أعراض ارتفاع ضغط الدم وأغذية تفيد مريض الضغط

• أهم أعراض مرض ارتفاع ضغط الدم
• معلومات عن قياسات ومؤشرات ارتفاع الضغط
• نباتات وأغذية تفيد مريض الضغط
• تخطيط نظام غذائي لمريض الضغط

يعتبر ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة والخطيرة التي قد تؤدی إلى الموت المفاجئ نتيجة الجلطات القلبية والنزيف الدماغي في بعض الأحيان إذا لم يتم علاجها، وان نصف من يعاني من هذا المرض لا يعرف أنه مصاب لذلك سمي القاتل الصامت، كما وأن نصف من يعلمون بمرضهم لا يلتزمون بالعلاج مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة لا يمكن شفاؤها بعد ذلك ويمكن اعتبار الضغط مرتفع إذا زاد عن 90 / 140 ملم زئبقي.

لا يعتبر ارتفاع الضغط نفسه مرضا وإنما هو من الأعراض التي تنشأ عن أمراض مختلفة منها التهاب الكلى أو غيره من الأمراض البولية أو أورام المخ أو الغدد فوق الكلی كذلك زيادة نشاط الدرقية وفي هذه الحالات يكون ضغط الدم ثانويا نتيجة لمرض ما وعلاجه بسيط يكون بعلاج المسبب للمرض.

أهم أعراض مرض ارتفاع ضغط الدم

1. الصداع.
2. الدوخة والتعب وزغللة في الرؤيا.
3. التوتر وضيق في النفس والشعور بالغثيان أحيانا.

مع التنويه أن هذه الأعراض قد تنشأ عن أمراض أخرى لذلك لا يكشف عن المرض إلا بعد قياس الضغط فلدى مريض الضغط لا يتلقى القلب كميه كافية من الأكسجين مما يؤدي إلى حدوث انسداد في الشرايين التاجية فيشعر المريض بآلام في الصدر عند بذل أي مجهود وهذا ما يسمى بالذبحة الصدرية.

والعلاج يكون طويل الأمد وان جاز التعبير فإنه ابدي ، ويقسم الى قسمين:

1- العلاج بالأدوية: هنا يحدد العلاج من قبل الأطباء حسب حدة المرض وبعد فشل العلاج بالطب البديل وتغيير العادات الغذائية وإيقاف التدخين وممارسة الرياضة.
2. العلاج بغير الأدوية حيث يجب على المريض اتباع النصائح الغذائية التالية:

أ. تخفيض الوزن خاصة إذا كان المريض بدينا، وتشير الدراسات إلى أن فقد المريض 10% من وزنه كفيلة بتنزيل الضغط حوالي 10 ملم زئبقي أو بإعادة ضغط الدم لقيمته الطبيعية في بعض الحالات فالحفاظ على وزن صحي ضروري بالعلاج.
ب. تقليل الملح في الطعام أو تحديده حسب الحالة فهو العدو اللدود لمريض الضغط.
ت. تناول الكثير من الخضار والفاكهة بدل الحلويات وقد بينت الدراسات الحديثة أن النباتيين ينخفض ضغط دمهم بحوالي 10 -15 ملم زئبقي عن آكلي اللحوم.
ث. الامتناع عن أكل الشوكولاته والبطاطا والبوظة والمشروبات الغازية وعرق السوس لأنها أغذية تساعد على رفع الضغط والتقليل من الدهون الحيوانية، فالمأكولات الدسمة تجعل الفرد يميل لكثرة التهام الطعام.
ج. التوقف عن شرب الكحول والإقلاع عن التدخين.
ح. التقليل من شرب القهوة فأخذ 2- 3 فناجين يوميا لا يضر، أما إذا زاد عن ذلك فتزيد نسبة الإصابة بالأزمات القلبية بمعدل 3 مرات فكثرة تناول القهوة يزيد من التوتر والعصبية وزيادة ضربات القلب واحتمال ارتفاع الكوليسترول في الدم.
خ. يجب مراقبة ضغط الدم باستمرار عند الطبيب أو في البيت ويفضل استخدام الأجهزة الزئبقية وعدم استخدام الوصفات الشعبية التي توصف من قبل بعض الناس غير المؤهلين أو غير ذوي الاختصاص.
د. ممارسة نشاط رياضي يومي وأقلها المشي السريع لمدة نصف ساعة يوميا أو السباحة حيث تعمل التمارين الرياضية على إيصال الدم للأوعية الدموية التي تتخلل العضلات فتخفض ضغط الدم وتحسن نشاط وقوة العضلات وزيادة استهلاك الجلايكوجين (السكر) فيها كذلك قد تمنع الرياضة حصول الضغط عند الأشخاص المهيئين لذلك.

معلومات عن قياسات ومؤشرات ارتفاع الضغط :

1- ضغط عادي الى مرتفع قليلا 120 / 80 – 139 / 89

قراءة جيدة لكن يجب مراقبة الضغط باستمرار عند حدوث صداع أو حالات اغماء.

2- ضغط مرتفع باعتدال 140 / 90 – 159 / 99

يجب مراعاة ممارسة تمارين رياضية وحميات غذائية قليلة الدهون والملح المدة شهرين تقريبا وانقاص الوزن في حالة وجود زيادة في الوزن او سمنة فإن لم تنجح هذه الطرق يجب اخذ دواء للضغط.

2- مرتفع جدا 160 / 100 – 179 / 109 على الأرجح ستحتاج لدواء يومي يصفه طبيبك لبقية عمرك مع مراجعة دورية للطبيب.

4- ارتفاع خطير 180 / 100 فما فوق

هذا الرقم يضاعف خطر اصابتك بنوبة قلبية او خطر سكتة 4 مرات ستحتاج لدواء وتغيير جدي لأسلوب حياتك اليومي الغذائي والمهني وغيرها .

نباتات وأغذية تفيد مريض الضغط

1. تناول الخيار بدون تقشير والجزر والخس بين الوجبات إذا شعر المريض بالجوع.
2. تناول الثوم والبصل حيث لهما تأثير مؤكد على خفض ضغط الدم الخفيف والمتوسط فالثوم يعمل على زيادة قدرة الخلايا على هدم وتحليل الدهون وتحريك مخزون الكبد والأنسجة الدهنية إلى الدم حيث يتم حرقها والتخلص من الزائد منها وينصح بتناول فص إلى فصين من الثوم صباحا على الريق.
3. تناول التفاح بمعدل 3 تفاحات يوميا.
4. تناول الحمص الأخضر والفاصولياء الخضراء.
5. شرب المليسا والكركديه وليس اكثر من كوبين في اليوم.
6. ينصح من يعاني من الضغط بتناول الأغذية الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والألياف لان نقصها يساهم في ارتفاع ضغط الدم ومن اهمها الموز والمكسرات ولكن بإعتدال ويفضل تناول الموز قبل النوم لأنه يجلب النعاس والهدوء .

تخطيط نظام غذائي لمريض الضغط
(منخفض السعرات الحرارية ومحدد كمية الصوديوم)

الإفطار(الساعة 8)

– قطعة توست أو 30 غم خبز + كوب لبن خالي الدسم 200 مل.
– بيضة مسلوقة أو ملعقة كبيرة حمص أو فول مدمس (15غم).
– بعد الإفطار بحوالي 3 ساعات يمكن تناول كوب من عصير الفواكه الطازج.

الغداء (الساعة 2 – 3 )

– شريحة من اللحم الأبيض 60 – 100 غم (دجاج أو سمك أو أرانب ويفضل المسلوق أو المشوي) لتجنب الزيوت والدهون الضرورية للقلي.
– خضراوات مسلوقة بدون ملح، كوب لبن خالي الدسم 100 مل.
– شريحة توست أو 30 غم خبز أو 70 غم من الأرز المسلوق بدون زيت.
– بعد الغداء بحوالي 3 ساعات ( 5 – 6 ) يمكن تناول حبة خيار + حبة تفاح أو تناول حبة موز متوسطة الحجم.

العشاء (الساعة 8 -9 )

– 30غم من الخبز + ملعقة من المربی + حبة خيار أو بندورة
– كوب من اللبن خالي الدسم 200 مل

ملاحظات:

– يؤمن هذا البرنامج تقريبا 1000 – 1200 سعر حراري يوميا.
– يمكن تناول الشاي بين الوجبات بدون سكر أو سكر صناعي.
– يفضل عدم وضع الملح بالطهي أو تقليله لأقل درجة ممكنة كذلك مع المخللات.
– الابتعاد قدر الإمكان عن تناول الحلويات العربية والشوكولاته الغنية بالدهون.
– يفضل ممارسة أي نوع من أنواع الرياضة (كالمشي السريع في الفترة الصباحية أو قبل الغروب ولمدة نصف ساعة يوميا على الأقل.

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد
مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية
محاضر دولي، رئيس لجنة الغذاء الصحي الاتحاد العربي
دكتور الغذاء الصحي والثقافة البدنيه PHD
EMAIL: drsubhi_eid@hotmail.com