انت هنا : الرئيسية » مقالات تحتوى على وسم "تغذية"

أغذية لا غنى عنها لصحة جيدة

رانية سمير الحلواني أخصائية تغذية السر في الصحة الجيدة يكمن في اختيار أنواع الطعام الصحية، وليس هناك نوع من أنواع الطعام يزود الجسم باحتياجاته الكاملة، لذا يجب التنويع للحصول على اكبر قدر ممكن من المغذيات، وهناك بعض أنواع الطعام يحتاجها الجسم باستمرار لأنه من الصعب الحصول على فوائدها من نوع آخر وتعتبر هذه الأنواع مهمة جدا لذا يجب تناولها يوميا ومنها: اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء أهم مصدر للبروتين الكامل في ...

إقرأ المزيد

الصواب والخطأ في غذاء المراهقات والمراهقين

رانية سمير الحلواني اخصائية تغذية فترة المراهقة هي فترة التحولات الفسيولوجية والعاطفية التي تعمل على نقل الانسان من مرحلة الطفولة مرورا بمرحلة البلوغ الى مرحلة النضج، وهي ثاني أسرع مرحلة نمو بعد مرحلة نمو الرضع. النمو السريع والتغيرات الجسمية في هذه المرحلة يجعلها مهمة جدا في بناء جسم قوي وصحة جيدة، وتعتبر هذه المرحلة، بالاضافة الى مرحلتي الحمل والرضاعة من اهم المراحل التى تتطلب عناية تغذوية فائقة من حيث ال ...

إقرأ المزيد

طبخ صحي .. وقيمة غذائية عالية

رانية سمير الحلواني في وقت انتشرت فيه الات تحضير الاطعة وتنوعت فيه الطرق والوسائل لاعداد اشهي الاطباق نجد الموائد عامرة بما لذ وطاب من الاطعمة مما يفتح الشهية ويلفت الانظار، ولكن يا ترى هل نحظى بفائدة هذه الاطباق كما يجب. ام انها مجرد بشكل دون مضمون؟ ان تناول الطعام اكثر من مجرد ملء المعدة أو الاستمتاع، انه ضرورة للحياة ايضا ليتمكن الانسان من التمتع بصحة جيدة والقيام بأعماله وواجباته، لذا لا بد ان يعمل على ...

إقرأ المزيد

مشكلات التغذية تزداد انتشاراً بين المراهقات

أظهرت نتائج بحث علمي في كندا إلى أن واحدة من بين كل أربع مراهقات تعاني من اضطرابات في التغذية، وفي بعض الحالات يكون المرض قد بدأ في سن مبكرة. وجاءت هذه النتائج في ضوء استطلاع حول العادات الغذائية لدى 1739 فتاة تتراوح أعمارهن بين الثانية عشرة والثامنة عشرة. وتوصل الباحثون إلى نسبة 27 % ل ديهن اعراض واضحة للاضطرابات الغذائية كالإسهال وقد طلب من الفتيات المشمولات بالاستطلاع ملء استمارة حول الاضطرابات الغذائية. ...

إقرأ المزيد

علامات تدل على عادات غذائية خاطئة

رانية سمير الحلواني اخصائية التغذية تعكس حالة الجسم مدى صحته وهناك علامات تدل على عادات غذائية غير سليمة تؤثر سلباً على الجسم ومنها: الارهاق ان نوع الغذاء المستهلك يحدد كمية ونوعية الطاقة المخزونة في الجسم، فاذا حدث نقص في بعض العناصر الغذائية سيكون الارهاق احد النتائج. هناك عدة عوامل تسبب الارهاق منها مشاكل في الجهاز الهضمي، الاصابة بفقر الدم ( الانيميا )، نزول سريع في الوزن، السمنة الزائدة، التوتر، نظام غ ...

إقرأ المزيد

أهمية الخضار والفواكه في علاج بعض الأمراض

يساعد تناول بعض انواع الخضار والفواكه على تخليص الجسم من بعض المتاعب الصحية وحتى علاج بعض المراض التي تصيب الجسم، تاليا بعض العراض امرضية التي تصيب الجسم وعلاجها بالفواكه والخضار: الإجهاد لإكساب الجسم المتعب المنهوك نشاطا ًوحيوية يشرب مستحلب النعناع. يحضر هذا المستحلب بوضع ملعقة كبيرة من أوراق النعناع في فنجان تضاف إليه الكمية اللازمة من الماء بدرجة الغليان. كما يمكن مزجه بالحليب. يشرب من هذا المستحلب من 2 ...

إقرأ المزيد

تأثير التغذية السيئة على صحة الأبناء

الدكتور اسماعيل عصام زيد الكيلاني تتسبب التغذية السيئة للوالدين بتأثيرات خطيرة على الأبناء، حيث تنتقل فوائد التغذية الجيدة عبر الأجيال و تنتقل هذه الأثار عبر الجينات المنقولة من الأبوين إلى أطفالهما . وإن توفير بداية تغذوية قوية للطفل لها أثر يدوم طوال الحياة على نموه الجسدي والعقلي والإجتماعي و ينقله لأجياله القادمة هو أيضاً . ويعمل سوء التغذية على إضعاف جهاز المناعة في الجسم، مما يجعل الطفل عرضة للإصابة ب ...

إقرأ المزيد

ثقافه بدنيه ومعلومات صحية هل تعلم ؟

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * ** ان كمية السكر الموجوده في دمك تقدر فقط بحوالي 5 غم ما يعادل ملئ ملعقة الشاي الصغيره وان هذه الكميه ضروريه جدا بحيث ان نقصانها الى النصف تقريبا قد يؤدي الى فقدان الوعي وغيبوبة نقصان السكر كما ان زيادتها عن تلك النسبه قد يعلن مرض السكري اللعين عن وجوده في جسمك. **هل تعلم ان حجم عينيك الان هو نفس حجمها عند الولاده فالعيون لا تكبر ولا تنمو بل قد يتغير لونها الى اللون الدا ...

إقرأ المزيد

اغذية مهمة لتقوية ذاكرة الأطفال

تواجه كثير من الأمهات مشكلة في جعل اطفالهم يتناولون الأغذية الصحية ، حيث يميلون كثيرا الى تناول الوجبات السريعة ذات الفائدة القليلة للجسم ويبتعدون عن تناول الأغذية الصحية التي تكسب اجسامهم الصحة وتعزز قدرتهم على التفكير والتركيز. وينصح خبراء التغذية المهات باتباع بعض النصائح التغذوية والتي تساعد على تقوية ذاكرة الأطفال ومنها: ادخال الخضار والفواكه في أكلهم المحبب بشكل يجعل أطفالك يحبون الطعام المغذي. تقطيع ...

إقرأ المزيد

نصائح صحية وغذائية ينصح بها خلال العيد

يواجه كثير من الناس في الأعياد بعض المشاكل الصحية بسبب اضطراب نظامهم الغذائي وحدوث تلبكات في جهازهم الهضمي، ويقدم متخصص التغذية بعض النصائح التي يجدر اتباعها خلال الأعياد لتفادي هذه المشاكل الصحية ومنها : عدم الإفراط في تناول الحلويات صباح يوم العيد تفاديا لإرباك الجهاز الهضمي وحدوث التلبكات المعوية. تجنب الإفراط في تناول الوجبات الدسمة التي تسبب عسر الهضم مثل الأطعمة المقلية والصلصات السميكة والخضار والفوا ...

إقرأ المزيد

اغذية هامة وعادات سلوكية لتحسين وتقوية الذاكرة

الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني * يساعد تناول بعض الأغذية وممارسة بعض العادات اليومية وتغير بعض الأنماط الحياتية على تعزيز الذاكرة وتقوية قوة الذاكرة والتمتع بذاكرة جيدة ، ومن الأغذية التي تحسن الذاكرة نذكر: اللوز والزبيب إن ذاكرتنا عبارة عن آلاف من الخلايا العصبية التي تعتمد في إحتفاظها بالمعلومة ثم تتذكرها على مجموعة من الناقلات العصبية والكيميائية، لذا فهي بحاجة إلى مواد خاصة تساعدها على إتمام عملياتها ...

إقرأ المزيد

نصائح وإرشادات غذائية عند صيام الأطفال في شهر رمضان

الدكتورة إيناس بركات يصوم كثير من الأطفال شهر رمضان المبارك مقتدين بوالديهم وأخوتهم وأخواتهم الكبار، ويعد شهر رمضان الفضيل من افضل الأوقات التي يمكن ان يتعلم بها الطفل كيفية ضبط نفسه وان يتحمل المسؤولية، كما ويعد سن العاشرة من أفضل المراحل ليتدرب الأطفال على الصوم دون أن يحدث لهم اي مشاكل صحية لانهم في المراحل العمرية الاصغر بحاجة للمواد الغذائية وبنسب معينة لنمو أجسامهم وعقولهم وتقوية مناعتهم وبالتالي حماي ...

إقرأ المزيد

تحميص الخبز والبطاطس ينتج مواد مسرطنة

يلجأ كثير من الناس إلى تحميص الخبز وكذلك شرائح البطاطس ليصبح لونها بني غامق، ويحذر المتخصصون في التغذية من مضار ذلك حيث يتسبب ذلك في تحويل الأطعمة النشوية (السكر والأحماض الأمينية والماء) إلى مادة الأكريلاميد Acrylamide الخطيرة والمسرطنة. وقد أوصت وكالة معايير الغذاء (FSA) بإتباع تعليمات الطهو بعناية وتجنب تحول الأغذية للون البني الغامق، كما دعت وكالة معايير الغذاء إلى عدم الاحتفاظ بالبطاطس والجزر الأبيض في ...

إقرأ المزيد

عندما يلقي العالم ثلث الطعام في النفايات

المهندس أمجد قاسم أكد تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة أن دول العالم تتخلص سنويا من نحو ثلث إنتاجها من الطعام، وأن الدول المتقدمة هي الأكثر رميا للطعام الصالح للاستهلاك البشري في النفايات. وحسب التقارير الدولية فإن في العالم مليار شخص جائع لا يجد ما يسد رمقه، وان ارتفاع أسعار المواد الغذائية وبشكل حاد خلال السنوات الثلاث الماضية أدى إلى جعل عدد كبير من دول العالم الفقيرة تعجز وبشكل ...

إقرأ المزيد

ما يجب أن تعرفه عن مرض السرطان .. ودور الغذاء في الوقاية والعلاج

للغذاء دور هام في الوقاية من مرض السرطان بل وله أيضا دور رئيس في العلاج من هذا المرض الخطير الذي يقتل سنويا أعدادا متزايدة من البشر، ويتناول المقال التالي للدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تعريفا بمرض السرطان وأسباب الإصابة به ودور التغذية في الإصابة بالمرض وكذلك دورا الغذاء في الوقاية والعلاج، كما يتناول الكاتب في مقاله بعض النصائح الهامة لتجنب الإصابة بالمرض. يقول الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد أن ...

إقرأ المزيد

هل ستكون الطحالب جزء من غذاء الإنسان في المستقبل ؟

المهندس أمجد قاسم* يعتبر تأمين الغذاء الكافي والمناسب للإنسان في المستقبل القريب، أحد أهم التحديات التي تواجه البشرية، ففي عام 2050 يتوقع العلماء أن يتجاوز تعداد البشر 9 مليارات نسمة، وهذا يعني تضاعف الطلب العالمي على مصادر المواد الغذائية التقليدية. من هنا كان تفكير الباحثين منصبا لاستغلال موارد غير تقليدية لإنتاج الغذاء المناسب للإنسان والذي يلبي الطلب المتزايد على الأغذية، فاستحدثت وطورت تقنيات جديدة للإ ...

إقرأ المزيد

فوائد المكسرات الصحية والتغذوية وأهميتها لجسم الإنسان

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * المكسرات متعة وصحة وهي مصدر مهم للبروتينات والألياف الغذائية والحوامض الدهنية والفيتامينات والمعادن والعناصر الكيميائية النباتية التي تخفف خطر الإصابة بأمراض القلب وتحول دون الإصابة بالسمنة إن جرى تناولها بكميات بسيطة. وتشير الدراسات أن النساء اللواتي يتناولون المكسرات هن اقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية بالمقارنة مع النساء اللواتي لا يتناولن المكسرات، اذ ا ...

إقرأ المزيد

أطعمة ضرورية لصحة الرجال وخصوبتهم الجنسية

ينصح المتخصصون في مجال الرعاية الصحية الرجال بضرورة الحرص على تناول بعض الأغذية الهامة لصحتهم الجسدية ولخصوبتهم الجنسية ومن أهم هذه الأغذية التي ينصح بتناولها: البروكلي يحتوي البروكلي على مواد قوية مضادة للسرطان الكيميائية sulphoraphane، وتشير الأبحاث انه قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المثانة للرجال ، وسرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم . الطماطم (البندورة) تعتبر الطماطم (البندورة) واحدة من أفضل الأط ...

إقرأ المزيد

أيهما أفضل البيض الأبيض أم البيض البني ؟

يسود اعتقاد شائع بين الناس أن البيض البني أفضل من البيض الأبيض، وخصوصا أن سعر البيض البني اكبر من سعر البيض الأبيض، فأين تكمن الحقيقة في ذلك؟ ولا بد هنا من التوضيح أن لون البيض واختلافه يعود إلى اسباب جينية تماما، إذ أن الدجاج الأبيض يبيض بيضا ابيض اللون، بينما يبيض الدجاج الأحمر بيضا بني اللون وهذا هو سبب اختلاف ألوان البيض. أما القيمة الغذائية لكل من البيض الأبيض والبيض البني، فتشير الأبحاث إلى انه لا توج ...

إقرأ المزيد

النباتات الطبية التي تزيد من إفراز حليب الأم المرضع

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * هناك العديد من النباتات الطبية التي تعمل على زيادة إدرار حليب الأم المرضع، نذكر منها: 1- الحلبة : نبات حولي شتوي عشبي موطنة الأصلي البلدان المحيطة بالشواطئ الشرقية للبحر الأبيض المتوسط ويكثر زراعتها في كل من الهند ومصر والمغرب. تحتوي الحلبة على العديد من المركبات المختلفة مثل المواد الهلامية وبروتينات وألياف وأملاح إضافية إلى مواد قلوية وصابونية إضافة إلي أن الحلبة مدرة ...

إقرأ المزيد

© 2018 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى