أغذية تساعد في التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم

يتسبب الكوليسترول الضار بعدد كبير من الأمراض للإنسان، ومنها أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية، وتبين الدراسات الطبية انه يمكن التحكم بمستوى الكوليسترول في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي تخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.

وحسب الأبحاث التي أجريت في جامعة البوليتكنيك ديلي ماركي في إيطاليا فان تناول بعض الفواكه يساعد الجسم في التحكم في الكوليسترول نظرا لقدرتها على مكافحة الدهون، ومثالا على ذلك الفراولة حيث تخفض LDL والكولسترول الضار.
كما تبين أن استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة بالدهون تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء في الدم، وتشمل الدهون غير المشبعة الأسماك الزيتية، المكسرات، وبذور الكتان وزيت الزيتون وبعض الخضار والفواكه مثل الافوكادو.

كما تساعد الألياف أيضا مثل الفول والبقول والخضار والحبوب والخبز والحبوب الكاملة على خفض الكولسترول حيث تحتوي جميعها على نسبة عالية من الألياف القابلة للتخمر، وبالتالي من الصعب على القناة الهضمية هضمها حتى تعلق على الكوليسترول السيئ ومن ثم إزالته من الجسم عن طريق النفايات