انت هنا : الرئيسية » مقالات تحتوى على وسم "غذاء" (الصفحة 4)

المواد المضافة للأغذية والتلوث المحتمل

فاروق أبو طعيمة يقصد بالتلوث الغذائي عملية تحول المادة الغذائية من حالة نافعة الى حالة ضارة بالانسان وملوثات الغذاء كثيرة ومتعددة من أشهرها التلوث بالمواد المضافة والتي يمكن تعريفها بمادة لا تستهلك بذاتها كغذاء ولا تستعمل عادة كمكوّن غذائي سواء لها قيمة غذائية أم لا وذلك لتحقيق أغراض تكنولوجية أثناء التصنيع أو التحضير أو التعبئة ويتوقع أن تصبح هذه المضافات جزءا من غذائنا وتؤثر في خواصه، ويصنف المعهد البريطا ...

إقرأ المزيد

أغذية ينصح بعدم تناولها

تتسبب بعض أنواع الأغذية وأيضا المشروبات بأضرار صحية لمن يتناولها، فحسب في ما ذكر موقع الصحة العالمي فانه ينصح بشدة بضرورة عدم تناول اللحوم المصنعة كالسجق والبسطرمة والسوسيس، إذ أن هذه الأغذية تكون في العادة غنية بالدهون المشبعة، مما يتسبب في الحاق أضرار بليغة بمن يتناولها، كالإصابة بأمراض القلب والشرايين، وينصح الموقع بضرورة استبدال هذه الأغذية بلحوم الدواجن والأسماك واللحم البقر التي تمت تغذيتها على الأعشا ...

إقرأ المزيد

غذاء الأم خلال الحمل يؤثر على نمو الطفل وقدراته العقلية

صرح البروفيسور وعالم النفس "دافيد بنتون"، الذي يتخذ من بريطانيا مقرا له، لوكالة الأنباء الاسترالية ( أي أي بي) أن نوعية وطبيعة الأغذية التي تتناولها الأم الحامل وخصوصا خلال الأشهر الأخيرة من حملها تؤثر كثيرا على صحة طفلها. يقول البروفيسور بنتون ان غذاء الأم يؤثر على القدرات العقلية والجسدية للطفل مستقبلا، إذ أن الأغذية التي تتناولها الحامل خلال الأشهر الثلاثة التي تسبق الولادة تؤثر على نمو دماغ الطفل وقدرة ...

إقرأ المزيد

أخطاء بعد تناول الطعام فتجنبها

يمارس بعض الأشخاص عادات يومية بعد تناولهم للطعام، وهذه العادات غير صحية ويكون لها انعكاسات سلبية على وضعهم الصحي، ومن تلك العادات السيئة التي ينبغي تجنبها بعد تناول الطعام النوم بعد تناول الطعام يؤدي النوم بعد تناول الطعام إلى إصابة أجهزة الجسم المختلفة بالخمول ومن ضمن هذه الأجهزة الجهاز الهضمي، حيث يحدث تقلصات للمعدة، وبروز للكرش وزيادة الوزن. تناول الشاي يعد شرب الشاي بعد تناول الطعام من أكثر العادات الخا ...

إقرأ المزيد

للمهتمين بنظامهم الغذائي .. موقع يحسب السعرات الحرارية في الغذاء

يسعى المهتمون بنظامهم الغذائي لمعرفة السعرات الحرارية الموجودة في الأغذية التي يتناولونها، إذ أن معرفة تلك المعلومات يعد أمرا هاما لنجاح أي نظام حمية يتم إتباعه. وللحصول على معلومات تفصيلية حول طبيعة الأغذية والمشروبات التي يتم تناولها سواء محتواها من السعرات الحرارية أو محتواها من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات بالإضافة إلى معلومات تفصيلية حول تلك المواد الغذائية، يقدم موقع " سُعرات" معلومات تفصيلية بمجر ...

إقرأ المزيد

أفضل أغذية السحور

لوجبة السحور أهمية خاصة فهي تساعد الصائمين على المحافظة على نشاطهم وحيويتهم خلال ساعات الصيام والتي تمتد لنحو 16 ساعة. وينصح بان يتم تناول الأغذية بطيئة الهضم والتي تكسب الجسم الحيوية طوال النهار، وينصح بضرورة ان تخلو وجبة السحور من المأكولات الدسمة التي تحتوي على الدهون المشبعة صعبة الهضم ، كما ينصح بان تخلو وجبة السحور من السكريات التي تعمل على زيادة افراز البنكرياتس للنسولين وبالتالي تقلل من نسبة السكر ف ...

إقرأ المزيد

ثقافة بدنية ومعلومات صحية وتغذوية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد هل تعلم ان كمية السكر الموجودة في دمك هي ملئ ملعقة شاي واحده أي حوالي 5غم وهي كميه ضرورية جدا بحيث أن نقصانها الى النصف يؤدي الى فقدان الوعي كما ان زيادتها عن تلك النسبه لاي فتره من الزمن يأدي الى ان يعلن داء السكري عن وجوده . *لسد حاجات بدنك من المعادن أليوميه الضرورية ملئ ملعقتين صغيرتين من العسل يوميا ومثلهما من خل التفاح تؤخذان بعد خلطها بكوب من الماء البارد مره أو أكث ...

إقرأ المزيد

أطعمة تساعدك على التخلص من التوتر والقلق والإجهاد

آفاق علمية وتربوية - عندما يعاني كثير من الناس من التوتر والإجهاد، لذلك تجدهم يميلون إلى تناول الوجبات السريعة ورقائق البطاطا والمشروبات الغازية، وهذا يتسبب في زيادة توترهم حيث تمدهم بسعرات حرارية عالية، الدراسات تبين أن بعض الأطعمة تساعد الجسم على التخلص من التوتر وهي تساعد الجسم على الاسترخاء ومن هذه الأطعمة: الألياف تحتوي كثير من الخضار والفواكه على الألياف التي لها منافع كثيرة للجسم، وهي تجعل الجسم يشعر ...

إقرأ المزيد

العلاقة بين تساقط الشعر والغذاء الذي نتناوله

المهندس أمجد قاسم آفاق علمية وتربوية - تدل الدراسات الطبية وجود علاقة بين تساقط الشعر والغذاء الذي نتناوله، فالغذاء المتوازن والذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية ليس مهما فحسب للجسم بل مهم أيضا لنمو الشعر ونظارته، فيجب أن يحتوي الغذاء على عدد من الفيتامينات الهامة كفيتامين (أ) و فيتامين (ج)، ومجموعة فيتامين (ب)، وكذلك على البروتينات والزنك والحديد. وتبين تلك الدراسات وجود علاقة وثيقة بين النمط الغذائي الذي ...

إقرأ المزيد

العلاقة بين بعض الأدوية والغذاء

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * من أكثر الأمثلة التي تجسد علاقة الدواء والغذاء هي نقص الحديد.السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم. ونتيجة لذلك فان العديد من المرضى، خاصة النساء في سن الإنجاب, والحمل والرضاعة والنساء ذو الدوره الشهرية الطويلة والغزيره، يوصين باخذ مكملات الحديد بشكل منتظم. ومن الأفضل تناول المستحضرات أللتي على شكل أشربه فهي أسرع امتصاصا وأخف على ألمعده وخصوصا لذوي المعده الحساسه . اعطاء الحديد عن طريق ...

إقرأ المزيد

أطعمة هامة احرص على تناولها فهي تزودك بالطاقة

تساعد بعض أنواع الأطعمة على مد الجسم بحاجته من الطاقة ولها تأثير ايجابي على اجهزة الجسم المختلفة، ومن هذه الأطعمة: الطماطم تعرف باسم “مكافح السرطان”، تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والحديد وفيتامين (أ)،فيتامين (ج)،والليكوبين، كما أن المختصين ينصحون بقلي الطماطم في زيت الزيتون نظراً للفائدة الكبيرة التي يحصل عليها الجسم من وراء هذه العملية. الأفوكادو يعتقد البعض أنها مواد دهنية، ولكن هذا الأمر غير صحيح كم ...

إقرأ المزيد

تنشيط الذاكرة .. وتأثير الغذاء الصحي على وظائف الدماغ

الدكتور الصيدلاني/ صبحي العيد * آفاق علمية وتربوية - نظامك الغذائي له علاقة كبيرة بضعف الذاكرة أكثر من علاقة السن أو الجينات الوراثية. وكل ما تأكله يؤثر تأثيراً كبيراً في ذاكرتك وتركيزك ومستوى ذكائك وضعف قدرة المخ مع تقدم العمر. وقد ثبت أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة عالية من البروتين يميلون إلى أن يكونوا أكثر يقظة، بينما تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات يجعلك أكثر هدوء وميلا للنعاس. إن البروتين غني بالحامض ال ...

إقرأ المزيد

أطعمة تزيد من معدل الإصابة بالسرطان

يؤكد الباحثون في مجال التغذية ان تناول الإنسان لبعض أنواع الأغذية يمكن أن يتسبب في زيادة معدل إصابته ببعض الأمراض الخطيرة كمرض السرطان، فنتائج بحث صدر مؤخرا من جامعة كاليفورنيا الجنوبية أكد أن سرطان الدم لدى الأطفال قد يرتبط بالإفراط في تناول اللحوم المصنّعة كالنقانق والهمبرغر، إذ أن من يتناولون أكثر من 12 قطعة منه في الشهر هم عرضة للإصابة بنسبة 1:10 أكثر من الأطفال الذين لا يتناولونه على الإطلاق. وتؤكد درا ...

إقرأ المزيد

المرتكزات العلمية والتقنية لتعبئة المواد الغذائية

الدكتور فلاح سعيد جبر أي موضوع يمس حياة المواطنين يجب مراعاته بدقة متناهية وهذا أمر بديهي ومعروف. والغذاء أول الاحتياجات الضرورية للإنسان لا بد من ضمان مؤكد وموثوق لإيصاله للمستهلكين بأفضل صورة وبأحسن نوعية وبأعلى قيمة تغذوية ومحفوظ لأطول فترة زمنية مستطاعة في ظروف التداول الشائعة في اي مجتمع من المجتمعات مع المحافظة على كامل مكوناته وطعمه ورائحته المميزة وبأفضل ظروف تقنية واقتصادية مناسبة. أما المبادئ التي ...

إقرأ المزيد

الغذاء الأمثل لطفلك من الولادة حتى عمر أربعة شهور

الدكتور محمد القضاة * ينبغي إعطاء الطفل حليب طبيعي أو صناعي مشبعاً بالحديد ، إذا كنت ترضعين طفلك فقد يشعر بالجوع كل فترة ساعتين ، مما يعنى أنه لابد من إرضاعه عشر مرات إلى  12 مرة يومياً ، ويتطلب ذلك في كل مرّه 20 دقيقه أو نصف ساعه . أما إذا كنت تعطين طفلك الحليب المصنّع فيفضل إعطائه الحليب كل 3 – 4 ساعات وفي هذه الحالة ست مرات إلى ثماني مرات يومياً . واعلمي أن طفلك كلما كبر تقل الوجبات ويأكل في كل وجبة كميه ...

إقرأ المزيد

الاهتمام بغذاء الطالب احد عوامل نجاحه في الامتحانات

يعاني عدد كبير من الطلاب من الامتحانات وما يرفقها من توتر وقلق، وهذا يستدعي أن يتم التعامل مع الطالب وفق أسس نفسية ومعنوية وتغذوية، تسهم كلها في تعزيز الطالب وتمكنه من اجتياز امتحاناته بسهولة ويسر. ويؤكد الخبراء في هذا المجال على أن التغذية السليمة للطالب وتزويده بكافة العناصر الغذائية أمر مهم جدا لأداء عقلي وفكري سليمين. ومن هنا يجب الإنتباه إلى أن تغذية الطالب لا تكون في فترة الامتحانات فقط، بل يتطلب الأم ...

إقرأ المزيد

أطعمة خاصة لتحسين مستوى الذكاء

خلصت عدد من الدراسات الطبية إلى أن نوع الطعام يلعب دورا هاما في نسبة الذكاء عند الإنسان، وخصوصا لدى الأطفال، حيث تبين أن الاهتمام بتناول بعض الأغذية يؤدي إلى حدوث تحسن ملحوظ في المستوى الدراسي لطلاب المدارس. الدكتورة صباح عمار المدرس بكلية التمريض جامعة حلوان تستعرض لنا أهم 10 مواد غذائية تلعب دورا مهما في زيادة نسبة الذكاء عند الإنسان. وتبين الأبحاث الطبية انه يجب توفر أربعة مواد غذائية لتغذية الدماغ وهي ا ...

إقرأ المزيد

© 2019 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى