انت هنا : الرئيسية » مقالات تحتوى على وسم "غذاء" (الصفحة 3)

الغذاء الصحي والمناسب لمريض الربو ( حساسية القصبات الهوائية )

الدكتورة إيناس بركات تبين الأبحاث الطبية أن للغذاء دور هام وأساسي في تخفيف الإصابة بأزمات الربو لمن يعانون من حساسية القصبات الهوائية، حيث تعمل بعض المواد الغذائية على: 1- المساعدة في ضبط التهاب القصبات . 2- توسيع القصبات الهوائية . 3- تخفيف كمية المواد المخاطية في الرئة . 4- منع الإصابة بحساسية الطعام التي تساعد على زيادة أزمات الربو . لنستعرض هذه الأغذية التي يمكن أن تخفف حدة الربو : البصل والثوم يحتوي ال ...

إقرأ المزيد

فوائد ومضار الدهون وأنواعها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * مع التقدم بالعمر يصبح للحديث عن تناول الدهون أهمية خاصة لارتباطها بحدوث تصلب الشرايين والجلطات القلبية والدماغية هذه المشكلات الصحية التي نتعرض لها أصلا وبشكل طبيعي كلما تقدم بنا العمر خصوصا إذا كنا قليلو الحركة والنشاط ولا نمارس النشاطات الرياضية ولو القليل منها مثل المشي والهرولة ولو نصف ساعة يوم بعد يوم . ما هي الدهون ؟ هي عنصر غذائي أساسي لا غنى عنه رغم اتهامه بالتسبب في ح ...

إقرأ المزيد

مكملات غذائية وأطعمه تساعد على تحسين المزاج

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * هل أنت مكتئب ؟ هل تشعر بالضجر والحزين ؟ إليك بعض الأغذية التي قد تساعدك قبل اللجوء إلى الأطباء والصيادلة جربها فهي بالتأكيد لن تضرك : 1- الشوكولاته الداكنة: فهي تساعد على تحسين المزاج نظرا لما تحتويه من مادة phenyl epthlyanine pEA وهو حامض أميني يطلقه الجسم عندما تكون فرحا ومكيف فيزيد من حالة الانبساط والفرح . هذا وتقلل الشوكولاته الداكنة أيضا من مستوى الكورتزون في الدم والمعر ...

إقرأ المزيد

طرق حفظ الأغذية قديما وحديثا ومحاذيرها

حفظ الأغذية يساعد على منع فسادها ، ويُستخدم التعليب والتجميد وعديد من الطرق الأخرى لحفظ أنواع متعددة من الأغذية. حِفْظُ الأغذية أيَّة عملية تُتَّخذ لإبطاء الفساد الطبيعي للأغذية، وتوجد عدة طرق لذلك، تتراوح ما بين التبريد البسيط للأغذية وحفظ الأغذية بالإشعاع. وبعض طرق حفظ الأغذية طرق قديمة جدًا تعود لعصر ما قبل التاريخ، إلا أنه قد تمَّ تطوير طرق جديدة لحفظ الأغذية نتيجة للتقدم العلمي الحديث. وقد ساعد حفظ الأ ...

إقرأ المزيد

فوائد الصوم العلاجية والصحية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * للصيام فوائد صحية كثيرة، وينصح الأطباء بان يمتنع الإنسان عن تناول الطعام كسبا لصحة جيدة، وكل شخص يمكنه الصيام إلا إذا كان يشكو من مرض أو عله يمكنه صوم شهر رمضان ،أما الذين يشكون من المرض فهم معذورون إذا لم يستطيعوا فقد قال تعالى في سورة البقرة: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ كَمَا كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ ( ...

إقرأ المزيد

الغذاء الصحي في رمضان و العادات الغذائية السيئة

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعرف الغذاء الصحي بأنه الغذاء الذي يحتوي على المجموعات الغذائية الخمس (النشويات، الحليب ومشتقاته، اللحوم وبدائلها، الفاكهة، الخضراوات) وهذه المواد الغذائية ضرورية للجسم فكل مجموعة تحتوي على عناصر قد تفتقدها المجموعة الأخرى. الفرق بين وجبة الإفطار والسحور في رمضان الغذاء الصحي كما سبق ذكره هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخر ...

إقرأ المزيد

صيام شهر رمضان والنظام الغذائي للصائمين

الدكتورة إيناس بركات يعود الصوم في شهر رمضان المبارك على الجسم والنفس معا بالفائدة ، وهو لا يعني فقط تدريب الجسم وتعويده على تناول كميات محددة من الطعام والشراب بل يتعدى ذلك لصيام العين والأذن واللسان والأعضاء الخاصة إذا أراد المسلم أن يستفيد من كامل فوائد الصوم في رمضان ، هذا بالإضافة لضبط النفس وتجنب الغضب وتهذيب النفس إذا كان غير ذلك قبل شهر رمضان . يصادف الكثير من الصائمين مشاكل أثناء الصوم نتيجة إتباعه ...

إقرأ المزيد

نصائح طبية وتغذوية لكبار السن لصوم شهر رمضان

الدكتورة إيناس بركات * يتسبب تقدم الإنسان في العمر الى حدوث تغيرات في العمليات الكيميائية الحيوية للتركيب البنائي والوظيفي للخلية والأنسجة والشخص المتقدم في العمر هو الشخص الذي تصل فيه نسبة هذه التغيرات حوالي 65 % وأكثر . التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين :- 1- نقص عمليات التمثيل للخلايا وانخفاض في القدرة الوظيفية لمعظم أجزاء الجسم وقلة النشاط العضلي وضعف في سرعة الاستجابة للمؤثرات العصبية بمعدل 15 % . ...

إقرأ المزيد

عادات خاطئة نمارسها يوميا تؤثر على صحتنا

يمارس الكثير منا بعض العادات التي تؤثر بشكل مباشر وسلبي على حياتهم وصحتهم، وذلك ناجم عن اعتقادهم بعدم ضرر تلك الممارسات أو العادات أو لجهلهم. تاليا بعض أهم تلك الممارسات التي يقوم بها الكثير منا والتي يجب تجنبها: ممارسة حياة الخمول والكسل: الحياة الهادئة الساكنة التي لا يتخللها أي نشاط رياضي تعتبر بمثابة دعوة مفتوحة لاستيطان العديد من المشاكل الصحية التي لا ترحم.ليس بالضرورة ان يمارس الشخص رياضة عنيفة, بل ا ...

إقرأ المزيد

أطعمة وأغذية تحسن المزاج وتعزز الذاكرة

تساعد بعض الأغذية والأطعمة والمكملات الغذائية على تحسين المزاج وتعزيز الذاكرة، ويتناول الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * في مقالة المعنون " الغذاء والذاكرة والمزاج " أهم هذه الأطعمة والمكملات الغذائية وبعض النشاطات التي تساعد على ذلك ولمعرفة ذلك لا بد من العلم ولو القليل عن ماهية الموصلات العصبية ودورها في الذاكرة والنسيان والاجتهاد والغباء . الموصلات العصبية عبارة عن عناصر كيماوية تسمح لخلايا المخ بإرسال الرس ...

إقرأ المزيد

السعرات الحرارية ودورها في النحافة والبدانة

يمدنا الغذاء بحاجتنا اليومية من الطاقة اللازمة للجسم للقيام بنشاطاته المختلفة، ويتناول الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد في مقاله التالي الدور الهام للسعرات الحرارية في النحافة والبدانة حيث يبين انه لا بد لكل كائن حي من أن يتحرك ، وعندما يتحرك هذا الكائن الحي لا بد له من أن يستهلك طاقة ، فالسيارة مثلا عندما تسير يلزمها وقود (طاقة) وهذه الطاقة تأتي من احتراق الجازوين ، ودون ذلك فلا طاقة تبذل ولا شغل يكون وو ...

إقرأ المزيد

عدد الجياع في العالم أكثر من مليار

المهندس أمجد قاسم أعلنت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ( فاو )، أن أكثر من مليار شخص جائع في العالم بسبب الفقر والأزمة الاقتصادية العالمية وارتفاع أسعار المواد الغذائية بشكل حاد وخصوصا خلال الثلاث سنوات الماضية، والتي جعلت عدد كبير من دول العالم الفقيرة تعجز عن شراء احتياجات مواطنيها. وقال مدير المنظمة جاك ضيوف خلال كلمة له في بنما خلال افتتاحه لمؤتمر المنظمة الحادي والثلاثين ( لقد ازداد عدد الذين يعا ...

إقرأ المزيد

أغذية تساعد الجسم على التخلص من السمنة والدهون المتراكمية

الدكتورة إيناس بركات تعاني كثير من النساء من السمنة المفرطة وتراكم الدهون في أجزاء متفرقة من الجسم، وتقع كثير من النساء في صراع بين الرغبة في جسد رشيق ومتناسق والرغبة في تناول أنواع مفضلة من الأغذية والطريقة هي اختيار أنواع مناسبة من الأطعمة تساعد على ذلك في وجبات الافطار والغداء والعشاء: 1- اللبن الرائب يفضل خالي الدسم يمكن إضافته للكثير من أطباق السلطة بدلا من المايونيز ليعطي مذاق طيب هذا فضلا عن السعرات ...

إقرأ المزيد

الفطور وجبة غذائية في غاية الأهمية للكبار والصغار

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تناول وجبة الفطور لا يقضي على شعورنا بالجوع فحسب بل انه يساعد أيضا على تحسين التفكير. فمثل أي جزء من جسمك، يحتاج الدماغ إلى الطعام لمساعدته على العمل بطريقة جيدة، وقد دلت الدراسات على إن الأطفال والبالغين الذين يتناولون وجبة الفطور يستطيعون التركيز والتذكر بطريقة أفضل أثناء الدراسة أو العمل. ومن الغالب إن يكون غذائهم صحيا ذلك أن تناول الفطور يحد من الرغبة في تناول المأكولات ال ...

إقرأ المزيد

عادات تجنبها بعد الأكل مباشرة

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * لا تشرب الشاي بأنواعه بعد الأكل ، فأوراق الشاي تحتوي على نسبة عالية من مادة التانين القابضه وخصوصا الشاي الأسود ، وهذه المادة ستؤثر على البروتين والحديد المتواجد في الأطعمة التي نستهلكها وتجعلها جافة وعسيرة الهضم والامتصاص مما يؤدي إلى الإمساك وحموضة زائدة. لا تأكل الفواكه بعد الأكل وخصوصا البطيخ لكثرة احتوائه على الألياف والماء ، فالفواكه تسبب انتفاخ البطن والمغص حيث أنها تعي ...

إقرأ المزيد

مضار ومخاطر إضافة الملونات الصناعية إلى الأغذية

الدكتورة إيناس بركات تم إدخال المواد الملونة الى منذ زمن وهي ليست جديدة حيث يستعين المصنع بهذه المواد لمنع حدوث التلوث بالطعام ( مواد حافظة ) أو لتحسين شكلها ومذاقها ( ملونات ومنكهات ) أو لتحليتها ( محليات صناعية ) وقبل استعمال هذه المواد تخضع لتحاليل دقيقة من قبل الجهات المختصة مثل منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA ) أو الاتحاد الأوروبي . اختلفت الآراء حول المواد الملونة والتي تدرج أكثر فأكثر في الصناعا ...

إقرأ المزيد

عادات نمارسها تضر بالكليتين

آفاق علمية وتربوية - تبين الأبحاث الطبية أن عمل الكليتين يتأثر كثيرا ببعض العادات التي يمارسها الإنسان في حياته اليومية، وهذه العادات قد تلحق الضرر البليغ بالكليتين بل قد تدمرهما بشكل كامل، وهذه العادات هي: تناول كميات كبيرة من ملح الطعام، فبالرغم من أن ملح الطعام هام لجسم، إلا أن تناول كميات كبيرة منه والإسراف في تناوله يتسبب في دمار الكليتين، علما بان الماء الطبيعي يحتوي على أملاح وكذلك الخضروات، إلا أن ا ...

إقرأ المزيد

مأكولات ومشروبات قد تؤثر سلبا على النشاط الجنسي والعلاقة الحميمة

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * آفاق علمية وتربوية - قد تؤثر بعض المأكولات والمشروبات على النشاط الجنسي لدى الرجل أو لدى المرأة، ويجب تجنبها قبل النشاط الجنسي وخصوصا خلال شهر العسل ورحلات الاستجمام لأنها قد تؤثر سلبا على الصحة الجنسية والعلاقة بين الزوجين. ومن أهم تلك المواد الغذائية التي قد تؤثر على النشاط الجنسي والعلاقة الحميمة بين الزوجين نذكر: اولا: البقوليات مثل الفول والفاصوليا والبسلة، فبالرغم ...

إقرأ المزيد

أغذية تساعد على الشعور بالدفء في الشتاء

يساعد تناول بعض المواد الغذائية على الشعور بالدفء في فصل الشتاء البارد، حيث تعمل تلك المواد الغذائية على تزويد الجسم بالطاقة. من أهم تلك الأغذية نذكر، اللوز والفلفل والثوم والبهارات السوداء والقهوة والزنجبيل والسمسم والبصل والقرفة والعسل . لمزيد من التفاصيل شاهد الفلمين المصورين التاليين http://www.youtube.com/watch?v=uG59pY56jsQ http://www.youtube.com/watch?v=HJCVEXw25jo مصدر الصورة http://www.delmontejuic ...

إقرأ المزيد

أهم المواد الغذائية و التغذية الصحية وحاجات الإنسان اليومية

يتناول الإنسان كثير من المواد الغذائية يوميات، وذلك بحكم العادة إشباعا لغريزة الجوع عنده أو اشتهاء لطعام يحبه، دون اهتمام بالتعرف على ماهية هذا الغذاء أو أثره في جسمه، ولا شك في أن الإنسان يحتاج إلى أن يعرف : لماذا يأكل؟ وماذا يأكل ؟ ومتى يأكل ؟ وكم يأكل ؟ وكيف يأكل ؟ حتى يحفظ لجسمه الصحة والعافية ، وهذا يتطلب فهماً لمعنى الإغتذاء وأهميته ، ووعياً للدور الذي تؤديه الأنواع المختلفة من الأطعمة في الجسم . ما م ...

إقرأ المزيد

© 2019 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى