أرشيف الوسم : حليب

تهتم مراكز البحث العلمي في البلاد المتقدمة بتطوير الوسائل العلمية والتقنية من أجل زيادة إنتاج الأبقار للحليب وتقليل المصاريف المبذولة على الابقار في التغذية والعلاج البيطري. وقد تم التركيز في هذا القطاع من البحث العلمي على الدراسات الفسيولوجية ومعرفة العوامل الهرمونية الداخلية المسيطرة على انتاج وافراز الحليب لدى الابقار. وبالتالي فان مثل هذه الدراسات العلمية تهدف الى مساعدة مربي حيوانات …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * لا تصدقوا المعلومات المتوارثة القائلة إن الحليب هو الطعام السوبر والضروري لالتئام الكسور ومحاربة هشاشة العظام. مضار كثرة شرب الحليب من أهمها الضرر الذي يمكن ان يلحق بالعظام من كثرة شرب الحليب وبالجهاز الهضمي من مغص وقرقعة الحليب والغازات المزعجة والمحرجة بل والإسهال أحيانا بعد تناول الحليب. لا يمكن لأجسادنا امتصاص الكالسيوم المجود في الحليب …

بالرغم من فوائد شرب الحليب للإنسان، الا ان الأطفال وكبار السن هم أكثر من يستفيدون من شرب الحليب حسب ما ذكره باحثون من سويسرا، ويعود ذلك الى أن الحليب يعمل على بناء العظام والأسنان والخلايا العصبية، ويساهم بشكل كبير في التفاعلات الحيوية التي تحدث في أجسام الأطفال، كما يعمل الحليب على حماية أسنان الأطفال من التسوس ويعزز الجهاز المناعي في …

الدكتورة إيناس بركات لمشتقات الحليب كثير من الفوائد الصحية والتغذوية، ويعود السبب في ذلك إلى أنها تعتبر من الأغذية الغنية بالكالسيوم والفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة وسلامة أجسامنا ، تعتبر مشتقات الحليب القليلة او خالية الدسم مصدر جيد للكالسيوم وبالتالي تؤمن بنية قوية لعظامنا طيلة مراحل حياتنا حيث يؤمن كوب واحد من اللبن الرائب حوالي ربع الاحتياجات اليومية من الكالسيوم للشخص …

الدكتور صبحي شحادة العيد * آفاق علمية وتربوية – كثرت في الآونة الأخيرة الشائعات حول استعمالات وفوائد جمة لحليب النوق، حليب الإبل ، حيث أدى ذلك إلي ارتفاع أسعاره، مما أدى لكثرة الطلب عليه، فقد ينتظرون عدة ساعات لكي يحصلوا على لتر أو لترين من حليب النوق . ومن الشائعات المتناقلة بين الناس عن الحليب هذا انه يداوي من الأمراض …