فوائد زيت الزيتون للقلب والأوعية الدموية

آفاق علمية وتربوية –تبين التحاليل المخبرية ان زيت الزيتون يحتوي على مادة أوليات Oleat وهذه المادة ذات فوائد كثيرة للقلب والشرايين.

الباحثون في جامعة إلينوي الأمريكية يبينون ان أوليات الموجودة بكثرة في حبة الزيتون وفي زيت الزيتون، تساعد القلب على ضخ الدم. وبفضلها تنظف منظومة القلب والأوعية الدموية ويتحسن عملها، لأن هذه المادة ترسل إشارات إلى الجينات المسؤولة عن فرز الأنزيمات التي تساعد في حرق الدهون. أي أن الشرايين تصبح نظيفة وعضلة القلب تعمل بكفاءة اكبر.

الباحثون أجرو تجاربهم على عدد من فئران الاختبار، حيث بينت تلك الأبحاث فوائد زيت الزيتون لصحة القلب ولشرايين الجسم، وهذه النتائج يمكن تعميمها على الإنسان أيضا.

الإحصائيات تبين أن سكان البلاد الذين يستهلكون كميات كبيرة من زيت الزيتون في التغذية كدول حوض البحر الأبيض والمتوسط كايطاليا واسبانيا وبعض البلاد العربية يعانون من مشاكل اقل في القلب والشرايين والأوعية الدموية والدورة الدموية بشكل عام.