انت هنا : الرئيسية » صحة وتغذية » التغذية الصحية
فيروس كورونا الجديد خطر داهم يتهدد البشرية

فيروس كورونا الجديد خطر داهم يتهدد البشرية

أمجد قاسم تسود حالة من الهلع كثير من بقاع العالم نتيجة تفشي فيروس كورونا الجديد فيها أو خشية انتقال الفيروس إليها من بعض المناطق التي ظهر فيها هذا الفيروس الخطير. وفيروس كورونا الج ...

فطريات الرأس أنواعها وطرق العدوى والعلاج

فطريات الرأس أنواعها وطرق العدوى والعلاج

د. طارق السعدون اختصاصي الامراض الجلدية والتناسلية الفطريات الجلدية أمراض جلدية عديدة ومختلفة من حيث النوع ومكان الاصابة. ومن اهم انواع هذه الفطريات تلك التي تصيب الرأس، والقدمين، ...

شاهد نفق الحب في أوكرانيا

شاهد نفق الحب في أوكرانيا

يقع نفق الحب Tunnel of Love في أوكرانيا بالقرب من مدينة كليفان ، وهو جزء من سكة الحديد الذي تربطه مع أورزيف، وهذا النفق محاط بالأشجار ، والذي يبلغ طوله نحو 6.4 كيلومتر ، وهذا النفق ...

احذر من مضاعفات مرض السكري

احذر من مضاعفات مرض السكري

د. رائد الياس امسيس اختصاصي امراض الباطنية والغدد الصماء تكمن خطورة مرض السكري الحقيقية في مضاعفاته التي تطال كل عضو في الجسم بدون استثناء وتؤدي شيئا فشيئا (اذا لم تعالج في الوقت ا ...

فوائد الجزر في معالجة المزاج العصبي

فوائد الجزر في معالجة المزاج العصبي

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * ان نقص عنصر البوتاسيوم في الدم يؤدي حتما الى مزاج عصبي وطباع سيئة حيث يصبح الشخص المصاب بهذه الحاله كثير التافف سريع الغضب ، بالعاميه مش طايق ح ...

الوجبات السريعة .. بدانة مفرطة ومشاكل صحية

الوجبات السريعة .. بدانة مفرطة ومشاكل صحية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * إنها سريعة لأن الخدمة سريعة والأكل سريع والتحضير سريع والجلسة سريعة مما يؤدي لتناول كميات أكبر من الطعام قبل الشعور بالشبع حيث أنه من المعلوم أ ...

أسباب ضعف حركة الحيوانات المنوية

أسباب ضعف حركة الحيوانات المنوية

د. سميح خوري اختصاصي في الامراض النسائية والتوليد تسبح الحيوانات المنوية في السائل المنوي، وإذا حافظنا على حرارتها ورطوبتها استطعنا دراستها لعدة ساعات وأحيانا لفترة يوم بكامله. ومن ...

فوائد الجزر في معالجة المزاج العصبي

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * ان نقص عنصر البوتاسيوم في الدم يؤدي حتما الى مزاج عصبي وطباع سيئة حيث يصبح الشخص المصاب بهذه الحاله كثير التافف سريع الغضب ، بالعاميه مش طايق حالو، مضطرب الرؤيا محبا للنوم والكسل لا يرغب بتناول الطعام الا القليل منه كثير الشكوى والمرض او التمارض يصاب بالاعياء بسرعة حتى على معدة فارغه. بهذه الحاله سجل اخصائيو التغذيه العلاجيه تفوق عصير الجزر على معظم وسائل العلاج الاخري و ...

إقرأ المزيد

الوجبات السريعة .. بدانة مفرطة ومشاكل صحية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * إنها سريعة لأن الخدمة سريعة والأكل سريع والتحضير سريع والجلسة سريعة مما يؤدي لتناول كميات أكبر من الطعام قبل الشعور بالشبع حيث أنه من المعلوم أن المعدة ترسل إشارات الشبع لمركز الشبع بالدماغ كل 10 دقائق تقريبا . لا تقع في فخ الإعلان المحبوك جيدا عن الوجبات السريعة فهي وجبة غير متزنة ينقصها الفيتامينات والمعادن والألياف . إن أسوأ وأخطر محتويات الوجبات السريعة هي أصابع البط ...

إقرأ المزيد

دور الحمية الغذائية في علاج الأمراض

المهندسة امل محمد مناصرة اختصاصية التغذية والتصنيع الغذائي تلعب الحمية الغذائية دورا هاما في علاج الأمراض بأنواعها المختلفة ويجب التأكيد على ان الطعام المقدم للمريض في المستشفى هو الطعام الصحي المفيد له ويجب الاستمرار به حتى بعد عودته للمنزل ولو لفترة من الوقت ويقوم الطبيب واختصاصي التغذية بتنظيم الحمية الغذائية لكل مريض حسب حالته ويؤخذ بعين الاعتبار الوزن، العمر، الجنس ( ذكر ام انثى ) الحالة الصحية، نوع عم ...

إقرأ المزيد

ماذا تعرف عن كافيين القهوة والشاي والمشروبات الغازية ؟

صيدلانية: اسراء الضمور يتناول العديد من الأشخاص المشروبات الساخنة والباردة كسلوك يومي دون ادراك لمكونات هذه المشروبات واحدی اهم هذه المكونات هي مادة الكافيين. والكافيين مادة من اشباه القلويات لها تأثيرات جسدية ونفسية عديدة، وهي توجد في المشروبات حسب الكميات التالية: - 1- فنجان القهوة العادية 100 – 150 ملغم. 2- فنجان القهوة سريعة التحضير 68 - 99 ملغم. 3- شراب الكولا (12 أونصة) 40 – 72 ملغم. 4- كوب شاي 60 - 7 ...

إقرأ المزيد

أغذية تعزز مناعة الجسم و مكافحة الشيخوخة خصوصا في فصل الشتاء

ليا الصالحاني * خلال موسم الشتاء تزخر أسواق الخضار والفواكه بالمنتجات الموسمية التي يتوجب علينا الاستفادة منها في زيادة مستويات المناعة الجسم ومكافحة الشيخوخة إلى حد كبير خصوصا في هذا الوقت من العام اي فصل الشتاء يمكن القول ان الوقت حان لبعض الأطباق او المأكولات خصوصا الحساء والشوكلاتة الساخنة وكل الاشياء الدافئة. وفي هذا الفصل بالذات أي فصل الشتاء تكون الفرصة متاحة لنزلات البرد الشائعة والفيروسات وغيرها وم ...

إقرأ المزيد

حفظ الأطعمة بالتعليب ..وهل تفقد الأغذية قيمتها الغذائية بالتعليب ؟

أمل مناصرة اختصاصية التغذية والتصنيع الغذائي تعد عملية تعليب الأغذية وحفظها في أوان محكمة القفل لمنع فسادها بفعل الأحياء الدقيقة من أشهر طرق حفظ الأطعمة الغذائية والتي كانت بداياتها عام (1820) في اميركا. وتستعمل لهذا الغرض علب من الصفيح او أوان زجاجية يشترط بها أن تتحمل التداول والشحن، خفيفة الوزن، رخيصة الثمن، سهلة الفتح، مانعة لتسرب الرطوبة نظيفة من الداخل والخارج. وكثيرا ما تقوم ربة البيت بتعليب الجديد م ...

إقرأ المزيد

فوائد التفاح الصحية والوقائية

يعتبر التفاح من الفواكه الشعبية وهو معروف في معظم انحاء العالم، وتتعدد أنواع بشكل كبير حيث يوجد نحو 7500 نوع منه، ذات ألوان متعددة أهمها اللون الأخضر والأصفر والأحمر. وينتمي التفاح الى عائلة الورديات، ويمتاز جلده الخارجي بأنه قوي ، وعندما تنضج الثمرة تصبح لينة ويحمل اللب الداخلي البذور، وهذه البذور ينصح بعدم أكلها لاحتوائها على مواد سامة ، اما المواد الغذائية فتوجد في اللب الداخلي واللحم والجلد، ويعد التفاح ...

إقرأ المزيد

البصل .. غذاء ودواء

المهندسة امل محمد مناصرة اختصاصية التغذية والتصنيع الغذائي يكاد يفوق الحصر ما يستطيع البصل ان يفعله كغذاء ودواء ففي مختلف بلاد العالم نرى ان البصل يحتل مكانة تختلف عن بقية الأغذية. ولقد بلغ اهتمام الفراعنة القدامى في البصل أنهم كانوا يقسمون به فقد كانت له عندهم مكانة تقرب من التقديس وكانوا يضعونه مع الجثث المحنطة اعتقادا منهم انه ينبهها ويساعدها على استئناف التنفس عندما تبعث حية وفي بلاد الإغريق كانت للبصل ...

