أكد باحثون في عالم النباتات، أن تعديل جين واحد في ثمار الطماطم ( البندورة ) يزيد بشكل كبير من نسبة السكر فيها، مما يؤهلها لأن تكون فاكهة لذيذة، وهذا بدوره سيؤدي أيضا إلى زيادة قدرتها الإنتاجية بشكل كبير قد يصل إلى 60 بالمائة عن المعدل الطبيعي لإنتاج الطماطم ( البندورة …
أكمل القراءة »
الدكتور صبحي شحادة العيد * آفاق علمية وتربوية – البندورة أو الطماطم يحبها الصغار والكبار وتحتل المرتبة الأولى في جميع الأطباق الغذائية ، وتعرف برائحتها الزكية وملمسها الناعم كالحرير ولونها الأحمر الجميل. وجدت البندورة أو الطماطم في أمريكا ومن ثم انتقلت لأوروبا ، اعتبرها كثيرون من الخضار واعتبرها آخرون فاكهة …
أكمل القراءة »
يحتوي عصير الطماطم ( عصير البندورة ) كثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ومؤخرا نشر موقع الديلي ميل نتائج دراسة حديثة أكدت أن عصير الطماطم ( البندورة ) مهم للحد من هشاشة العظام وانه يقوي الجهاز العظمي للإنسان وخاصة لدى من تظهر عليهم أعراض هشاشة العظام. وذكرت تلك الدراسة أن …
أكمل القراءة »
الطماطم أو البندورة من أهم الخضروات في حياتنا، ومميزاتها الصحية والتغذوية كثيرة جدا، فهي غنية بفيتامين أ وفيتامين سي والحديد الهام جدا لمن يعانون من فقر الدم، كما انها مفيدة لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم. وقد وجد الباحثون أن الطماطم يزيل الجراثيم في الجسم وتنشط حركة الكلى، كما تطهر …
أكمل القراءة »
بينت دراسة طبية نشرت نتائجها في مجلة علوم أورام الفم، أن تناول حبة واحدة من الطماطم أو البندورة يوميا يقلل كثيرا من احتمال الإصابة بسرطان الفم، إذ تبين للباحثين أن مركب لايكوبين الموجود في الطماطم يعد من المواد المضادة للأكسدة، ويعمل على تقليل أعراض حالة غير طبيعية تظهر في الفم …
أكمل القراءة »
تساعد بعض أنواع الأطعمة على مد الجسم بحاجته من الطاقة ولها تأثير ايجابي على اجهزة الجسم المختلفة، ومن هذه الأطعمة: الطماطم تعرف باسم “مكافح السرطان”، تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والحديد وفيتامين (أ)،فيتامين (ج)،والليكوبين، كما أن المختصين ينصحون بقلي الطماطم في زيت الزيتون نظراً للفائدة الكبيرة التي يحصل عليها …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الإكثار من تناول الطماطم الطازجة والمصنعة يمكن أن يحد من احتمالات الإصابة بمرض السرطان. هذا ما توصلت إليه أحدث الأبحاث والدراسات التي أظهرت أن ثمة معطيات كافية للإثبات بشكل مقنع أن الأفراد الذين يستهلكون الطعام والمنتوجات المصنعة منها هم أقل عرضة من غيرهم للإصابة …
أكمل القراءة »
أكدت دراسة علمية حديثة نشرها موقع الديلي ميل أن عصير الطماطم ( البندورة ) مهم للحد من هشاشة العظام وانه يقوي الجهاز العظمي للإنسان وخاصة لدى من تظهر عليهم أعراض هشاشة العظام. وذكرت تلك الدراسة أن عصير الطماطم يحتوى على عنصر رئيس يسمى الليكوبين وأيضا بعض مضادات الأكسدة التي قد …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية