انت هنا : الرئيسية » صحة وتغذية » التغذية الصحية » فوائد الزنك وأهميته لجسم الإنسان ومضار نقصه

فوائد الزنك وأهميته لجسم الإنسان ومضار نقصه


اعداد : صالح دار عاصي

ما أعجب جسم الإنسان فهو يحتاج الى فيتامينات بحيث لا يقوى على العيش دونها، فلو حصل المرء، على كل ما يحتاجه من نشويات ودهنيات وبروتينات وحرم كل ما يحتاجه من الفيتامينات ، لما بقي على قيد الحياة شهرا أو شهرين ، هذا على الرغم من ان المقادير التي يحتاجها من هذه الفيتامينات مقادير ضئيلة جداً ، وقل مثل ذلك ايضاً في حاجته الى المعادن أو الاملاح المعدينة ، ولا سيما ما يعرف بالخمسة الصغار وهي :

النحاس والكوبلت والمنغنير والموليبيدوم والزنك ، فالمقادير التي يحتاجها جسم الإنسان من هذه الأملاح المعدينة لا تكاد تبلغ جراما واحدا في جملتها مجتمعة.

فالزنك يستأثر بنصيب الأسد (من ذلك الغرام ) لا تزيد حاجة الجسم منه على 0.96 من الغرام يتساءل المرء عن الفائدة التي يمكن أن يجنيها الجسم من هذه الكمية الضئيلة ، وعن الأضرار التي يمكن أن تلحق به اذا لم يحصل على تلك الكمية على الأخص لا اقل ولا أكثر.

يلعب الزنك دوراً حيويا في عمليات الايض أو الامتصاص من الطعام بعد هضمه ، وهي عمليات لا غنى لمخلوق عنها ، وما اسرع ما تختل تلك العمليات وتضطرب الطريقة التي يتعامل بها الجسم مع الأطعمة جميعاً ، البروتينات والنشويات والدهنيات دون استثناء.

وتتضاعف الحاجة الى الزنك عند المرأة الحامل وقد دلت الدراسات التي أجريت في جامعة ردنج ببريطانيا على ان فقر الزنك في الحامل يؤدي الى اصابة الجنين بآفات عديدة ، والى والولادة مولود ناقص الوزن ذى رأس صغير الحجم ، بطيء النمو .


إن تحديد نقص الزنك في الجسم ليس بالأمر الهين ، وقد تعذر تحديده بواسطة تحليل الدم أو تحليل شعر الرأس ، وبقيت الامور على هذه الحال ، ومن ثم بقيت خطورة الزنك بعيدة عن الاذهان حتى تم ابتكار طريقة لتحديده وهي المضمضة بمحلول الزنك فمن شأن النقص فى محتويات الزنك ان يعبث بحاسة الذوق بقدر ما يحد من مادة ببتايد Poyptide التي تعتمد عليها تلك الحاسة من اجل الانتقال من جهة الى اخرى وتجدر الاشارة الى ان الادمان على الكحول يسبب نقصا في محتويات الزنك.

وقل مثل ذلك في التربية الزراعية التي أرهقتها الزراعة المكثفة أو الأسمدة الفسفاتية وغيرها.

مصدر الصورة
www.asaadbahrami.com

عن الكاتب

فريق تحرير موقع آفاق علمية وتربوية

عدد المقالات : 535

تعليقات (1)

اكتب تعليق

© 2018 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى