الدكتور محمد القضاة

دكتوراه الغذاء الصحي والحميات الطبية والرجيم عضو لجنه الغذاء الصحي / الاتحاد العربي / لبنان مستشار طبي وتغذية https://www.facebook.com/mohammad.alqudah.37

فوائد البابونج .. صديق كل بيت ومحاذير تناوله

الدكتور محمد القضاة يعد البابونج Chamomile من أشهر النباتات الطبية على الإطلاق ، ولا يكاد يخلو منه بيت من بيوتنا ، فإليه يعود الناس فور شعورهم بألم في البطن ، مغصا كان سببه أم شيئا آخر . يعتبر البابونج اليوم أحد النباتات الأكثر مبيعا بالعالم فهو لذيذ كنقيع ويمكن مزجه …

أكمل القراءة »

فيروس كورونا الجديد .. أعراض الإصابة ومخاطره وطرق الوقاية

الدكتور محمد القضاة آفاق علمية وتربوية – ينتمي فيروس كورونا الجديد (novel corona virus) لعائلة فيروسات كورونا والتي منها ما يصيب الإنسان و بعضها الآخر يصيب الحيوان، فيروس كورونا الجديد هو أحد الفيروسات التي تصيب الانسان بعدوى حادة بالجهاز التنفسي و نزلة معوية ،وينتقل فيروس كورونا الجديد من الشخص المريض …

أكمل القراءة »

مخاطر استخدام ورق الألمنيوم مع الأطعمة

آفاق علمية وتربوية – صمم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة وليس لاستخدامه في عملية الطبخ . يستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط . يستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط . يمنع استخدام ورق الألمنيوم مع الطبخ أو تغليف الطعام وإدخاله للفرن أو المايكروويف . إذا اضطررت لاستخدام ورق …

أكمل القراءة »

زيت الزيتون يحمي من مرض الزهايمر ويقوي الذاكرة

الدكتور محمد القضاة أكدت دراسة حديثة أجراها مختصون في جامعة فلورنسا في إيطاليا أن تناول زيت الزيتون يساعد في تفادي فقدان الذاكرة، بالإضافة إلى أنه يساهم في تحسين حالات المرضى المصابين بمرض الزهايمر وغيره من الأمراض المرتبطة بالنسيان والخرف. استمرت التجربة شهرين وخضعت لها مجموعة من الفئران التي تعاني من …

أكمل القراءة »

أسباب السيلوليت ( قشرة البرتقالة ) وطرق التخلص منه

الدكتور محمد القضاة * آفاق علمية وتربوية – حسب آخر الإحصائيات ، مابين 85 – 98 % من النساء بعانيين من السيليوليت Cellulite بعد سن المراهقة ، أما وجودها عندهن ، فأمر طبيعي بالمقابل ، من النادر جداً ظهورها عند الرجال ، إلا في حالات استثنائية ومعينة كالحالات المرضية حيث …

أكمل القراءة »

حفظ الأطعمة المنزلية بالتبريد والتجميد فوائدها ومميزاتها

الدكتور محمد القضاة * آفاق علمية وتربوية – إن الأساس العلمي لحفظ الأطعمة بالتبريد أو التجميد food preservation and freezing يعتمد على أن معظم الميكروبات تنمو وتتكاثر في درجات حرارة 16 ْ – 38 ْ ، وهناك أنواع من الميكروبات محبة لدرجه الحرارة المنخفضة أو المرتفعة ، لذلك فإن التبريد …

أكمل القراءة »

فوائد الجوز الطبية والتغذوية والعلاجية

د. محمد القضاة * الجوز يسمى كذلك فاكهة المخ ويتميز بفوائده الطبية ضد أمراض القلب والشرايين . الجوز من أسمى المواد الغذائية التي تدخل ضمن الطب الغذائي وليس التداوي بالأعشاب يحتوي الجوز على الحمضيات غير المشبعة ، وأشهرها حمض الأوميغا 3 Omega 3 وعلى النحاس وحمض أميني هو حمض تربتوفان …

أكمل القراءة »

أهمية الحركة والنشاط البدني لصحة الجسم

د. محمد القضاة * فما من شك في أن الأسباب الرئيسية للوفاة والعجز في العالم اليوم ، هو حياة من يطلق عليه العرب منذ القديم اسم : (( القعدة )) ، وهي الحياة الخالية من النشاط البدني . إذ تشير تقديرات منظمة الصحة العالمية ، إلى أن مليوني وفاة تحدث …

أكمل القراءة »

ثمان استراتيجيات للتخلص من الوزن الزائد نهائياً

الدكتور محمد القضاة * زادت في الآونة الأخيرة برامج الحمية الغذائية لدرجة انه اصبح بالإمكان ملء عشرات الثلاجات بالوصفات المختلفة لهذه البرامج ولكن لحظة ! هل تعلم انه يمكن التخلص من الوزن الزائد وعدم اكتسابه مرة أخرى من خلال العمل على تحقيق بعض الأهداف البسيطة وإتباع احد برامج إنقاص الوزن …

أكمل القراءة »

نصائح طبية لصيام الأطفال في رمضان

الدكتور محمد القضاة * واجب كل أب وأم أن يبصّرا أبناءهما بأمور دينهم ، وإرشادهم لما فيه خيرهم ، ويكون ذلك بتعويدهم على قبل بلوغهم السن التي توجب عليهم أداءها حتى يشبوا على حب العبادات . ويقـاس الصيـام علـى الصلاة ، فـي قولـه صلى الله علـيه وسلم ((امروا أولادكم بالصلاة …

أكمل القراءة »

علاج سمنة الأطفال ونصائح تغذوية للمراهقين

الدكتور محمد القضاة * تفيد إحصائيات منظمة الصحة العالمية ان أعداد الأطفال الذين يعانون السمنة المفرطة قد تضاعف بمقدار خمس مرات خلال الأربعين سنة الماضية ، ولا يعزى ذلك إلى تحسن النمط الغذائي مثلما يشاع ، بل إن تبدل أساليب الحياة في المجتمعات الحديثة الى درجة انخفض معها معدل ساعات …

أكمل القراءة »

البدانة عند الأطفال تعريفها وأسبابها

الدكتور محمد القضاة * تشير آخر الإحصائيات التي أجريت إلى أن 28% من الأطفال حتى سن الرابعة يعانون من الوزن الزائد ، في حين أن هناك نسبه 8% منهم بدناء فعلاً . وهؤلاء أكثر ميلاً من الأطفال الآخرين للإصابة بالسمنة لدى سن البلوغ وما ينبع ذلك من مخاطر صحية مختلفة …

أكمل القراءة »

أسباب الإمساك وكيفية التخلص منه

الدكتور محمد القضاة * يعاني عدد كبير من الأشخاص من مشكلة الإمساك، مما يستدعي منهم مراجعة الطبيب المختص بشكل دورة، وتتعدد أسباب الإصابة بالإمساك ومن أهمها: 1. نقص الألياف . 2. قله الماء والسوائل . 3. عدم انتظام في حركة القولون . 4. كبت الرغبات في التبرز والتعود على ذلك …

أكمل القراءة »

نصائح الخبراء في تغذية ونظام حياة المسنين

د. محمد القضاة / استشاري تغذية ((العمر الحقيقي هو ما يعمل في الدماغ ، وليس ما هو مسجل بشهادة الميلاد )) مارتينا نافراتيلوفا لقد أصبحت تعلم الآن أكثر عن طرق الحياة والشروط الخارجية التي يمكن أن تسرع بشيخوختنا ، والتي تحافظ على شبابنا لفترة أطول عليك اذاً تجلب التوازن لنفسك …

أكمل القراءة »

الغذاء الأمثل لطفلك من الولادة حتى عمر أربعة شهور

الدكتور محمد القضاة * ينبغي إعطاء الطفل حليب طبيعي أو صناعي مشبعاً بالحديد ، إذا كنت ترضعين طفلك فقد يشعر بالجوع كل فترة ساعتين ، مما يعنى أنه لابد من إرضاعه عشر مرات إلى  12 مرة يومياً ، ويتطلب ذلك في كل مرّه 20 دقيقه أو نصف ساعه . أما …

أكمل القراءة »

فن التحكم في مستوى الهرمون بالطرق الطبيعية

الدكتور محمد القضاة * فن اوركسترا الهرمونات نغمات تدعو للهرم واخرى تحافظ على الشباب . يعتمد فن الاوركسترا على أداء كل آله من الآلات الموسيقية ، حيث يجب أن يتوافق عزف كل موسيقى مع اللحن نفسه الذي يعزفه باقي العازفين . أي يجب أن يكون هناك هارموني تامه بين جميع …

أكمل القراءة »

هل تحب أن تبدو أصغر سناً وان تتمتع بصحة جيدة ؟

الدكتور محمد القضاة * إن أي تغير كيميائي في الجسم مثل الالتهابات والتدخين والضغط النفسي ، التعرض الزائد لأشعه الشمس ، الطعام غير المتوازن لهم تاثيرعلى جلد الانسان والمظهر الخارجي ، لجعل تأثير الطعام علينا ايجابياً يجب اتباع التالي : تناول الطعام الغني بالالياف مثل الخضار والفواكهه الطازجه فهي تقوم …

أكمل القراءة »

من شب على المذاق المالح .. شاب على مشاكل صحية ( مضار الملح )

الدكتور محمد القضاة * منذ المراحل الأولى للطفولة ثمة قواعد غذائية حياتية يجب تربية الشخص عليها من المطلوب إدخال تعديلات الى العادات التي كانت تعتمد حتى اليوم وأولها الحد من استهلاك الملح بمعنى آخر يجب الحرص على أن لا يعتاد الصغير مذاق الملح والأطعمة المالحة وإلا شاب على أكثر من …

أكمل القراءة »

طرق حفظ الأطعمة المنزلية

الدكتور محمد القضاة * تتعدد طرق حفظ المواد الغذائية في المنزل، وقد لجأ الإنسان منذ القدم إلى ابتكار طرق خاصة لحفظ طعامه من الفساد، من أهمها التجفيف والتجميد والتبريد والتشعيع والمعالجة ببعض المواد الكيميائية القادرة على مكافحة مسببات الأمراض والقضاء على الكائنات الحية الدقيقة التي تفسد الطعام والشراب. تاليا أهم …

أكمل القراءة »