التطورات العالمية في استخدام المواد الأولية للتعبئة والتغليف

الدكتور فلاح سعيد جبر

استمرت جهود مراكز الأبحاث المتخصصة في العالم اجمع الدولية والإقليمية والخاصة إضافة لمنتجي المواد الأولية للتعبئة،  والجامعات والمعاهد المتخصصة والشركات العملاقة المصنعة للمواد الغذائية في ابحاثها التطويرية لايجاد مواد جديدة للتعبئة والتغليف وللتغلب على العيوب والسلبيات في مواد التعبئة المستخدمة حالياً ومن أهم ما تمّ انجازه التالي:

تحسين نوعية المواد المستخدمة للتغلب على العيوب والسلبيات التي ظهرت خلال الاستعمال.

تقليل كلف الإنتاج من خلال إقلال كميات وأوزان مواد التعبئة المستخدمة مع تحسين خصائصها الفيزيائية والكيميائية.

إيجاد معدات وآلات جديدة ترتبط مع الخط الإنتاجي العام وتتعامل مع مختلف المنتجات الغذائية عالية الانتاجية ، محدودة الحجم، قليلة الاستخدام للعمالة الفنية المتوسطة ومركزة على الخبرات التقنية البشرية العالية وتقليص احتياجاتها للطاقة.



ايجاد او تحسين مواد لتعبئة غير الضارة بالبيئة قدر الامكان.

اساليب وطرق جديدة لتدوير المخلفات لمواد التعبئة والتغليف.

ايجاد توليفات جديدة من عدة مواد اولية لتصنيع العبوات(الرقائق المتعددة النوعيات والخصائص)

ويتم حالياً اجراء مقارنات لخواص مواد التعبئة والتغليف من النواحي الفيزيائية والكيميائية وقابليتها للتشكيل والطباعة لاختيار الافضل والمناسب منها لتعبئة منتوجات معينة والجدول التالي يبين مقارنة لتلك الخواص ولثمانية ميزات محددة لكل من الزجاج ، المعادن ، الورق ، البلاستيك ، القماش ، والخشب.

المادةقوة تحمل الضغطمقاومة الانفلاققابلية الكسرمقاوم للرطوبةحافظ لخواص الغازاتقابلية التجسسقابلية الطباعةقابلية التشكيل
الزجاج القواقير1121131
المعادن
العبوات1111113
انابيب333111
رقائق34111
الورق
اكياس24241
صناديق1142411
انابيب113241
البلاستيك
اكياس وافلام34131
قوالب33313311
القماش

اكياس

1

3

4

الخشب

صناديق

1

1

4

4

3

3

من ناحية أخرى ، جدث تطور كبير جداً في مجالات استخدام المواد البلاستيكية لتعبئة المواد الغذائية وفي الجدول التالي أهم أنواع المواد البلاستيكية وستشهد توسعاً في الاستخدام.

اكريلونترال – بوتادين ستايرينABC
سيليلوز استيتCA
البولي اثيلين تيريفنلاتPET
البولي اثيلين تيريفنلات المبلبورCPET
كلوروتوفلوثيلينCTFE
اثيلين ايثل اكرلايتEEA
بولي ستايرين الممددEPS
اثيلين فينل استبتEVA
اثيلين فينل الكحوليEVA /EVOH
بولي ستايرين العاليHIPS
بولي اثيلين واطئ الكثافةLDPE
بولي اثيلين واطئ الكثافة الطوليLLDPE
البولي بروبلين الموجهOPP
البولي مايدPA
البولي كاربونيتPC
البولي اثيلينPE
البولي اثيلين تيريفنلانيت كلكولPETG
البولي ستايرينPS
البولي بروبلينPP
البولي تيترا فلوروثلينPTFE
البولي ريثانPUR
البوليفينيل استيتPVA
البوليفينيل الكحوليPVAL
كلوريد البوليفينيلPVC
كلوريد البوليفينيلدينPVOC
ستايرين اكرولونيترلSAN

وقد تم التوسع الكبير في استخدام العبوات متعددة الرقائق ومتنوعة المواد الاولية لتعبئة المنتجات الغذائية  عبر استخدام عديد من مواد التعبئة والتغليف للسلع الغذائية المصنعة ظهرت هناك بعض السلبيات الضارة على المستويات الصحية والجمالية والاقتصادية كان منها موضوع غاز الاوكسجين وتفاعله مع المواد المحفوظة والتأثر في الرطوبة والضوء وغاز أوكسيد الكربون وكذلك طبيعة وأشكال وتشكيلات مواد التعبئة نفسها والعديد غيرها من الامور. ومن خلال التطورات الهائلة والسريعة لعالم انتاج انواع متعددة من البلاستيك لكل منها خواص ايجابية وأخرى سلبية ومن خلال جمع ايجابيات كل منها ضمن تشكيل واحد لمواد تعبوية متعددة الرقائق اثبتت فاعليتها وايجابيتها. ومن خلال الممارسات العملية الاقتصادية التقنية الصحية ثبت ان انتاج مثل تلك الرقائق توفر في استخدام الطاقة والكلف الصناعية.

وتم الاعتماد على الخاصية الايجابية للورق وقابليته للطباعة وسهولة التعامل التصنيعي معه ومن خلال ايجاد طبقات ورقية مع طبقة أو طبقات بلاستيكية أدى ذلك الى اختراع رقائق للتعبئة صالحة بصورة كبيرة لحفظ الاغذية للحد من تأثيرات الضوء، الرطوبة، الاوكسجين وثاني أوكسيد الكربون، كما أدى تصنيع رقائق من الورق مع المعادن الرقيقة ايجاد وسائل أفضل لحفظ الزبدة والماغرين وما شابه من منتجات، كما ثبت ان رقائق الالمينيوم عندما تبطن برقائق ورقية أو بلاستيكية توفر شروط جيدة لحفظ الشوربات والمقبلات، كما ثبت ان الافلام البلاستيكية المبطنة بمواد معدنية اصبحت مواد تعبئة ممتازة للسلع الغذائية للحفاظ على نوعيتها ولعدم تأثرها بالغازات والرطوبة والضوء.

واستفادة من خواص انواع المواد البلاستيكية عند صنع رقائق متعددة منها اصبحت وسيلة لتعبئة زيوت الطعام على اختلاف أنواعها.

ولمواجهة التاثيرات السلبية لغاز الاوكسجين والذي يعمل على أكسدة الشحوم الحامضية غير المشبعة في الاغذية ويقضي على بعض انواع ما تحتويه من فيتامينات كما يعمل على تغير بعض النكهات الغذائية للمنتجات المحفوظة تم ابتكار انواع معينة من مواد متعددة الرقائق من البلاستيك (النايلون) كعبوات تفرغ من الهواء ثم تعبأ بالمنتجات الغذائية وتحقن بغاز النيتروجين وأدى ذلك الى نتائج ايجابية وكذلك تم ابتكار عبوات خاصة مصنعة من المواد التالية:

(PE +ورق + PVC + PET) لحماية المنتوجات الغذائية التي قد تتأثر بالاكسجين. كما تم ابتكار مواد لتعبئة السوائل الغذائية مصنعة من الزجاج والبلاستيك والامثلة عديدة على ذلك ويجدر الآن في الوطن العربي اولاً التعرف على ايجابيات تلك الابتكارات وتقنيات تصنيعها من أجل اقامة مشاريع عربية مشتركة لانتاجها.

مواضيع ذات صلة

خصائص مواد التعبئة والتغليف الموجهة لقطاع الأغذية

المرتكزات العلمية والتقنية لتعبئة المواد الغذائية

التطورات العالمية الحديثة لمواد التعبئة والتغليف

أهم المواد المستخدمة في التعبئة والتغليف

ميزات وعيوب مواد التعبئة والتغليف

المعايير الاقتصادية التقنية في عمليات تعبئة المنتجات الغذائية

واقع وأفاق منظومة التعبئة والتغليف للمواد الغذائية في الوطن العربي

التطورات العالمية لتقنيات منظومة التعبئة والتغليف

عن المهندس أمجد قاسم

كاتب ومترجم متخصص في الشؤون العلمية، عضو الرابطة العربية للإعلاميين العلميين @amjad

شاهد أيضاً

التلوث الغذائي والتعبئة والتغليف

الدكتور فلاح سعيد جبر إن كان الهدف من تعبئة وتغليف السلع الغذائية هو الحفاظ عليها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *