آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
للتفاح عدة أنواع وأصناف بعضها نعرفه وبعضها بالكاد نسمع عنه، ومن اشهر هذه الأنواع نذكر:
ا- أصناف مجموعة جولدن ديلشس Golden Delicious وتضم هذه المجموعة عدة أصناف نتجت كطفرات من صنف جولدن ديلشس وهي متقاربة من حيث اللون ومظهر الثمرة.
ومن أهم أصناف هذه المجموعة :
جولدن ديلشس (Golden Delicious)
وهو من أهم وأوسع أصناف التفاح إنتشاراً في العالم ومن
مميزات هذا الصنف أن الثمرة تكو متوسطة – كبيرة الحجم صفراء اللون لامعة، لبها أبيض ذا نكهة مميزة ومذاق حلو.
موتسو Mutsu
ومن مميزات هذا الصنف أن الشجرة تكون قوية جداً وثمرتها كبيرة جداً، صفراء – ذهبية اللون وحلوة المذاق.
جولد سبور :Gold Spur
ثمرة هذا الصنف متوسطة – كبيرة الحجم، صفراء ذهبية اللون ولامعة.
ليز جولدن :Lysgolden
ثمرة هذا الصنف متوسطة الى كبيرة الحجم تميل قليلا الى الاستطالة ، صفراء اللون لامعة عند النضج.
سموثى : Smoothee
هذا الصنف يشبه الى حد كبيرصنف جولدن العادي من حيث حجم ولون الثمرة.
أوزارك جولد :ozark Gold
ثمرة هذا الصنف متوسطة الحجم برتقالية – صفراء اللون عليها خد أحمر في الجهة المقابلة للشمس.
2- أصناف مجمـوعة ديلشس الأحمر (Red Delicious )
وتشمل هذه المجموعة عدة أصناف نتجت كطفرات من صنف رد ديلشس ومن اهـم أصناف هذه المجموعة
رد ديلشس : Red Delicious
ثمرة هذا الصنف كبيرة حمراء اللون وحلوة المذاق.
ستاركرمسون : Starkrimson
ثمرة هذا الصنف متوسطة كبيرة الحجم حمراء اللون.
رد شيف Red Chief
ثمرة هذا الصنف كبيرة مخروطية الشكل مع شيء من الاستطالة، حمراء غامقة اللون ذات لب أبيض.
توب رد Top Red
ثمرة هذا الصنف متوسطة الحجم ذات لون احمر.
توب سبور : Top Spur
ثمرة هذا الصنف كبيرة الحجم نسبياً تميل الى الاستطالة ذات لون احمر.
3- أصناف مجموعة جالا : Gala
وتشمل هذه المجموعة عدة أصناف نتجت كطفرات من صنف جالا العادي ومن أهم أصناف هذه المجموعة:
جالا :Gala
ثمرة هذا الصنف متوسطة الحجم لونها ما بين أحمر لامع الى أصفر برتقالي ذات طعم مميز ويعتبر من الأصناف الفاخرة جدا.
رويال جالا : Royal Gala
ثمرة هذا الصنف متوسطة – كبيرة الحجم مضغوطة الشكل ولونها أحمر فوق قاعدة صفراء.
جراني سميث Granny Smith:
ثمرة هذا الصنف متوسطة كبيرة الحجم ذات لون أخضر وطعمها يميل للحموضة.
فوجي : Fuji
ثمرة هذا الصنف متوسطة الحجم، اسطوانية الى مضغوطة الشكل، لونها زهري على قاعدة عاجية اللون، حلوة المذاق.
أصناف اخرى من التفاح
الشرابي :
ثمرة هذا الصنف تبدو كأنها ذات لونين أساسيين الابيض والأرجواني، الثمرة اسطوانية الشكل متوسطة الى كبيرة الحجم ورقيقة القشرة ذات طعم حلو مع قليل من الحموضة.
العجمي :
ثمرة هذا الصنف ذات لون أبيض لامع وشكل الثمرة مستديرة مسترقة الطرف قليلاً، متوسطة الحجم
رقيقة القشرة ذات طعم حلو مع شيء من الحموضة.
السكري:
ثمرة هذا الصنف صفراء مخضرة اللون، متوسطة الى كبيرة الحجم، رقيقة القشرة.
