آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *
التهاب القولون التقرحي Ulcerative Colitisهو التهاب غير جرثومي وغير معدي ترتفع نسبة حدوثه بين اليهود والعرب ، تصر بعض الهيئات الطبية انه آفة نفسية المنشأ ونسبة الشفاء التام منه هي 4:1 .
من أعراض التهاب القولون التقرحي :
إسهال متكرر من 10-20 مرة يوميا وكثيرا ما يكون الاسهال مليئ بالمخاط والدم وكريهة الرائحة مع مغص معتدل في اسفل البطن يرافق ذلك فقدان شهية وغثيان وقيئ وفقدان وزن وحمى .
العيادة الغذائية لمساعدة هذا المريض:
1- يجب العلم ان الحليب ومشتقاته جميعها بما فيها المثلجات وجبنة المثلثات تفاقم من اعراض هذا المرض
2- الشيبس والمياه الغازية والعصائر الطبيعية من الممنوعات أيضا
3- يجب تجنب جميع الاغذية المصنعة التي تحتوي على مضافات
4- الأطعمة الخشنة يجب الابتعاد قدر الإمكان عنها والتي تحتوي على الياف مثل الورقيات
5- البصل والثوم والكاري تعتبر من الاطعمة الممنوعة .
الأطعمة التي ينصح تناولها
وهي مع مزيد الاسف قليلة لكن يفضل ان تكون ذو محتوى بروتيني عالي على ان تكون اللحمة حمراء ومفرومة ناعمة ولا بد من شرب مرقتها .
كما يمكن اطعام المريض البطاطا المسلوقة بدون زيت والحمص بدون الزيت ايضا وينصح بالابتعاد عن الفول والفلافل .
كما يمكن اكل ساندويشات السنيورة حبش او دجاج لضمان عدم احتوائها على الدهون
يمكن اطعام المريض كل مشتقات فول الصويا بما فيها حليب الصوبا وتوفو الصويا كمصدر جيد للبروتينات .
ملاحظة :
يجب ان يعيش المريض هذا مدللا وفي بحبوحة من الحنان حيث ان الغضب والزعل تزيد عصبية المريض فتفاقم من مرضه كما ينصح المريض بعدم القيام بالرياضة الشاقة والعنيفة وينصح بالخلود الى الراحة والفراش في معظم وقته.
* مستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافية
drsubhi_eid@hotmail.com
