انت هنا : الرئيسية » صحة وتغذية » التغذية الصحية (الصفحة 7)
العناية بالفم والأسنان

العناية بالفم والأسنان

تعتبر أمراض الفم والأسنان من الأمراض الشائعة والوقاية خير من العلاج في هذه الأمراض ، لذلك يجب زيارة طبيب الأسنان بشكل دائم منذ الصغر ، والتخلي عن بعض العادات غير المستحبة التي تضر ...

دراسة تؤكد … السعداء يعيشون أطول

دراسة تؤكد … السعداء يعيشون أطول

وجد علماء ان السعداء يعيشون حياة أطول ، وتوصلت دراسة هي الأولى من نوعها أجريت على امتداد 30 عاما الى ان حتمالات وفاة التعساء من كل الأعمار في نهاية الدراسة تزيد بنسبة 14 في المائة ...

انطلاق أعمال التحضير للدورة الرابعة لمهرجان التمور المصرية بسيوة 2018

انطلاق أعمال التحضير للدورة الرابعة لمهرجان التمور المصرية بسيوة 2018

بالتعاون بين جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي مع وزارة التجارة والصناعة انطلاق أعمال التحضير للدورة الرابعة لمهرجان التمور المصرية بسيوة 2018 توقيع عقد إنشاء مخازن ...

“الاستدامة” المدرجة في المناهج الدراسية أقل من المطلوب بل معدومة في كثير من الدول العربية

“الاستدامة” المدرجة في المناهج الدراسية أقل من المطلوب بل معدومة في كثير من الدول العربية

حوار صحفي مع د. عماد سعد حول تطبيقات الاستدامة في الدول العربية، أجرته صحيفة التزام الصادرة عن الشبكة الإقليمية للمسؤولية الاجتماعية بمملكة البحرين العدد الثامن عشر 15 مايو 2018 د. ...

أنهار من الأمونيا على كوكب المشتري

أنهار من الأمونيا على كوكب المشتري

كشفت مركبة الفضاء " جونو " والتي اقتربت من كوكب المشتري وجود اعاصير عاتية تضرب اجواء هذا الكوكب العملاق وكشفت وجود انهار من غاز المونيا التي تخرج من اعماق المشتري كما ذكرت رويترز. ...

أخطار ومضار الإفراط في تناول الملينات

أخطار ومضار الإفراط في تناول الملينات

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * يتهافت الناس وبخاصة كبار السن على تناول الملينات ،بسبب معتقدات سائدة خاطئة متوارثة، وغالبا ما يكون اقبالهم على الملينات عندما يشعرون بالتعب وال ...

المشي يحسن من أداء وظائف المخ

المشي يحسن من أداء وظائف المخ

بينت دراسة كندية ونشرت نتائجها في دورية سبورتس ميديسين البريطانية ان المشي يساعد كثيرا في تحسين وظائف المخ ، وان المشي بشكل معتدل يساعد كثيرا في التقليل من اعراض الضعف الادراكي للم ...

القيمة الغذائية للسمسم وفوائده واستخداماته

يحتوي السمسم على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، فالسمسم مصدر هام للألياف والأملاح المعدنية والبروتين 17,73% والدهنيات 50% وللفيتامينات من أسرة B. وهو غني بالفيتامين E يقوي الجهاز العصبي والقلب والشرايين. ويحتوي على ألياف من نوع سيسانين الذي أثبت علمياً أنه يلعب دوراً مضاداً للأكسدة ويساهم في تسهيل المعدة ويخفف من نسبة امتصاص الكولسترول من الطعام، كما أنه يخفف إفرازات الكولسترول في الكبد. ...

إقرأ المزيد

فوائد بعض العصائر الطبيعية والعناصر الغذائية فيها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تحتوي العصائر الطبيعية على كثير من العناصر الغذائية الهامة جدا لصحة الجسم، ومن أهم تلك العناصر الغذائية الفيتامينات وخصوصا فيتامين سي . تاليا بعض العصائر الطبيعية واهم العناصر الغذائية فيها وفوائد تلك العصائر الطبيعية للجسم: 1- عصير الجزر غني بالكاروتنويدز والبيتا كاروتين وهما مادتان يمكن أن تقيا من بعض أنواع السرطانات ، كما تقيان الوجه من ظهور التجاعيد ، ينصح بهذا العصير أيضا ...

إقرأ المزيد

فوائد التمر وأهميته لصحة الإنسان

عرف الإنسان فوائد التمر منذ القدم، وقد احتل التمر مكانة خاصة في الإسلام، ففي حديث نبوي عَنْ عَائِشَةَ -رضي الله عنها- قَالَتْ: قَالَ رَسُولُ- صلى الله عنه وسلم :"يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ، يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ أَوْ جَاعَ أَهْلُهُ. قَالَهَا مَرَّتَيْنِ أَوْ ثَلَاثًا." (صحيح مسلم، كِتَاب الْأَشْرِبَةِ، بَاب فِي ادِّخَارِ التَّمْرِ وَنَحْوِهِ مِنَ ...

إقرأ المزيد

أغذية هامة أحرص على تناولها باستمرار

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * معظم الأغذية الصحية تحتوي على مواد طبيعية تلعب دورا مهما كمواد معالجة لأمراض وحالات صحية عديدة. جرت وما تزال دراسات وأبحاث عديدة حول المنافع العلاجية الموجودة في الأطعمة التي تعالج حالات صحية عديدة وقد تلعب دور الأدوية المصنعة في علاج هذه الحالات. ويفيد العلماء والأطباء بأنه بالرغم من عدم تحديد الكمية اللازمة من هذه المواد العلاجية الموجودة في الأطعمة التي يجب إن يتناولها الشخ ...

إقرأ المزيد

استخدامات وفوائد البصل لدى الفراعنة

عرفت كثير من شعوب العالم فوائد البصل، وقد اعتبر من النباتات الأساسية في كثير من ثقافات العالم وخصوصا لدى الفراعنة الذين اهتموا كثيرا بالبصل. ويرجع بعض الباحثين البصل إلى الفصيلة الزنبقية والبعض الآخر يعتبرها من الفصيلة التي تسمى النرجسية، التي تحتوى على أكثر من 90 جنساً وحوالي 1200 نوع، وغيرهم يطلق عليها اسم "الحوليات المعمرة" والتي انتشرت من وسط آسيا والهند باتجاه العالم الحديث والمتوسط، لدرجة انه صار من ا ...

إقرأ المزيد

عندما يكون طعامك دواء لك

الدكتورة إيناس بركات إن الطعام الذي يفعل فعل الدواء هو ذلك الذي يزيد أو يخفف من مخاطر حالات طبية معينة أو يشفي أو يخفف من آثار حالة طبية معينة مثال ذلك :- 1- الخضراوات تقوي مناعة الجسم فقد بينت دراسات بريطانية وجود مواد خاصة في بعض الخضراوات تزيد من مناعة الجسم مثل الجزر والقرنبيط والمشمش والجرجير بالإضافة لغناها بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تذوب في القناة الهضمية ، حيث يتحرك الطعام بشكل أسر ...

إقرأ المزيد

فوائد الكستناء وقيمتها الغذائية ومضار الإفراط في تناولها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تزرع الكستنا CASTANEA VULGARIS بشتى أنواعها بكثرة في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان ولها أهمية القمح والذرة في بعض البلدان وقد استعملت غذاء نيئا ومشويا لكثير من الشعوب وحتى يومنا هذا وهي تنمو على سفوح الجبال التي لا تصلح لزراعة أصناف أخرى لجفافها وقد كانت تقدم مشوية في قصور الملوك والأثرياء قديما . هذه الشجرة الكبيرة الجميلة التي قد يصل ارتفاعها حوالي 30 متر وتعمر ...

إقرأ المزيد

فوائد فول الصويا الغذائية والعلاجية

الدكتورة إيناس بركات يحتوي فول الصويا على مجموعة مهمة من المعادن أهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين ( E,B1,B9,B3 ) كما يحتوي على أحماض دهنية أساسية مثل ( Omega3, Omega6 ) لكنه لا يحتوي على فيتامين (B12 ) لذا يجب الحصول عليه من مصادر أخرى ، أيضا يحتوي فول الصويا على الألياف الغذائية ، خالي من الكولسترول واللاكتوز فوائد فول الصويا العلاجية : - كونه غني بالألياف الغذائية يع ...

إقرأ المزيد

فوائد الشمندر والشوفان والأسماك والتوابل

الدكتورة إيناس بركات نعرف أن هناك علاقة كبيرة بين نوعية الغذاء الذي يتناوله الإنسان والتغيرات التي تطرأ على نفسيته وصحة أعضائه وذاكرته وحركته ، وهي البديل الأفضل عن تناول الأدوية في الحالات المرضية البسيطة ، لذا سأبدأ بطرح مجموعة من الأغذية التي إذا تم إضافتها لقائمة طعامكم اليومية ستكونون بأفضل حال خاصة في فصل الشتاء : الشمندر يعرف ايضا بالبنجر ، غني جدا بالألياف الغذائية الذوابة ويحتوي على مادة البيتين ال ...

إقرأ المزيد

فوائد الكركديه الطبية والعلاجية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * آفاق علمية وتربوية - يعتبر نبات الكركديه والمليسة والميرمية والبابونج من النباتات الطبية الشافية الأكثر مبيعا في بلاد ألشام .هي شجيرة يصل ارتفاعها الى حوالي مترين وتتميز بسيقانها ألحمراء وتزرع في بلدان كثيرة وخاصة في السودان وجنوب مصر. يعتبر الكركديه HIBISCUS والذي يعرف باسم الجلجل أو التيل أو الحماض الأحمر أو شاي القحة من الفصيلة الحماضية يكثر تناوله كشراب شعبي ذو طعم م ...

إقرأ المزيد

بعض المواد الغذائية وفوائدها التغذوية والصحية

الدكتورة إيناس بركات القرنبيط وحامض الفوليك الموجود في الأوراق الخضراء والموز والمشمش ، من المواد الغذائية التي نتناولها من وقت إلى آخر، تاليا معلومات حديثة اكتشفت مؤخرا حول بعض فوائدها مما يجعلها في مقدمة المواد الغذائية ذات الفوائد لجسم الإنسان. 1- القرنبيط يساعد على الوقاية من سرطان البنكرياس تفيد الدراسات الطبية أن القرنبيط الأبيض والمنتشر بكثرة في إفريقيا والأخضر المنتشر في آسيا يوقف نمو أنواع من خلايا ...

إقرأ المزيد

أهمية الألياف الغذائية لجسم الإنسان

الدكتورة إيناس بركات الألياف الغذائية هي مجموعة من النشويات المعقدة وهي ليست مصدرا للسعرات الحرارية ، ونظرا لأن الإنزيمات الهضمية البشرية لا تستطيع تفتيت وحدات السكر في الألياف عن بعضها البعض فإن الألياف لا تضيف سعرات حرارية للغذاء ولا يمكن تحولها إلى جلوكوز. الألياف مواد لا تهضم ولا تمتص وتبقى في تجويف القولون والأمعاء مكونة كتلة من الفضلات مع بقايا الغذاء وهي مفيدة جدا لأنها تنشط الجهاز الهضمي وتساعد على ...

إقرأ المزيد

فوائد ومضار الدهون وأنواعها

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * مع التقدم بالعمر يصبح للحديث عن تناول الدهون أهمية خاصة لارتباطها بحدوث تصلب الشرايين والجلطات القلبية والدماغية هذه المشكلات الصحية التي نتعرض لها أصلا وبشكل طبيعي كلما تقدم بنا العمر خصوصا إذا كنا قليلو الحركة والنشاط ولا نمارس النشاطات الرياضية ولو القليل منها مثل المشي والهرولة ولو نصف ساعة يوم بعد يوم . ما هي الدهون ؟ هي عنصر غذائي أساسي لا غنى عنه رغم اتهامه بالتسبب في ح ...

إقرأ المزيد

فوائد فاكهة الأناناس وقيمتها الغذائية

الدكتورة إيناس بركات الأناناس Pineapple نبات معمر ذكر في الكتب العربية ، اسم مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، ينبت من نفسه أصله من أمريكا ومن ثم انتشر في أوروبا والمكسيك وجزر الأنتيل وغوانا الغربية وغينيا وغيرها من القارات . من البرازيل يدعى نانا (nana ) وهذا يعني عطرا ، ومضاعفة ( ana ) هكذا (anana) معناه عطر العطور ، في فرنسا ذاق أول ثمرة من الأناناس الملك ل ...

إقرأ المزيد

مكملات غذائية وأطعمه تساعد على تحسين المزاج

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * هل أنت مكتئب ؟ هل تشعر بالضجر والحزين ؟ إليك بعض الأغذية التي قد تساعدك قبل اللجوء إلى الأطباء والصيادلة جربها فهي بالتأكيد لن تضرك : 1- الشوكولاته الداكنة: فهي تساعد على تحسين المزاج نظرا لما تحتويه من مادة phenyl epthlyanine pEA وهو حامض أميني يطلقه الجسم عندما تكون فرحا ومكيف فيزيد من حالة الانبساط والفرح . هذا وتقلل الشوكولاته الداكنة أيضا من مستوى الكورتزون في الدم والمعر ...

إقرأ المزيد

طرق حفظ الأغذية قديما وحديثا ومحاذيرها

حفظ الأغذية يساعد على منع فسادها ، ويُستخدم التعليب والتجميد وعديد من الطرق الأخرى لحفظ أنواع متعددة من الأغذية. حِفْظُ الأغذية أيَّة عملية تُتَّخذ لإبطاء الفساد الطبيعي للأغذية، وتوجد عدة طرق لذلك، تتراوح ما بين التبريد البسيط للأغذية وحفظ الأغذية بالإشعاع. وبعض طرق حفظ الأغذية طرق قديمة جدًا تعود لعصر ما قبل التاريخ، إلا أنه قد تمَّ تطوير طرق جديدة لحفظ الأغذية نتيجة للتقدم العلمي الحديث. وقد ساعد حفظ الأ ...

إقرأ المزيد

لهذه الأسباب يجب التوقف عن أكل البطاطا ( البطاطس) المقلية

تحذر كثير من الدراسات من أكل البطاطا ( البطاطس) المقلية بالزيت والدهون، والتي تلقى شعبية كبيرة في شتى أنحاء العالم وخصوصا ضمن الوجبات السريعة. اما اسباب تلك التحذيرات من مخاطر البطاطس المقلية فتعود الى الأسباب التالية: مادة الأكريلاميد: تحتوي البطاطا المقلية على مادة كيميائية تعرف باسم الأكريلاميد وتمّ ربطها بالإصابة بالسرطان. الحكمة هي دائماً في الإعتدال لذا احمي نفسك من الأمراض ولا تفرط في تناول البطاطا ا ...

إقرأ المزيد

من فوائد الشوكولاته .. تحسين الذاكرة وخفض ضغط الدم

بينت الأبحاث الطبية أن للشوكولاته كثير من الفوائد الصحية، إذ أن الشوكولاته تحتوي على مادة الفلافونول وهي من المواد المضادة للأكسدة وتوجد في حبوب الكاكاو أيضا. وللشوكولاته كثير من الفوائد الصحية نذكر منها: تخفيض ضغط الدم بينت دراسة أجريت عام 2014 على أشخاص تراوحت أعمارهم بين 18و23 تناولوا ثلث أونصة من الشوكولاتة الداكنة والتي تزيد نسبة الكاكاو فيها على 75%يوميا لمدة شهر، قد أظهروا انخفاضا في ضغط الدم. تحسين ...

إقرأ المزيد

الاستخدامات والفوائد الطبية للعنب والزبيب

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعتبر العنب من أقدم الفواكه بالتاريخ كل 100غم عنب يحتوي على 75 وحدة حرارية كل كوب عصير عنب يحتوي على 150 وحدة حرارية ألعنب قبل النوم يجلب النعاس والنوم الهادئ معدل نصف كغم العنب قبل النوم ملين ويساعد على محاربة الامساك العنب قبل ألنوم يقلل من ترسبات حامض اليورك أسد فيساعد في التقليل من ألام المفاصل الناتجه عن مرض النقرس ألعنب قبل ألوجبات ألشهيه والولائم يعطي الشعور بالشب ...

إقرأ المزيد

فوائد زيت الزيتون الصحية والطبية والعلاجية التي لا تقدر بثمن

أشارت الأبحاث المختلفة في مجال علاقة الغذاء المستهلك للشعوب وأمراض القلب ان غذاء سكان حوض البحر المتوسط له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن الإصابة بأمراض القلب، وأرجع الباحثون هذه المعلومة أو النتائج الإيجابية إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون Olive Oil في غذاء هذه البقعة من العالم. زيت الزيتون والكولسترول ارتبط زيت الزيتون بالحد من الإصابة بارتفاع الكولسترول حيث لوحظ على الشعوب التي تستهلك كميات جي ...

إقرأ المزيد

© 2016 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى