آفاق علمية وتربوية – منذ القدم، تلجأ الجدات والأمهات إلى دهن أطفالهن حديثي الولادة بزيت الزيتون وخصوصا في منطقة بلاد الشام، حيث يتم دهن الطفل حديث الولادة وبشكل كامل بزيت الزيتون. وعن فائدة هذه العادة التي ما زالت متبعة في بعض مناطقنا يبين الدكتور جميل القدسي الدويك أن عادة دهن …
أكمل القراءة »
بينت دراسة طبية بريطانية أن تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميا يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب، وقد خلصت هذه الدراسة إلى تلك النتيجة بعد دراسة النظام الغذائي لنحو 40 ألف إنسان لمدة بلغت 20 عاما. بينت الدراسة أن تناول ملعقتي طعام فقط من زيت الزيتون تخفض …
أكمل القراءة »
في موسم قطاف الزيتون يفكر الانسان في كيفية الحصول على زيت زیتون جيد النوعية صالح للاستهلاك المنزلي، فالمواطن الذي يرغب في شراء الزيت لبيته يعتمد على تذوق طعم الزيت او شم رائحته في اغلب الاحيان او يستعين بشخص اخر للتأكد من ذلك كما انه لا يلجأ الى فحص حموضة الزيت …
أكمل القراءة »
بينت دراسة طبية نشرت نتائجها صحيفة الديلي ميل البريطانية الشهيرة أن تناول ملعقتين من زيت الزيتون يومياً تقللان من خطر الوفاة بأمراض القلب بشكل واضح، وقد استندت الدراسة على متابعة النظام الغذائي لنحو 41 ألف شخص على مدى 20 عاما، حيث توصل الباحثون الى ان تناول ملعقتي طعام فقط من …
أكمل القراءة »
يلجأ بعض الأشخاص الى تقليد زيت الزيتون الطبيعي، حيث يتم استخدام بعض الصبغات والزيوت الأخرى لتقليد زيت الزيتون، ويبين المهندس جمال السعدون اهم الطرق للتميز بين الزيت الزيتون الطبيعي الأصلي والزيوت الأخرى المغشوشة، حيث يبين أنه بإمكانك التمييز ومعرفة جودة الزيت البلدي عن طريق اللون، والطعم، والرائحة، وكذلك اللزوجة. وهذه …
أكمل القراءة »
يحتوي زيت الزيتون على عدد من الأحماض الدهنية، كحامض الأوليك ( الزيتيك ) وحامض اللينوليك Lenoeic acid وحامض اللينولينيك Linolenic acid، كما يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية الهامة، كأوميغا 3 وأوميغا 6 الهامان لصحة الجسم، حيث أن لهما فوائد في تحسين الدورة الدموية. ويحتوي زيت الزيتون على مادة الفلادينويدس …
أكمل القراءة »
كشفت الأبحاث الطبية أن أوراق الزيتون تحتوي على عدد كبير من المركبات الكيميائية التي تكافح الجراثيم وبعض الفيروسات، كما يمكن استخلاص بعض أنواع الأدوية منها التي تعالج بعض الأمراض الخطيرة كالتهابات الكبد والسرطان. المقال التالي للدكتور محمد فائد يتناول فوائد ورق الزيتون في علاج بعض الأمراض، حيث يذكر أن أوراق …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية