أعدادا متزايدة من البشر، ويتناول المقال التالي للدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تعريفا بمرض السرطان وأسباب الإصابة به ودور التغذية في الإصابة بالمرض وكذلك دورا الغذاء في …

أكمل القراءة »