انت هنا : الرئيسية » صحة وتغذية » التغذية الصحية (الصفحة 9)
أعراض نقص فيتامين ب 12

أعراض نقص فيتامين ب 12

صيدلاني - ابراهيم علي ابورمان يوجدالفيتامين ب 12 في أربعة أشكال هي: الميثيل كوبولامين الهيدروكسي كوبولامين - الادينوسيل كوبولامين - السيانوكوبالامين والقيمة الطبيعية لمستوى فيتامين ...

أثر التكنولوجيا على الانسان

أثر التكنولوجيا على الانسان

ياسين الجيلانى تعاني الشخصية الإنسانية خطراً حقيقياً تحت ضغط آلية العصر المعقدة، ذلك ان الاهتمام الزائد بالمكتشفات التكنولوجية قد حول الانسان الى مجرد رقم او رمز داخل الأجهزة الالك ...

الضغوطات النفسية وعلاقتها بجهاز المناعة

الضغوطات النفسية وعلاقتها بجهاز المناعة

د. محمد عبد الكريم الشوبكي مستشار وأخصائي الطب النفسي والأمراض العصبية أخذت العلاقة بين أمراض السرطان والحياة النفسية بعداً هاما خلال العقود الثلاثة السابقة من قبل الباحثين من الاط ...

مشكلات الطلاقة في الكلام ( التأتأة ) عند الأطفال

مشكلات الطلاقة في الكلام ( التأتأة ) عند الأطفال

سناء جميل ابو نبعة اخصائية نطق ولغة الطلاقة هي احدى عناصر الكلام ونعني بها سرعة نقل المعلومة الى المستمع وذلك من عناصر نجاح التواصل اللفظي الذي هو هدف الكلام، وينبغي ان تكون الطلاق ...

الوقاية من تصلب الشرايين تبدأ منذ الطفولة

الوقاية من تصلب الشرايين تبدأ منذ الطفولة

- د. أمل مدانات اخصائية الغدد الصم الجمعية الاردنية للدهنيات وتصلب الشرايين اصبح معروفا ان مرض الشرايين التاجية له علاقة مباشرة باسلوب حياة واضح المعالم يتصف بعادات غذائية تعتمد عل ...

متى يجب أن تقلق من سعال طفلك ؟

متى يجب أن تقلق من سعال طفلك ؟

د. مدحت أبو شعبان استشاري طب الاطفال والحساسية البورد الأميركي في طب الأطفال يعد السعال احد أكثر الأمراض المرتبطة بأمراض الطفولة لكنه بالمقابل منعكس صحي يساعد في تنظيف الممرات التن ...

الاستعداد للدراسة والامتحان

الاستعداد للدراسة والامتحان

إعداد معمر الزبيدان عمليّة التحصيل العلمي يكون عقل الإنسان مهيئا لاستقبال المعلومات الجديدة ويخزنها فيه ، تم يجري عليها عملية ترتيب وتنظيم مما يوجد نوعاً من الروابط وتسلسل الأفكار ...

فوائد الكركديه الطبية والعلاجية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * آفاق علمية وتربوية - يعتبر نبات الكركديه والمليسة والميرمية والبابونج من النباتات الطبية الشافية الأكثر مبيعا في بلاد ألشام .هي شجيرة يصل ارتفاعها الى حوالي مترين وتتميز بسيقانها ألحمراء وتزرع في بلدان كثيرة وخاصة في السودان وجنوب مصر. يعتبر الكركديه HIBISCUS والذي يعرف باسم الجلجل أو التيل أو الحماض الأحمر أو شاي القحة من الفصيلة الحماضية يكثر تناوله كشراب شعبي ذو طعم م ...

إقرأ المزيد

بعض المواد الغذائية وفوائدها التغذوية والصحية

الدكتورة إيناس بركات القرنبيط وحامض الفوليك الموجود في الأوراق الخضراء والموز والمشمش ، من المواد الغذائية التي نتناولها من وقت إلى آخر، تاليا معلومات حديثة اكتشفت مؤخرا حول بعض فوائدها مما يجعلها في مقدمة المواد الغذائية ذات الفوائد لجسم الإنسان. 1- القرنبيط يساعد على الوقاية من سرطان البنكرياس تفيد الدراسات الطبية أن القرنبيط الأبيض والمنتشر بكثرة في إفريقيا والأخضر المنتشر في آسيا يوقف نمو أنواع من خلايا ...

إقرأ المزيد

أهمية الألياف الغذائية لجسم الإنسان

الدكتورة إيناس بركات الألياف الغذائية هي مجموعة من النشويات المعقدة وهي ليست مصدرا للسعرات الحرارية ، ونظرا لأن الإنزيمات الهضمية البشرية لا تستطيع تفتيت وحدات السكر في الألياف عن بعضها البعض فإن الألياف لا تضيف سعرات حرارية للغذاء ولا يمكن تحولها إلى جلوكوز. الألياف مواد لا تهضم ولا تمتص وتبقى في تجويف القولون والأمعاء مكونة كتلة من الفضلات مع بقايا الغذاء وهي مفيدة جدا لأنها تنشط الجهاز الهضمي وتساعد على ...

إقرأ المزيد

فوائد ومضار الدهون وأنواعها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * مع التقدم بالعمر يصبح للحديث عن تناول الدهون أهمية خاصة لارتباطها بحدوث تصلب الشرايين والجلطات القلبية والدماغية هذه المشكلات الصحية التي نتعرض لها أصلا وبشكل طبيعي كلما تقدم بنا العمر خصوصا إذا كنا قليلو الحركة والنشاط ولا نمارس النشاطات الرياضية ولو القليل منها مثل المشي والهرولة ولو نصف ساعة يوم بعد يوم . ما هي الدهون ؟ هي عنصر غذائي أساسي لا غنى عنه رغم اتهامه بالتسبب في ح ...

إقرأ المزيد

فوائد فاكهة الأناناس وقيمتها الغذائية

الدكتورة إيناس بركات الأناناس Pineapple نبات معمر ذكر في الكتب العربية ، اسم مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، ينبت من نفسه أصله من أمريكا ومن ثم انتشر في أوروبا والمكسيك وجزر الأنتيل وغوانا الغربية وغينيا وغيرها من القارات . من البرازيل يدعى نانا (nana ) وهذا يعني عطرا ، ومضاعفة ( ana ) هكذا (anana) معناه عطر العطور ، في فرنسا ذاق أول ثمرة من الأناناس الملك ل ...

إقرأ المزيد

مكملات غذائية وأطعمه تساعد على تحسين المزاج

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * هل أنت مكتئب ؟ هل تشعر بالضجر والحزين ؟ إليك بعض الأغذية التي قد تساعدك قبل اللجوء إلى الأطباء والصيادلة جربها فهي بالتأكيد لن تضرك : 1- الشوكولاته الداكنة: فهي تساعد على تحسين المزاج نظرا لما تحتويه من مادة phenyl epthlyanine pEA وهو حامض أميني يطلقه الجسم عندما تكون فرحا ومكيف فيزيد من حالة الانبساط والفرح . هذا وتقلل الشوكولاته الداكنة أيضا من مستوى الكورتزون في الدم والمعر ...

إقرأ المزيد

طرق حفظ الأغذية قديما وحديثا ومحاذيرها

حفظ الأغذية يساعد على منع فسادها ، ويُستخدم التعليب والتجميد وعديد من الطرق الأخرى لحفظ أنواع متعددة من الأغذية. حِفْظُ الأغذية أيَّة عملية تُتَّخذ لإبطاء الفساد الطبيعي للأغذية، وتوجد عدة طرق لذلك، تتراوح ما بين التبريد البسيط للأغذية وحفظ الأغذية بالإشعاع. وبعض طرق حفظ الأغذية طرق قديمة جدًا تعود لعصر ما قبل التاريخ، إلا أنه قد تمَّ تطوير طرق جديدة لحفظ الأغذية نتيجة للتقدم العلمي الحديث. وقد ساعد حفظ الأ ...

إقرأ المزيد

لهذه الأسباب يجب التوقف عن أكل البطاطا ( البطاطس) المقلية

تحذر كثير من الدراسات من أكل البطاطا ( البطاطس) المقلية بالزيت والدهون، والتي تلقى شعبية كبيرة في شتى أنحاء العالم وخصوصا ضمن الوجبات السريعة. اما اسباب تلك التحذيرات من مخاطر البطاطس المقلية فتعود الى الأسباب التالية: مادة الأكريلاميد: تحتوي البطاطا المقلية على مادة كيميائية تعرف باسم الأكريلاميد وتمّ ربطها بالإصابة بالسرطان. الحكمة هي دائماً في الإعتدال لذا احمي نفسك من الأمراض ولا تفرط في تناول البطاطا ا ...

إقرأ المزيد

من فوائد الشوكولاته .. تحسين الذاكرة وخفض ضغط الدم

بينت الأبحاث الطبية أن للشوكولاته كثير من الفوائد الصحية، إذ أن الشوكولاته تحتوي على مادة الفلافونول وهي من المواد المضادة للأكسدة وتوجد في حبوب الكاكاو أيضا. وللشوكولاته كثير من الفوائد الصحية نذكر منها: تخفيض ضغط الدم بينت دراسة أجريت عام 2014 على أشخاص تراوحت أعمارهم بين 18و23 تناولوا ثلث أونصة من الشوكولاتة الداكنة والتي تزيد نسبة الكاكاو فيها على 75%يوميا لمدة شهر، قد أظهروا انخفاضا في ضغط الدم. تحسين ...

إقرأ المزيد

الاستخدامات والفوائد الطبية للعنب والزبيب

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعتبر العنب من أقدم الفواكه بالتاريخ كل 100غم عنب يحتوي على 75 وحدة حرارية كل كوب عصير عنب يحتوي على 150 وحدة حرارية ألعنب قبل النوم يجلب النعاس والنوم الهادئ معدل نصف كغم العنب قبل النوم ملين ويساعد على محاربة الامساك العنب قبل ألنوم يقلل من ترسبات حامض اليورك أسد فيساعد في التقليل من ألام المفاصل الناتجه عن مرض النقرس ألعنب قبل ألوجبات ألشهيه والولائم يعطي الشعور بالشب ...

إقرأ المزيد

فوائد زيت الزيتون الصحية والطبية والعلاجية التي لا تقدر بثمن

أشارت الأبحاث المختلفة في مجال علاقة الغذاء المستهلك للشعوب وأمراض القلب ان غذاء سكان حوض البحر المتوسط له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن الإصابة بأمراض القلب، وأرجع الباحثون هذه المعلومة أو النتائج الإيجابية إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون Olive Oil في غذاء هذه البقعة من العالم. زيت الزيتون والكولسترول ارتبط زيت الزيتون بالحد من الإصابة بارتفاع الكولسترول حيث لوحظ على الشعوب التي تستهلك كميات جي ...

إقرأ المزيد

الغذاء الصحي في رمضان و العادات الغذائية السيئة

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعرف الغذاء الصحي بأنه الغذاء الذي يحتوي على المجموعات الغذائية الخمس (النشويات، الحليب ومشتقاته، اللحوم وبدائلها، الفاكهة، الخضراوات) وهذه المواد الغذائية ضرورية للجسم فكل مجموعة تحتوي على عناصر قد تفتقدها المجموعة الأخرى. الفرق بين وجبة الإفطار والسحور في رمضان الغذاء الصحي كما سبق ذكره هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخر ...

إقرأ المزيد

فوائد تناول التفاح الأخضر للصائمين في رمضان

التفاح الأخضر من الفواكه التي تتميز بفوائدها الصحية والتغذوية الهامة، فالتفاح الأخضر مهم لمن يعانون من السمنة الزائدة حيث يساعد على تسهيل حركة الأمعاء ويساعد الجسم على فقدان الوزن ويقي الجسم من المشاكل الصحية المرتبطة بزيادة الوزن بشكل كبير. خبراء التغذية الصحية يؤكدون على ضرورة وأهمية تناول الصائم للتفاح وخصوصا التفاح الأخضر، وذلك بسبب تمكنه على إشعار الصائم بالشبع. الدراسات الطبية تبين أن شرب عصير التفاح ...

إقرأ المزيد

صيام شهر رمضان والنظام الغذائي للصائمين

الدكتورة إيناس بركات يعود الصوم في شهر رمضان المبارك على الجسم والنفس معا بالفائدة ، وهو لا يعني فقط تدريب الجسم وتعويده على تناول كميات محددة من الطعام والشراب بل يتعدى ذلك لصيام العين والأذن واللسان والأعضاء الخاصة إذا أراد المسلم أن يستفيد من كامل فوائد الصوم في رمضان ، هذا بالإضافة لضبط النفس وتجنب الغضب وتهذيب النفس إذا كان غير ذلك قبل شهر رمضان . يصادف الكثير من الصائمين مشاكل أثناء الصوم نتيجة إتباعه ...

إقرأ المزيد

مواد غذائية تحافظ على صحتك في رمضان

نظرا لامتناع الشخص الصائم عن تناول الطعام والشراب لساعات طويلة، لذلك ينبغي عليه ان يتبع نظاما غذائيا متوازنا وصحيا خلال هذا الشهر، بحيث يحتوي طعامه على كافة العناصر الغذائية من كربوهيدرات، وبروتينات، ودهون صحية نافعة، وفيتامينات ومعادن، تقوي الجسم وتكسبه مناعة ضد الإصابة بالأمراض. ويجب على الشخص الصائم أن يتناول مقادير مناسبة من الأطعمة والأشربة خلال فترة شهر رمضان وان لا يبالغ في أكله وشربه حيث يتسبب ذلك ف ...

إقرأ المزيد

فوائد شراب الشعير الصحية والعلاجية

الشعير نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح. ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه، وقد جاء ذكر الشعير ضمن الحبوب في القرآن. المواد الفعالة في الشعير : نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. الخصائص والفوائد الطبية للشعير الشعير ملين ومقو للأعصاب ومنشط للكبد. ماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض در ...

إقرأ المزيد

التمر هندي مشروب رمضاني يساعد على تحمل الجوع والعطش

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد* التمر هندي موطنه(THE TAMARIN ) الأصلي إفريقيا الاستوائية ويوجد بكثرة بجنوب آسيا والهند ومصر والسودان ويعرف بالسودان باسم" الحومز والعرديب" وشجرة التمر هندي وارثة الظلال جميلة يصل ارتفاعها إلى حوالي 30مترا وتظهر ثماره في شهري نيسان وأيار لتنضج في الخريف والشتاء وثمرته قرنية القوام تشبه الفول تستخدم للتضليل والزينة كما تستعمل ثمارها الحامضية في المطبخ والتخليل في مناطق زراعتها. و ...

إقرأ المزيد

منقوع التمر .. مشروب رمضاني فوائده كثيرة

يعتبر منقوع التمر من المشروبات الرمضانية المعروفة في كثير من الدول العربية والإسلامية، ويبين خبراء التغذية ان لمنقوع التمر فوائد صحية وتغذوية كثيرا إذ يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم وخصوصا للصائمين في شهر رمضان المبارك. ومنقوع التمر يحتوى على قيمة غذائية عالية ويساعد على الهضم، لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل حركة الأمعاء، كما أن منقوع التمر يحتوى على عدد كبير من ...

إقرأ المزيد

فاكهة سالاك أو فاكهة الثعبان ذات الشكل الغريب

تتميز فاكهة سالاك Salak او فاكهة الثعبانSnake-fruit بشكلها الغريب حيث أن قشرتها الخارجية تشبه كثيرا جلد الثعبان والتي هي على صورة قشور بنية اللون محمرة والتي تشبه الشكل الخارجي لجلد بعض الزواحف. موطنها ماليزيا واندونيسيا وهي توجد في عدد من دول جنوب شرق آسيا كالفلبين وتايلند وسنغافورة كما أنها تجد لها رواجا في اليابان وأمريكا وأوروبا. فوائد فاكهة سالاك تحتوي ثمرة سالاك على البروتين ، بيتا كاروتين ، فيتامين C ...

إقرأ المزيد

إنتاج الكافيار وفوائده الصحية والتجميلة ومحاذير تناوله

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد* أفاق علمية وتربوية - قصة الكافيار CAVIAR قديمه بدأت بالصراعات والأزمات وعلى مر السنين اعتبرت العائلات المالكة في روسيا والصين والمجر وانجلترا وفرنسا وبحكم القانون ان كل ما يتم اصطياده من سمك الحفش هو ملك لها وهي ملك للخزانة الملكية ويجب ان يعطى للعائلة المالكة او لعلية القوم في هذه الدول وقديما ارست السلطات الروسيه تكتلا احتكاريا معقدا لتسويق الكافيار في اسواق الدول الغربيه الث ...

إقرأ المزيد

© 2018 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى