من الشائع لدى كثير من السيدات اضافة اوراق الغار الى الطعام اثناء تحضيره وخصوصا اللحوم الحمراء والدجاج اثناء عملية سلقها ، حيث تضاف هذه الأوراق الى الماء خلال عملية التسخين لطهي اللحوم. وتعتقد كثير من النساء ان الهدف من اضافة اوراق الغار الى الطعام هو اكساب الطعام نكهة مميزة تجعل هذه المواد الغذائية اكثر قبولا واستساغة. والحقيقة ان اوراق الغار تخلو تماما من أي نكهة خاصة وهي ليست من التوابل التي تنكه الطعام ب ...

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الغذاء الصحي هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخرى . وجبة الفطور : تأتي بعد الصيام لمدة تمتد الى 12 ساعة أو أكثر تكون المعدة فيها خاوية وتحتاج إلى طعام لا يتعبها بعد هذه المدة من الركود، وتعتبر وجبة الإفطار هي مصدر الطاقة التي يحصل عليها الجسم بعد مدة طويلة من غير طعام، وبهذا تكمن أهمية وجبة الإفطار لذا يجب على الصائم إراحة ...

ليا الصالح ما هو الكولسترول ؟ هو عبارة عن دهن يشكل مكونا من مكونات الجسم ويؤدي العديد من المهام الايجابية الى جانب مساوئه . يعتبر الكبد المصنع الرئيسي لهذه المادة بالإضافة الى بعض الاعضاء كالخصية والجلد اما المادة الاولية التي يصنع منها فهي حامض الخليك حيث ينتج الكبد حوالي 70% من حاجة الجسم منه ويوجد في الدهون الحيوانية فقط مثل البيض واللحوم والكبد والنخاع ومن ايجابيات هذه المادة : 1- تدخل في تركيب جذر الخل ...

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * أثناء الصيام في شهر رمضان توجد عادات خاطئة متناقلة ومتوارثة منذ القدم يجب تجنبها لوقاية الجسم من الأمراض المختلفة فبعض العادات الشائعة قد تؤثر سلبا على صحتك . شرب الماء بكثرة: سواء كان وقت السحور او قبل الفجر يعتقد الكثيرون ان شرب الماء بكثرة يقي الجسم من العطش طوال نهار رمضان الا ان شرب الماء بكثرة اثناء السحور يعمل على زيادة عمل الكلى للتخلص من الماء و زيادة الرغبة في ...

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * من اهم اسباب تهيج القولون العصبي وانتفاخ البطن والغازات، الضغوط النفسيه والشراهة في الاكل وعدم مضغ الطعام جيدا والسمنة والتدخين وكثرة تناول الحلويات العربية والأطعمة الغنية بالدهون والوجبات الجاهزة. القولون هو عبارة عن الامعاء الغليظة التي تكون مرتبطة مع فتحة الشرج والامعاء الدقيقة، طولها حوالي متر ونصف المتر وان حدوث الاضطرابات في القولون يؤدي الى حدوث سوء في عملية الهض ...

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * حيث يعتبر التمر THE DATES افضل بداية لما يتناوله الصائم بعد فترة انقطاع طويلة عن الطعام والشراب لاحتوائه على السكريات الضرورية لصحة وسلامة الدماغ والجهاز العصبي والهضمي وأجهزة الجسم الاخرى فعلى سبيل المثال لا الحصر فان تناول عشرة حبات يوميا من التمر يزود الجسم بكامل احتياجاته اليوميه من المغنيسيوم والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم وله قدرة فائقه عل ...

د. سميح خوري اختصاصي في الامراض النسائية والتوليد قد يعني التسرع في الحكم على نتيجة تحليل المني مشكلة لا داعي لها. كما لا يحق للطبيب ان يتسرع ويحكم على الرجل انه عقيم من خلال تفسيره الأول لتحليل المني الخاص بمريضه. وأيضا لا يجوز أن يقول للزوج أن حالتك طبيعية وسليمة مائة بالمائة رغم عدة تحاليل تدل على سلامة الحيوانات المنوية من جهة عددها وأشكالها وحتى حركتها. في بعض الحالات تكون فحوص الزوجة سليمة مائة بالمائ ...

إن ممارسة الرياضة لا تطيل من عمر الإنسان لكنها تحسن من أدائه في حياته اليومية والمحافظة على همته ودرء الأمراض الخطرة عنه. لكن للرياضة مخاطرها الكثيرة أيضا ألا وهي الإصابات (Injuries) وكلما كان عمر الشخص الممارس للرياضة أكبر كلما كان عرضة أكثر للإصابات ولقد تم نشر تقرير صادر عن (Mayo Clinic ) ذكر فيه أن نسبة الإصابة بين الأميركيين الممارسين للرياضة فوق عمر الخامسة والستين عاما كما وثقتها الدراسة من عينات غرف ...

رانية الحلواني اخصائية تغذية نسمع دائما النصائح والتوصيات لشرب الماء.... فلماذا كل هذا الاهتمام الماء لا يحتوي على أي سعرات حرارية وبالتالي فهو ليس مادة مغذية تعطي طاقة ولكن أهميته تكمن في الأملاح التي يحتويها والتي تعمل على موازنة نسبة الأملاح الموجودة في الجسم. يتكون جسم الرضيع من 77 % من وزنه ماء، أما الإنسان البالغ فيتكون جسمه من 45 - 65٪ من الماء، وهذا يعطينا دلالة عن أهمية الماء للجسم. أهمية الماء ووظ ...

د. میسون انور البشيتي اختصاصية طب الأطفال والخداج ما هو فقر الدم؟ فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الجسم حالة شائعة بين الأطفال والنساء في سن الانجاب لا سيما الحوامل والمرضعات وهو عبارة عن تدني نسبة كمية الهيموغلوبين في الدم عن الحد المتعارف عليه مما يؤدي الى عجز الكريات الحمراء عن القيام بوظيفتها على الوجه الأكمل. ويعتبر الحديد بمثابة العنصر الأساسي في تشكيل مادة هيموغلوبين الكريات الحمراء. ومن الأعراض وال ...

تكتسب بعض الفيتامينات اهمية خاصة للأطفال حيث انها ذات اهمية خاصة لنموهم الجسدي والعقلي ، تاليا بعض الفيتامينات الهامة فيتامين ( أ ) : ضروري لوظيفة الشبكية وللنمو ولتمييز النسيج الظهاري epithelial ونمو العظم تشمل أعراض نقصه العمى الليلي (night blindess) و آفات جلدية وتغيرات في ظهاره القصبة الهوائية وزيادة الخمج التنفسي والحصيات الكلوية والتغيرات في ظهارة المسرى المعدي المعوي وضمور في الغدد العرقية وفقدان حاس ...

يقول باحثون أنه قد يتوفر قريبا سلاح جدید فعال ضد البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، وهو العسل. فقد اكتشف باحثون في نيوزيلندا أن العسل لا يمثل معالجة فعالة للجروح كما كان يقوم بذلك قدماء المصريين، لكنه قادر على التفاعل مع مدى واسع من البكتيريا بما فيها ایشيرشيا كولاي والسالمونيلا وبكتيريا المستشفيات الخطيرة MRSA. ويعتقد الباحثون ان العسل قد يكون قريبا علاجا رئيسيا وليس علاجا بديلا. ويقول اندريا لورد الباحث ...

د. نبيل ليوس اختصاصي طب وجراحة الفم والأسنان تكون رائحة الفم عادة عادية والهواء الخارج بسبب التنفس لا رائحة له ، وقد تتغير رائحة فم الشخص عدة مرات في اليوم الواحد. ويشكو بعض الناس من وجود رائحة للفم في فترات الصباح وتختفي في المساء ويشكو غيرهم من وجود رائحة مستمرة لا تختفي معظم ساعات النهار وفي معظم الأحيان لا ينتبه الشخص المصاب برائحة فم مميز الا إذا لفت نظره من قبل احد افراد الاسرة او الأصدقاء. وأسباب الر ...

د. سميح خوري اختصاصي في الامراض النسائية والتوليد نجد بحكم الطبيعة أن نسبة ولادات الصبيان هي اكثر بقليل من البنات، بحيث تقدر النسبة المئوية ب 51 % من الصبيان و 48 % من الاناث، كما أن عدد اجهاضات الأجنة الذكرية اكثر من عدد اجهاضات الأجنة الأنثوية ومع ذلك فولادات الذكور تفوق دائما ولادات الإناث، فكيف نفسر هذا؟ بعض الدراسات تؤكد ان عدد الحيوانات المنوية الذكرية (Y) هو أكثر من الحيوانات المنوية الأنثوية (X) عند ...

د. سلمن حبش مستشار طب وجراحة العيون يبدأ هذا المرض في سن مبكرة اي ما بين السنة الخامسة والسنة العاشرة من عمر الطفل مع ان هناك حالات لا تظهر فيها الاعراض إلا بعد سن الثلاثين ويكون العرض الاول الذي يلفت نظر الاهل العشی الليلي الذي يبدأ بالازدياد سنة بعد أخرى، وتبقى الرؤية المركزية جيدة حتی مراحل متقدمة من المرض وذلك بسبب تأخر وصول المرض إلى المناطق المركزية من الشبكية . أما مجال الرؤية فيبدأ بالانحسار دن الاط ...

قال الدكتور روبن باكر البيولوجي في جامعة مانشستر سابقا، أن تناول المواد الدسمة قد يكون المفتاح لطول العمر وان لا علاقة بين تناول هذه المواد وأمراض القلب. ويقول باكر أن اعتياد تناول الأطعمة الدهنية لن يزيد بالضرورة مستوى كولسترول الدم، اذ ان هناك اشخاصا يعتمدون تقريبا في غذائهم على الحليب كامل الدسم واللحوم ذات المحتوى المرتفع من الدهون، ومع ذلك لا يعانون من ارتفاع في مستوى الكولسترول. ويقول باكر ان لا دليل ...

د. نايف الرشيدات اختصاصي الطب النفسي الاضطرابات العضوية النفسية اضطرابات جسمانية تتعلق باضطرابات عاطفية بالإضافة إلى اضطرابات عضوية ومنها: أ. القرحة الهضمية: يوجد تفاوت بالتجاوب بين الإفراز المعوي والمؤثرات العاطفية مثل الحنق والغضب. فعند الشعور بالقلق والتوتر يتم إفراز حمض الكلور على جدار المعدة والاثني عشر وذلك نتيجة انقباض عضلة نهاية المعدة مما يؤدي الى الاصابة بالقرحة بفعل التأثير الكاوي للحامض المذكور. ...

1- ما الأكثر احتواء على الحديد؟ أ- 40 غراما من الحبوب. ب- 100 غرام من لحم العجل الهبر. ج- خمس حبات من التين المجفف «قطين». الجواب: ( ج ) يحتوي التين المجفف على 30% من الاحتياج اليومي للحديد. 2- ما الذي يحتوي على نوع الكالسيوم الاسهل امتصاصا ؟ أ- سبانخ ب- حليب ج- بروكلي الجواب: (ج) 3- ما الأكثر احتواء على زيوت أوميغا -3؟ أ- سمك ابو سيف الطازج ب- سمك المكريل المدخن. ج- تونا معلبة. الجواب: (ج) 4- ما الأكثر احت ...

يعتبر عرض النسا أو مرض العرق النسوي ( الوركي ) Sciatica مرضا شائعأ، إذ يبدأ بألم حاد في منطقة أحد جوانب الظهر مصحوبا بشعور بالوخز أشبه بوخز الإبر. أما بعد الألم فيحدث ضغط على أحد أعصاب الظهر المسمى (SCIATIC NERVE ) والذي يمتد من أسفل الظهر حتى الألية ومن ثم يستمر امتداد العصب حتى خلف أحد القدمين. الشيء الجيد في ألم عرق النسا أنه يتحسن بالمعالجات في معظم الأحيان ولا يحتاج للجراحة، من خلال بعض الأدوية والعمل ...

بينت دراسة حديثة أجريت في " كانسر تريتمنت سنتر" بمدينة بوسطن فائدة الجرعات المكثفة من فيتامين د في ابطاء نمو سرطان القولون ، وان فيتامين د يمكن ان يكون وسيلة مهمة مساعدة خلال العلاج الكيميائي للمرضى. وبينت الدراسة إن فيتامين د يحول دون نمو أورام القولون الخبيثة إذا تم تناوله مع العلاج الكيمياوي، وحسب ما بينته الدراسة فان الاستخدام العلاجي للفيتامين تناول جرعة عالية بين 4000 و8000 وحدة دولية يوميًّا لعدة أشه ...