الباحثون يحذرون من تناول البطاطا المقلية فهي تحتوي على مواد خطيرة

يتناول كثير من الناس وبشكل شبه يومي البطاطا المقلية، وخصوصا مع الوجبات السريعة أو مع وجبة الإفطار والعشاء حيث يتم قلي قطع البطاطا بالزيت وتناولها بعض إضافة الملح والكاتشب اليها.

الباحثون يحذرون من مخاطر تناول البطاطا المقلية، إذ تبين أن رقائق البطاطا تتسبب بالإصابة بالسمنة وبعض أمراض القلب وهي يمكن أيضا أن تؤثر على تطور الأجنة كما أنها يمكن أن تتسبب بالنشاط الزائد للأطفال، لكن الخطر الأكبر الناجم عن تناول البطاطا المقلية هو زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان.

وتبين الدراسات ان البطاطا المقلية جزئيا تحتوي على نسبة مرتفعة من مادة الأكريلاميد التي يعتقد أنها مادة مسرطنة، والتي وجدت بتركيزات مرتفعة في البطاطا المقلية جزئيا.



اقرأ أيضا

مواد مسرطنة في أجسام أطفال المدخنين

تحذيرات صحية من الإفراط في تناول القهوة

باحثون يؤكدون أن الإفراط في الأكل نوع من الإدمان

هل يفقد الخبز قيمته الغذائية عند تجميده؟

اللبن الزبادي يحتوي على بكتيريا تمنع التهاب المفاصل والحساسية

عن المهندس أمجد قاسم

كاتب ومترجم متخصص في الشؤون العلمية، عضو الرابطة العربية للإعلاميين العلميين @amjad

شاهد أيضاً

مادة سامة في البطاطا قد تشكل خطرا على صحتك

المهندس أمجد قاسم* البطاطا ( البطاطس) من أكثر الخضروات التي يتناولها الناس في العالم، نظرا …

3 تعليقات

  1. خطير هذا التحذير الصحي

  2. شكرا لكم على التنية من مخاطر قلي البطاطاس

  3. تحذير هام عن مخاطر البطاطا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *