انت هنا : الرئيسية » علوم و طبيعة » إصدارات » مجلة الشجرة المباركة عدد خاص بالمهرجان الرابع للتمور المصرية 2018

مجلة الشجرة المباركة عدد خاص بالمهرجان الرابع للتمور المصرية 2018

عدد جديد صدر عن جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي
ركز على أهم التحديات التي تواجه تصدير التمور المصرية
مجلة الشجرة المباركة عدد خاص بالمهرجان الرابع للتمور المصرية 2018

صدر عن الأمانة العامة لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي عدد خاص من مجلة الشجرة المباركة بالتوازي مع انطلاق المهرجان الرابع للتمور المصرية بسيوة 2018 حيث أفردت المجلة مساحة خاصة عن التحديات التي تواجه تصدير التمور المصرية للدكتور أمجد القاضي مدير مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي بوزارة التجارة والصناعة، مشيراً إلى أن صادرات مصر من التمور تمثل حالياً حوالي 3% من إنتاجها بما يعادل 4% من حجم التجارة الدولية للتمور، محتلة المركز الثامن بين الدول المصدرة للتمور، حيث تواجه صادرات التمور المصرية عدداً من التحديات والمعوقات والتي يتم التعامل معها بشكل علمي مدروس للتغلب عليها ومضاعفة صادرات التمور المصرية خلال الأعوام القادمة تنفيذاً لاستراتيجية الدولة لتطوير قطاع التمور، والتي يمكن تلخيصها فيما يلي:
1. قلة عدد الأصناف الاقتصادية ذات القيمة التصديرية المرتفعة.
2. انخفاض جودة الثمار الناتجة نتيجة عدم إلمام أو تطبيق المزارع والمنتج بالعمليات الفنية والمعاملات الزراعية المناسبة.
3. انخفاض عدد مزارع النخيل الحاصلة على شهادة الممارسات الزراعية الجيدة (جلوبال جاب).
4. نقص الاهتمام بمعاملات ما بعد الحصاد من أعمال فرز وتدريج وتجفيف وتخزين وتخلص من إصابات حشرية وتنظيف وتعبئة وتغليف وتعظيم القيمة المضافة.
5. عدم كفاية المخازن المبردة والمجمدة، ونقص الوعي بالأسلوب السليم لتخزين التمور وحمايتها من الإصابة الحشرية.
6. عدم تنظيم حلقة الربط بين المزارعين والمصنعين.
7. ارتفاع الفاقد في بعض أصناف التمور خاصةً التمور الرطبة.
8. اقتصار عدد كبير من المصانع على تعبئة التمور دون العمل على تصنيع منتجات أخرى من التمور.
9. افتقار عدد من المصانع وبيوت التعبئة إلىالبنية التحتية المناسبة ومتطلبات تحقيق اشتراطات سلامة الغذاء.


10. قلة المصانع وبيوت التعبئة الحاصلة على شهادات الجودة العالمية كأحد متطلبات التصدير.
11. وجود عدد من المصنعين من الكيان الغير رسمي.
كما ضم العدد الخاص من مجلة الشجرة المباركة في جنباته ثلاثة وعشرون بحثاً علمياً لكبار العلماء والمختصين بنخيل التمر من ستة دول عربية، جاءت في سبعة محاور أساسية هي محور تمر المجهول، محور سوسة النخيل الحمراء، محور تحديات المنافسة للتمور العربية في الأسواق الدولية، ومحور الابتكار والتقنيات في قطاع نخيل التمر ومحور الصناعات الغذائية المرتبطة بالتمور محور أمراض نخيل التمر.

عن الكاتب

الأردن

كاتب علمي متخصص في تكنولوجيا الصناعات الكيماوية عضو الرابطة العربية للإعلاميين العلميين @amjad

عدد المقالات : 3377

اكتب تعليق

© 2018 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى