أرشيف الوسم : طماطم

الطماطم والثوم يحدان من الإصابة بالسرطان

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الإكثار من تناول الطماطم الطازجة والمصنعة يمكن أن يحد من احتمالات الإصابة بمرض السرطان. هذا ما توصلت إليه أحدث الأبحاث والدراسات التي أظهرت أن ثمة معطيات كافية للإثبات بشكل مقنع أن الأفراد الذين يستهلكون الطعام والمنتوجات المصنعة منها هم أقل عرضة من غيرهم للإصابة …

أكمل القراءة »

عصير الطماطم يكافح هشاشة العظام

يحتوي عصير الطماطم ( عصير البندورة ) كثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ومؤخرا نشر موقع الديلي ميل نتائج دراسة حديثة أكدت أن عصير الطماطم ( البندورة ) مهم للحد من هشاشة العظام وانه يقوي الجهاز العظمي للإنسان وخاصة لدى من تظهر عليهم أعراض هشاشة العظام. وذكرت تلك الدراسة أن …

أكمل القراءة »

فوائد الطماطم الغذائية والصحية

الطماطم أو البندورة من أهم الخضروات في حياتنا ، و مميزاتها الصحية والتغذوية كثيرة جدا، فهي غنية بفيتامين أ وفيتامين سي والحديد الهام جدا لمن يعانون من فقر الدم، كما انها مفيدة لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم وقد وجد الباحثون أن الطماطم يزيل الجراثيم في الجسم وتنشط حركة الكلى، …

أكمل القراءة »

فوائد الطماطم أو البندورة التي لا تقدر بثمن

الدكتورة إيناس بركات تعرف الطماطم باسم البندورة أو أوطة ، وقد اكتشفت في أمريكا ثم انتقلت إلى أوروبا ومنها إلى كافة أصقاع الأرض. الطماطم أو البندورة، تتميز بلونها الأحمر في الغالب وهي ناعمة الملمس ويحبها الكبار والصغار، وتستخدم في كافة المنازل لإعداد الطعام أو كسلطة إذ أن مذاقها محبب للجميع، …

أكمل القراءة »

جين واحد يحول الطماطم إلى فاكهة حلوة لذيذة

أكد باحثون في عالم النباتات، أن تعديل جين واحد في ثمار الطماطم ( البندورة ) يزيد بشكل كبير من نسبة السكر فيها، مما يؤهلها لأن تكون فاكهة لذيذة، وهذا بدوره سيؤدي أيضا إلى زيادة قدرتها الإنتاجية بشكل كبير قد يصل إلى 60 بالمائة عن المعدل الطبيعي لإنتاج الطماطم ( البندورة …

أكمل القراءة »

باحثون هنود يطيلون عمر الطماطم إلى شهر بعد قطافها

استطاع باحثون من الهند إطالة عمر الطماطم ( البندورة ) بعد قطفها لمدة 30 يوما . وقد استطاع الباحثون الهنود من تحقيق ذلك عن طريق تثبيط انزيمات تحفز على النضج وهو ما يساعد الثمار على البقاء طازجة لفترة أطول. ويعد هذا التقدم مهم للدول النامية التي تعتمد بشدة على الصادرات …

أكمل القراءة »

عصير الطماطم يحد من هشاشة العظام

أكدت دراسة علمية حديثة نشرها موقع الديلي ميل أن عصير الطماطم ( البندورة ) مهم للحد من هشاشة العظام وانه يقوي الجهاز العظمي للإنسان وخاصة لدى من تظهر عليهم أعراض هشاشة العظام. وذكرت تلك الدراسة أن عصير الطماطم يحتوى على عنصر رئيس يسمى الليكوبين وأيضا بعض مضادات الأكسدة التي قد …

أكمل القراءة »