الدكتور محمد علي باسونيا من سلطة عمان يفوز بالمركز الثاني في جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر 2014 عن فئة أفضل تقنية متميزة

mohamed ali basunia
آفاق علمية وتربوية – فاز الدكتور محمد علي باسونيا من سلطنة عمان بالمركز الثاني في جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر 2014 عن فئة أفضل تقنية متميزة، عن مشروع تطوير وقياس أداء نفق التجفيف الشمسي للتمور
الخلاصة
بالأخذ في الاعتبار عملية حصاد التمور ومساحات الأرض المحدودة للمزارعين في المناطق الريفية الطرفية في سلطنة عمان تم تصميم نفق بأبعاد 12 متر طولاً و 2 متر عرضاً لتجفيف حوالي 180 الى 200 كيلو جرام للدفعة الواحدة من التمور الطازجة. نصف مساحة قاعدة النفق استخدمت كمساحة منبسطة لتجميع الاشعاع الشمسي ونصف المساحة الآخرى استخدم كمجفف. يتم دفع الهواء المجفف من منطقة تجميع الاشعاع الشمسي من الناحية الجنوبية الى منطقة التجفيف في الجهة الشمالية والتي كانت في شكل نفق نصف دائري حيث يوضع المنتج لتجفيفه. يمكن رفع درجة حرارة التجفيف حوالي 5-30 درجة مئوية فوق درجة الحرارة الداخلية للنفق وذلك في سرعة هواء مقدارها 0.5 متر/ثانية. أجريت التجربة باستخدام 190.2 كجم من التمور الطازجة والتي كان محتواها الرطوبي 32.8% على أساس الوزن الرطب لاختبار أداء المجفف. تم تجفيف التمر الى محتوى رطوبي 18.6% في المتوسط خلال 20 ساعة. اشارت النتائج الى أن التجفيف يكون اسرع باستخدام هذا النفق الشمسي من استخدام التجفيف بالطريقة التقليدية والتي تستخدم التجفيف الشمسي في الهواء المفتوح. لقد وجد أنه من الممكن الوصول الى درجة الرطوبة الصالحة لتخزين التمور في خلال يومين (20 ساعة) باستخدام نفق التجفيف الشمسي في حين أنه نحتاج الى 5-7 أيام باستخدام الطريقة التقليدية بالتجفيف الشمسي المفتوح. بالإضافة الى ذلك تم بوضوح ملاحظة تقدم كبير في جودة المنتج من ناحية اللون واللمعان.

الدكتور محمد علي باسونيا

• استاذ مساعد بجامعة السلطان قابوس بسلطنة عمان
• استاذاً بجامعة بنغلاديش الزراعية في الفترة من 1991 الي 2006.
• أكثر من 60 مؤلف منها 38 ورقة علمية في دوريات محكمة و11 ورقة في مؤتمرات علمية.
• مساعد محرر لمجلة الميكنة الزراعية في آسيا وافريفيا وأمريكا اللاتينية وذلك في العام 2012.
• كذلك شارك كمراجع في الجمعية الاسيوية للكيمياء والأحياء والبيئة.
• عضو محترف في معهد المهندسين البنغلاديشين وهو عضو نشط في جمعية الطاقة الشمسية البنغلاديشية.
• شارك في تنظيم المؤتمرات العالمية والورش التدريبية وغيرها من الأنشطة الإرشادية.
• نال درجة الدكتوراه في العام 1997 في هندسة التصنيع الزراعي من جامعة إيهيمي باليابان.
• عمل لمدة عامين للدراسات فوق الدكتوراه في نفس الجامعة وذلك في الأعوام 1998-2000.
• تلقى عدة جوائز نتيجة لأدائه في البحث العلمي والتدريس من عدة جهات منها المعهد القومي للعلوم والتكنولوجيا وحكومة بنغلاديش وحكومة هولاندا ومنبوشو اليابانية.
• مشاركات الدكتور باسونيا المتميزة تم ملاحظتها على المستويين المحلي والعالمي. يتابعه من خلال محرك البحث العلمي غوغل أكثر من 340 متابع كما أن مؤشره وصل ال 9 مما يشير الى ارتفاع أثر بحوثه العلمية في المجتمع العلمي العالمي.


Development and Performance Evaluation of a Solar Tunnel Date Dryer in Oman

Abstract:

Taking into consideration the date harvesting and landholding capacities of the marginalized rural farmers in Oman, a 12 meter long and 2 meter wide solar tunnel dryer was designed and constructed to dry about 180-200 kg of freshly harvested dates per batch. The half of the tunnel base was used as a flat plate air heating solar collector and the other half as a dryer. The drying air was forced from the collector region (South side) to the drying region (North side) of the half circled tunnel where the product is to be dried. The drying temperature could be easily raised by some 5-30oC above the ambient temperature inside the tunnel at an air velocity of approximately 0.5 (m/sec). The test was conducted with 190.2 kg freshly harvested dates with initial moisture content of 32.8% (wet-basis) to analyze the performance of the dryer. The dates were dried to a final average moisture content of 18.6% (wet-basis) within two days (20 hours). The results indicated that the drying was faster in a solar tunnel dryer than the natural open air sun drying. It was possible to reach the moisture content level for safe storage within less than two days (20 hours) with a solar tunnel dryer and 5-7 days in open air natural sun drying. The improvement in the quality of dates in terms of color and brightness was distinctly recognized.

Keywords: Drying, dates, solar tunnel dryer, moisture content.

cv

Dr. Mohammad Ali Basunia is an Assistant Professor at Sultan Qaboos University, Sultanate of Oman. He also served as Lecturer, Assistant Professor, Associate Professor and Professor at Bangladesh Agricultural University (BAU), Mymensingh, Bangladesh during 1991-2006. Dr. Basunia is the author of over 60 technical articles including 38 refereed journal papers, 12 conference papers, 1 book chapters, 4 reports and 5 popular articles. Dr. Basunia has been serving as a co-operating editor of Agricultural Mechanization in Asia, Africa and Latin America (AMA) since 2012 and also acting as a reviewer of Asia-Pacific Chemical, Biological and Environmental Society. Dr. Basunia is a professional member of the Institute of Engineers, Bangladesh and life member of the Solar Energy Society of Bangladesh. He was involved in many professional activities, such as organizing international conferences, training workshops and other extension activities. Dr. Basunia obtained the B. Sc. Ag. Eng. (1983- 1st class 2nd position) and M. Sc. Ag. Eng. (1985-1st class 1st position) degrees from Bangladesh Agricultural University, Bangladesh, the Master of Engineering degree (1989) in Farm Machinery Management from the Asian Institute of Technology (AIT), Bangkok, Thailand and the Ph. D. degree (1997) in Agricultural Process Engineering from Ehime University, Matsuyama Japan. He also worked as a two years (1998-2000) JSPS (Japan Society for the Promotion of Science) Post-Doctoral Fellow at the same University of Japan. Dr. Basunia has received numerous awards and fellowships in recognition of research teaching achievements, including National Science and Technology Fellowship, Bangladesh Government, Netherland Government Fellowship and MONOBUSHO, JSPS and JASSO Fellowships, Japanese Government. His outstanding contributions have been recognized at national and international levels. His total Google Scholar Citation is more than 340 and h-index is 9, which indicates the high impact of his research in the international scientific community.

عن المهندس أمجد قاسم

كاتب ومترجم متخصص في الشؤون العلمية، عضو الرابطة العربية للإعلاميين العلميين @amjad

شاهد أيضاً

جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي تصدر كتاباً جديداً بعنوان “أمراض وآفات نخيل التمر”

جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي تصدر كتاباً جديداً بعنوان “أمراض وآفات نخيل التمر” …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *