أرشيف الوسم : الطعام الصحي

سلامة الغذاء والطعام والتسمم الغذائي

تشير الدراسات العلمية إلى أنَّ حدوثَ التسمم الغذائي مرتهن بفاعلية مجموعة عوامل، لعلَّ من أهمها تلوث الأيدي أو الملابس للعاملين في اعداد الغذاء في المطابخ او المنازل أو حدوث تلوث لأدوات تحضير الطعام السكاكين والشوك والملاعق وغيرها من الأدوات، بالإضافة إلى عوامل أخرى من بينها وجود ناقل للجراثيم الممرضة في …

أكمل القراءة »

الطبخ الصحي للطعام وقيمته الغذائية العالية

في وقت انتشرت فيه الات تحضير الاطعة وتنوعت فيه الطرق والوسائل لاعداد اشهي الاطباق نجد الموائد عامرة بما لذ وطاب من الاطعمة مما يفتح الشهية ويلفت الانظار، ولكن يا ترى هل نحظى بفائدة هذه الاطباق كما يجب. ام انها مجرد بشكل دون مضمون؟ ان تناول الطعام اكثر من مجرد ملء …

أكمل القراءة »