أرشيف الوسم : تفاح

فاكهة التفاح السكري استخداماتها وزراعتها

تنمو أشجار التفاح السكري Sugar Apple في بعض بلاد العالم وتشتهر تلك الفاكهة خصوصا في تايلند وجنوب أمريكا وجزر البحر الكاريبي ، وتتميز بمذاقها الحلو وسعراتها الحرارية العالية وغناها بعنصر الحديد. الاسم العلمي للتفاح السكري Annona squamosa وهي من عائلة Annonaceae ، وثمار التفاح السكري بيضاوية على شكل قلب تقريبا، …

أكمل القراءة »

التفاح والفستق والشوفان تعزز من مناعة الجسم

كشفت دراسة طبية أن تناول التفاح والفستق والمواد الغذائية التي تحتوي على الشوفان يعزز الجهاز المناعي في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض التي لها علاقة بالبدانة. وحول نتائج تلك الدراسة قال البروفيسور غريغوري فرويند من جامعة الينوي الذي أعد الدراسة إن المواد القابلة للذوبان في الخضار والفاكهة التي …

أكمل القراءة »

أنواع وأصناف التفاح المشهورة في العالم

للتفاح عدة أنواع وأصناف بعضها نعرفه وبعضها بالكاد نسمع عنه، ومن اشهر هذه الأنواع نذكر: ا- أصناف مجموعة جولدن ديلشس Golden Delicious وتضم هذه المجموعة عدة أصناف نتجت كطفرات من صنف جولدن ديلشس وهي متقاربة من حيث اللون ومظهر الثمرة. ومن أهم أصناف هذه المجموعة : جولدن ديلشس (Golden Delicious) …

أكمل القراءة »

فوائد التفاح الصحية والوقائية

يعتبر التفاح من الفواكه الشعبية وهو معروف في معظم انحاء العالم، وتتعدد أنواع بشكل كبير حيث يوجد نحو 7500 نوع منه، ذات ألوان متعددة أهمها اللون الأخضر والأصفر والأحمر. وينتمي التفاح الى عائلة الورديات، ويمتاز جلده الخارجي بأنه قوي، وعندما تنضج الثمرة تصبح لينة ويحمل اللب الداخلي البذور، وهذه البذور …

أكمل القراءة »

الجوافة والعنب والتمر محببة لمريض السكري .. لكن بدون إسراف

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تحتوي الفاكهة على الكثير من الكربوهيدرات ممثلا بالسكر الموجود فيها معظمه على شكل فركتوز(سكر الفواكه) ومما لا شك فيه أن مثل السكر يعمل على رفع مستوى الجلوكوز في الدم يعتبر تناول الفاكهة تحدي كبير لمريض السكري ولكن يمكن التغلب على ذلك عن طريق التحكم بالكميات …

أكمل القراءة »

فوائد التفاح لصحة الجهاز الهضمي

آفاق علمية وتربوية – بين باحثون من جامعة كوبنهاغن للتقنية في الدنمرك، أن تناول التفاح بشكل منتظم مفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي وللمعدة، وقد توصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد تجارب مطولة على حيوانات الاختبار حيث تم تغذيتها بأغذية خاصة يدخل التفاح فيها. ويؤكد الباحثون أن التفاح سواء كان على …

أكمل القراءة »

تحذير .. بذور التفاح تحتوي على مواد سامة وخطيرة

تبين التحاليل الكيماوية أن بذور التفاح تحتوي على نسبة ضئيلة من السيانيد شديد السمية، وهذا المركب السام يكسب البذور الطعم المر، وهو ما نجده أيضا في اللوز المر والذي يحتوي على مركب السيانيد. ويبين المتخصصون أن بلع بذور التفاح لا يتسبب بأي أذى للجسم إذ أنها محاطة بقشرة بنية سميكة، …

أكمل القراءة »

إنتاج تفاح أحمر من الخارج والداخل

آفاق علمية وتربوية – منذ أن عرف الإنسان التفاح هذه الفاكهة اللذيذة والتي تحتوي على عدد كبير من المواد الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان، فان ألوانها كانت أحمر أو أصفر أو اخضر أو مزيج بين درجات تلك الألوان، أما لون التفاح من الداخل فكان ابيض سرعان ما يتحول إلى الأصفر …

أكمل القراءة »