إقرأ المزيد

اغذية تقيك خطر الإصابة بالكوليسترول

لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية يصنع الكوليسترول أساسا في الكبد وهو واحد من المواد التي تدخل في بناء خلايا الجسم، إذ يعمل على تكوين فيتامين «د» وبعض الهرمونات الجنسية، يوجد الكوليسترول عادة بكمية كبيرة في المأكولات التي تأتي من مصدر حيواني وزيادة نسبته في الدم إلى أكثر من 200 ميلغرام في الديسيلتر الواحد يعتبر خطرا قد يؤدي إلى أمراض القلب وتصلب الشرايين، وهي من أكثر الأمراض انتشارا في عالمنا الحاضر. أن كمية ا ...

إقرأ المزيد

نظافة الطعام ضمان لسلامة المستهلكين

لطيف عبد سالم تشير الدراسات العلمية إلى أنَّ حدوثَ التسمم الغذائي مرتهن بفاعلية مجموعة عوامل، لعلَّ من أهمها تلوث الأيدي أو الملابس للعاملين فِي المطابخ أو تعرض أدوات المطبخ أو أسطح تحضير الطعام المستخدمة لتجهيز اللحوم والدواجن والأسماك إلى حالات تلوث، بالإضافة إلى عوامل أخرى من بينها وجود ناقل للجراثيم الممرضة في الأطعمة والأشربة أو حملها من العمالة أو الحيوانات الموجودة بمحيط العمل أو المعيشة. ويضاف إلى ذ ...

إقرأ المزيد

السبانخ خضار ذات فوائد جمة

لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية السبانخ من اكثر الخضراوات الورقية استعمالا في الشتاء فهو محصول شتوي ينمو جيدا في الجو البارد نسبيا مع رطوبة نسبية عالية، وانسب درجات حرارة لنمو السبانخ واعطاء محصول جيد هي بين 15 - 20 درجة مئوية. ومن المعروف ان السبانخ من ارخص الخضراوات الموجودة لدينا لكن اذا تعرفنا على فوائده سنرى انه يعتبر في نظر الطب من أغلاها، فالسبانخ يحتوي على 92% من وزنه ماء، 2.5 – 3.5 غم بروتين 3.5 غم ...

إقرأ المزيد

فيتامين د المضاد للكساح مصادره وأهميته للجسم

لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية يطلق على فيتامين «د» العامل المضاد للكساح لانه يعتبر المسؤول عن الوقاية من مرض الكساح، ويعتبر الفيتامين الوحيد الذي يستطيع الجسم تكوينه دون الحاجة الى تناوله حيث ان مادة «الأرغوستيرول» التي توجد تحت البشرة تتحول إلى فيتامين د عند تعرض الجلد لأشعة الشمس، نظرا لان الأشعة فوق البنفسجية من الشمس ضرورية لتكوينه ولعل هذه خاصية ينفرد بها فيتامين د بین مجموعة الفيتامينات الاخرى. وهو ل ...

إقرأ المزيد

طريقة صنع وتحضير البوظة .. ومكوناتها وفوائدها الغذائية

م. أمل محمد مواس مناصرة اختصاصية التغذية والتصنيع الغذائي لا شيء يضاهي أكل البوظة في يوم حار وذلك لما لها من اثر واضح في تخفيف حدة الحر والعطش. وتتكون البوظة أساسا من الحليب وبعض منتجاته وتعرف البوظة بالآيس كريم Ice cream بالانجليزية والأمريكية وجيلاتي بالايطالية ودندرمة بالتركية وجلاس بالفرنسية. ويرجع تاريخ البوظة إلى القرن الخامس عشر في جنوب أوروبا حيث ان وجود الثلج في تلك المناطق ساعد على تبريد المشروبات ...

إقرأ المزيد

طرق اختبار العسل والكشف عن العسل المغشوش

تزخر السواق بأنواع كثيرة ومتعددة من العسل ، ويحمل الكثير منها ملصقات تشير الى ان هذا العسل طبيعي 100% ، لكن الواقع يشير الى ان عدد من تلك الأنواع المنتشرة في الأسواق عبارة عن عسل تجاري غير طبيعي ، او عسل تم خلطه مع انواع اخرى من العسل التجاري. دراسة سعودية اعدها فرع الغرفة التجارية الصناعية بمحافظة بيشة بمنطقة عسير ونقلتها وكالة الأنباء السعودية أشارات الى أن الرطوبة الطبيعية للعسل الطبيعي النقي تكون في صور ...

إقرأ المزيد

فواكه وخضار لا غنى عنها لصحتك

التفاح : تعطي التفاحة الواحدة حوالي 47 سعرا حراريا وللتفاح كما للاجاص فوائد للقلب وللدورة الدموية فهو مصدر جيد للبكتين . ويحتوي على الياف ذاتية تساعد في التخلص من الكوليسترول وتمنع الإمساك، كما أن التفاح يساعد في عملية الهضم بعد تناول وجبة دسمة ورائحته مهدئة ومخفضة لضغط الدم، وهو مفيد لالتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس. الموز: تعطي الموزه الواحدة حوالي 95 سعرا حراريا ويعتبر غذاء سريعا ومثاليا. غني بحمض الف ...

إقرأ المزيد

تأثير كافيين القهوة والشاي والمشروبات الغازية على الجسم

صيدلانية: اسراء الضمور يتناول العديد من الاشخاص المشروبات الساخنة و الباردة كسلوك يومي دون ادراك لمكونات هذه المشروبات و احدى اهم هذه المكونات هي مادة الكافيين. والكافين مادة من اشباه القلويات لها تأثيرات جسدية ونفسية عديدة، وهي توجد في المشروبات حسب الكميات التالية: 1- فنجان القهوة العادية 100 – 150 ملغم. 2- فنجان القهوة سريعة التحضير 68 – 99 ملغم. 3- شراب الكولا (12 اونصة) 40 – 72 ملغم. 4- كوب شاي 60 – 72 ...

إقرأ المزيد

الغذاء الجيد طريقك للصحة الجيدة

صيدلاني : لبيب علي اسحق الداودي يعتمد نمو الإنسان وقدرته على العمل وتمتعه بصحة جيدة على استهلاك الطعام الجيد فكثير من الأمراض الشائعة ينتج عن عدم تناول كميات كافية من الأطعمة التي يحتاج اليها الجسم فالطعام الجيد يساعد على مقاومة المرض وسوء التغذية يضعف قدرة الجسم على مقاومة الأمراض فالأطفال المصابون بسوء التغذية اكثر عرضة للإصابة بالإسهال الشديد، والحصبة تكون عندهم خطرة جدا والأمراض البسيطة كالرشح تدوم الفت ...

إقرأ المزيد

أطعمة غنية بفيتامين ب 12 (B12 ) .. فأحرص على تناولها

يعتبر فيتامين ب 12 (B12 ) من الفيتامينات الهامة جدا للجسم حيث يتسبب نقصه في الشعور بالتعب والاصابة بفقر الدم واضطراب المزاج والنسيان ومشاكل في الجهاز الهضمي وتلف العصاب وغيرها من الأعراض المرضية. ويعتبر فيتامين ب 12 (B12 ) مهما لكونه عنصرًا غذائيًا مهمًا لتكوين خلايا الدم الحمراء، وخلق الحمض النووي، وصحة الأعصاب، والمساعدة على الحرق . وحسب ما صرح به المتخصصون في علم التغذية، فإن كثير من الطعمة الغنية بفيتام ...

إقرأ المزيد

فوائد الشمام واستعمالاته

اعداد : لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية يعد الشمام شقيق البطيخ لكنه اكثر فائدة منه نظرا لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات بكميات أكبر من البطيخ. والشمام نبات من الفصيلة القثائية، وأجود انواعه ما كان ثقيل الوزن، مستديرا، خشن الملمس، شدید الصفرة. ومن اشهر انواعه الشبكي، العطري، الشتوي. يحتوي الشمام علی 92% ماء، 0.7% بروتين 0.2% دهون سكر، هر % الياف. ويحتوي ايضا على فيتامينات أ، ب 2، ج بالإضافة إلى المعادن ك ...

إقرأ المزيد

فوائد السبانج الغذائية واستعمالاته اليومية

اعداد: لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية يعتبر السبانخ من اكثر الخضروات الورقية استعمالا في الشتاء فهو محصول شتوي ومن ارخص الخضروات لدينا لكن اذا تعرفنا على فوائده سنرى انه يعتبر في نظر الطب من أغلاها. فالسبانخ يحتوي على 92% من وزنه ماء، 2.5 – 3.5 غرام بروتين، 3.5 غ كربوهيدرات، اضافة الى املاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وهو غني بفيتامينات أ، ب، ج، ك بالاضافة الى احتوائه على الألياف. يعتبر السبانخ من اكثر ال ...

إقرأ المزيد

© 2019 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى