انت هنا : الرئيسية » صحة وتغذية » التغذية الصحية
تنقية مياه الشرب بأشعة الشمس

تنقية مياه الشرب بأشعة الشمس

تعمل مجموعة من الباحثين متعددي الاختصاصات في احدى مولدات الطاقة الشمسية لتعقيم المياه الملوثة في مدينة يينا في جمهورية المانيا. ففي البلدان النامية يموت دوما العديد من الناس لإصابت ...

الأشخاص المعرضون لارتفاع ضغط الدم والأعراض والعلاج

الأشخاص المعرضون لارتفاع ضغط الدم والأعراض والعلاج

د. احمد عبد الحليم الغول اختصاصي الجراحة العامة ما هو ضغط الدم : هو القوة التي يحدثها الدم المتدفق على الجدران الداخلية للشرايين - الدموية، ويسجل الضغط على شكل رقم كسري ذي رقمين، ا ...

متى نستأصل اللوزتين ؟

متى نستأصل اللوزتين ؟

د. نصر حسن البطاينة اختصاصي انف واذن وحنجرة متى نستأصل اللوزتين؟، سؤال يطرح على السنة الآباء وكثيرا ما نواجه اشكالا مع المراجعين، حين يراجعون عيادة الحنجرة مطالبين بإزالة اللوزتين ...

معلومات تهمك عن الخوف

معلومات تهمك عن الخوف

د. نايف محمد الرشيدات اختصاصي الطب النفسي استجابة الخوف هي حيلة دفاعية لاشعورية ، يحاول المريض انثاءها عزل القلق الناشيء من فكرة او موضوع او موقف معين في حياته اليومية وتحويله لفكر ...

كيف تتعامل مع زيادة الوزن ؟

كيف تتعامل مع زيادة الوزن ؟

الصيدلاني لبيب الدواودي يعتبر الغذاء من أهم العوامل التي تؤثر في صحة الانسان ومظهره ونشاطه، اذ انه يدخل في تحديد مظهر الانسان وطريقة حياته. فجميع حالات زيادة الوزن ناتجة عن تناول ك ...

ما تأثير السكري على الحمل ؟

ما تأثير السكري على الحمل ؟

د. سميح خوري اختصاصي الأمراض النسائية والتوليد تتلخص العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري بالآتي : 1- العمر : تكثر الإصابة بمرض السكري قليلا اثناء العقد الثالث من العمر، وتنتش ...

قطار ياباني تبلغ سرعته 400 كيلومتر في الساعة

قطار ياباني تبلغ سرعته 400 كيلومتر في الساعة

تجري اليابان اختبارات لتشغيل قطار الطلقة والذي تبلغ سرعته 400 كيلومتر في الساعة ، وهذه السرعة تشابه سرعة بعض الطائرات خلال تحليقها في الأجواء. وتهدف اليابان الى تصنيع وسائل نقل ذات ...

فوائد البطيخ الصحية والغذائية

لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية يعد البطيخ من اشهر وألذ فواكه الصيف وتكاد لا تخلو منه مائدة خلال فصل الصيف لكثرته في بلادنا وانخفاض ثمنه، بالإضافة الى مذاقه الطيب وغناه بالماء الذي يرطب الجسم ويطفيء الظمأ . ومن المعتقد ان الفراعنة المصريين هم اول من عرفوا البطيخ ومن هناك انتقلت الى فلسطين وبقية بلاد حوض البحر المتوسط. يحتوي البطيخ على 90 – 93 % من وزنه ماء، 6 – 8 % سكر وهو غني بفيتامين (ج) اما كمية فيتامين ( ...

إقرأ المزيد

الشاي مشروب شعبي هام … ومحاذير شربه

امل مناصرة اختصاصية التغذية والتصنيع الغذائي الشاي سيد المشروبات الخفيفة، هذا ما جاء به استطلاع عام شمل جميع دول العالم شرقها وغربها وبأنه لم يحظ اي مشروب في العالم بمثل الأهمية التي يحظى بها الشاي. ولا غرابة في ذلك لان الشاي اصبح جزءا لا يتجزأ من حياة معظم الشعوب وأصبح له وزنه المؤثر في التجارة العالمية وهيكل الاقتصاد العالمي بل وأصبحت له بورصة خاصة به. تقول الأساطير ان اكتشاف الشاي يرجع الى الراهب البوذي ...

إقرأ المزيد

مفاهيم خاطئة متناقلة حول السعرات الحرارية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تسهم التمرينات الرياضية إسهاما كبيرا في رفع اللياقة البدنية والمساعدة في الحفاظ على الصحة الجيدة والقوام الرشيق وتساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة والتي يكتسبها الإنسان من خلال تناوله للطعام فقد لا تتخيل أن كل 8000 سعر حراري تكتسبه من طعامك يزيدك كيلوغرام واحد كذلك الحال فإن كل 8000 سعر حراري تحرقه ينقص من وزنك حوالي كيلوغرام واحد ، فما أسهل أن تكتسب هذه السعرات وما ...

إقرأ المزيد

البصل .. غذاء الشعوب ودواؤها عبر التاريخ

اعداد : لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية البصل من نباتات الفصيلة الزنبقية Liliacees واسمه العلمي Alliumcepa ويعد من اقدم الخضروات التي عرفها الإنسان واستخدمها في طعامه، فمعظم الشعوب القديمة في فارس والصين والإغريق والرومان والعرب استعملوا البصل في غذائهم حتى ان الفراعنة القدماء كانوا يضعون رسوما له على معابدهم ويضعونه مع الموتى في التابوت ظنا منهم انه يساعدهم على التنفس اذا ما عادوا الى الحياة والآن اصبح البص ...

إقرأ المزيد

فوائد الفول التي عرفها الإنسان منذ القدم

الفول، ثمرة ندية وطرية، نتناولها خضراء کتسال او كغذاء كامل عند طبخها بعد تقطيعها بقشورها مع اللحم او بالزيت والليمون الحامض والثوم، كما وأنها تعتبر من مواد المؤونة الاساسية للشتاء بعد تجفيف حبوبها الخضراء. والفول، بطل من ابطال الحياة العربية، فهو نصير العامل الذي يتطلب عمله منه بذل الجهد او نقل الاشياء الثقيلة ولانه كذلك اطلقت عليه الالقاب من عامة الناس كما تناولته الألسن اللاذعة بالنكات والمزاح. فالفول لحم ...

إقرأ المزيد

العادات الغذائية وإصابات القلب

تتفق جميع الاراء الطبية على ان العادات الغذائية السيئة تعتبر عاملا رئيسيا في الاصابة بأمراض القلب والشرايين. ومما لا شك فيه أن العادات الغذائية المتبعة في مجتمعنا تعتبر سيئة بدرجة كبيرة ، وهذا يعود للأنماط الاستهلاكية التي نمارسها خلال اعداد وجبات الطعام ، والى نوعية الأغذية المستخدمة في تحضير الطعام. وكما ان للأغذية دورا رئيسا وكبيرا في ازدياد القابلية للإصابة بأمراض ارتفاع ضغط الدم التي تؤدي الى تصلب الشر ...

إقرأ المزيد

فيتامينات ومعادن تعطي بشرة سليمة نضرة

د. نسرين ابو رميله اختصاصية الامراض الجلدية والتناسلية والتجميل العلاجي حتى تتمتعي ببشرة سليمة ونضرة يجب تناول طعام متعادل لان البشرة التي تفتقد الفيتامينات والمعادن الضرورية تصبح بشرة مريضة، وفيما يأتي تعريف بالفيتامينات والمعادن لبشرة صحيحة وجميلة. - فيتامين (أ): وهو ضروري جدا لتكوين خلايا صحيحة للبشرة ومقاومة التجعدات السطحية للبشرة ومن مصادره: الألبان ، الكبد، الجزر، البقلة المائية، السبانخ، البطاطا الح ...

إقرأ المزيد

نظام لتخفيف الوزن في رمضان

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الغذاء الصحي هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخرى . وجبة الفطور : تأتي بعد الصيام لمدة تمتد الى 12 ساعة أو أكثر تكون المعدة فيها خاوية وتحتاج إلى طعام لا يتعبها بعد هذه المدة من الركود، وتعتبر وجبة الإفطار هي مصدر الطاقة التي يحصل عليها الجسم بعد مدة طويلة من غير طعام، وبهذا تكمن أهمية وجبة الإفطار لذا يجب على الصائم إراحة ...

إقرأ المزيد

خمس عادات خاطئة تؤثر على الصحة في رمضان

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * أثناء الصيام في شهر رمضان توجد عادات خاطئة متناقلة ومتوارثة منذ القدم يجب تجنبها لوقاية الجسم من الأمراض المختلفة فبعض العادات الشائعة قد تؤثر سلبا على صحتك . شرب الماء بكثرة: سواء كان وقت السحور او قبل الفجر يعتقد الكثيرون ان شرب الماء بكثرة يقي الجسم من العطش طوال نهار رمضان الا ان شرب الماء بكثرة اثناء السحور يعمل على زيادة عمل الكلى للتخلص من الماء و زيادة الرغبة في ...

إقرأ المزيد

فوائد التمر للصائمين وقيمته الغذائية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * حيث يعتبر التمر THE DATES افضل بداية لما يتناوله الصائم بعد فترة انقطاع طويلة عن الطعام والشراب لاحتوائه على السكريات الضرورية لصحة وسلامة الدماغ والجهاز العصبي والهضمي وأجهزة الجسم الاخرى فعلى سبيل المثال لا الحصر فان تناول عشرة حبات يوميا من التمر يزود الجسم بكامل احتياجاته اليوميه من المغنيسيوم والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم وله قدرة فائقه عل ...

إقرأ المزيد

أهمية الفيتامينات للأطفال ومصادرها الغذائية

تكتسب بعض الفيتامينات اهمية خاصة للأطفال حيث انها ذات اهمية خاصة لنموهم الجسدي والعقلي ، تاليا بعض الفيتامينات الهامة فيتامين ( أ ) : ضروري لوظيفة الشبكية وللنمو ولتمييز النسيج الظهاري epithelial ونمو العظم تشمل أعراض نقصه العمى الليلي (night blindess) و آفات جلدية وتغيرات في ظهاره القصبة الهوائية وزيادة الخمج التنفسي والحصيات الكلوية والتغيرات في ظهارة المسرى المعدي المعوي وضمور في الغدد العرقية وفقدان حاس ...

إقرأ المزيد

عالم ينفي وجود علاقة بين الكولسترول وأمراض القلب والشرايين

قال الدكتور روبن باكر البيولوجي في جامعة مانشستر سابقا، أن تناول المواد الدسمة قد يكون المفتاح لطول العمر وان لا علاقة بين تناول هذه المواد وأمراض القلب. ويقول باكر أن اعتياد تناول الأطعمة الدهنية لن يزيد بالضرورة مستوى كولسترول الدم، اذ ان هناك اشخاصا يعتمدون تقريبا في غذائهم على الحليب كامل الدسم واللحوم ذات المحتوى المرتفع من الدهون، ومع ذلك لا يعانون من ارتفاع في مستوى الكولسترول. ويقول باكر ان لا دليل ...

إقرأ المزيد

الشاي والشوكولاته مفيدان لتنشيط القلب والوقاية من الجلطات

هناك اعتقاد أن الشوكولاته جيدة للنفس والروح لكنها سيئة للصحة، وقد كان اختصاصيو التغذية اول من اقترح أن ذوي الاسنان الناعمة عليهم الإقلال ما أمكن من تناول الشوكولاته لكنهم بالمقابل يقرون بأن مواد الفلافونويدات الموجودة في الشاي والشوكولاته مفيدة للصحة، والآن جاء تقرير حديث من الولايات المتحدة ليؤكد ان هذه الفوائد اكبر بكثير مما كان يعتقد. اظهر التقرير ان الاستهلاك المعتدل للفلافونويدات الموجودة طبيعيا في الن ...

إقرأ المزيد

احتياجات الطفل الغذائية خلال مراحل نموه المختلفة

د. ريما فایز تیم 1- يجب إعطاء الكميات الكافية من النشويات والبروتينات لأن الطفل في هذه المرحلة يمر بمرحلة نمو تتطلب الاهتمام بنوعية الغذاء المقدم له. 2- تكون نسبة الدهون ما بين 30%- 35% من مجموع الطاقة الكلية ، ولكن بعد أن يصبح عمر الطفل حوالي سنتان تقلل هذه الكمية وتستبدل الأطعمة عالية الدهن بأطعمة قليلة الدهن سواء بإزالة الدهون الموجودة أو بعدم إضافة دهون أثناء التحضير ، كما يفضل التقليل من تناول الأغذية ...

إقرأ المزيد

غذاء المرأة المناسب بعد انقطاع الدورة الشهرية

د رانية سمير الحلواني اخصائية التغذية تعيش النساء أكثر من ثلث حياتهن بعد انقطاع الدورة الشهرية، وهي مرحلة طبيعية تمر بها كل امرأة كجزء من مرحلة التقدم بالعمر. هذه المرحلة تحمل معها أفكارا جديدة لمرحلة جديدة من الحياة ومدی الاهتمام بالصحة والتغذية فيها يحولها مما يعرف بسن اليأس إلى سن الأمل أو سن الحكمة. يختلف سن انقطاع الدورة الشهرية من امرأة إلى أخرى اعتمادا على عوامل مختلفة منها استعمال المبايض أو الرحم، ...

إقرأ المزيد

مفاهيم وأنماط سلوك عن سوء التغذية ونقص الغذاء

هاشم سلامة ما زال كثير من الناس يعتقدون أن سوء التغذية وما ينجم عنه من أمراض هو بسبب الفقر وحسب، ويربطون أمراض سوء التغذية بالحالة الاقتصادية فقط. ولكن المفهوم الحديث لسوء التغذية يتعرض لعدة ابعاد تشكل أسبابا مفترضة ومتوقعة لأمراض سوء التغذية وهي بالإضافة إلى الفقر تتعلق بحكمة وحسن استخدام الطعام، والثقافة الغذائية، والعادات الغذائية وقدرة الجسم سلبا ام ایجابا على الاستفادة من الغذاء. ويذهب الباحثون في علوم ...

إقرأ المزيد

إرشادات في تغذية كبار السن

د. ريما فایز تیم تتميز مرحلة تقدم العمر بتغيرات فسيولوجية كثيرة يصاحبها فقد في بعض الخلايا ونقص في كفاءة عمل بعض أعضاء الجسم. وعادة ما يصاحب التقدم بالسن خصوصا عند الوصول إلى سن 70 فما فوق نقص في التغذية إما بسبب انعدام الشهية أو بطء الأكل أو تناول كميات قليلة من الطعام في الوجبات ، أو لوجود صعوبة في المضغ والبلع أو فقد الشعور بالطعم والرائحة أو الإكتئاب وغيره ، لذلك يجب العناية بتغذية كبار السن ما أمكن. وف ...

إقرأ المزيد

ماذا تعرف عن فوائد الثوم ؟

لورا ثيودور فرح اختصاصية تغذية الثوم نبات معمر من فصيلة الزنبقيات Liliacees واسمه العلمي Sativum Allium عرفه الإنسان منذ أقدم العصور فتاريخ الثوم يعود الى 3000 سنة قبل الميلاد، وقدماء المصريين كانوا من اوائل من عرف فوائد الثوم حيث كان يوزع الثوم على العمال اثناء بنائهم المعابد والمقابر ليمنحهم القوة ويقيهم من الأمراض ويعتقد ان المنبت الاصلي له منطقة دونكاريا التي تقع بين الصين وروسيا والتي تسمی اليوم كازاخس ...

إقرأ المزيد

هل تفقد الأغذية قيمتها الغذائية بالتجميد ؟

أمل مناصرة اختصاصية التغذية والتصنيع الغذائي اصبحت عملية تجميد الأغذية والأطعمة بأنواعها المختلفة خاصة بعض الخضروات واللحوم والخبز والمعجنات من الأمور المألوفة في الكثير من منازلنا هذه الأيام.. مع أن ما تصرفه العائلة من وقت وجهد على تجميد الأغذية متوفر حسب الحاجة في اسواقنا المحلية وحتى في المخازن الصغيرة سواء معلبا او طازجا. فما تأثير التجميد على القيمة الغذائية للأغذية والأطعمة المجمدة؟ إن تجميد المواد ال ...

إقرأ المزيد

أطعمة لتجديد طاقتك الجسدية

1- الكعك المحلى ان المواد الكربوهيدراتية المعقدة التركيب كالموجودة في الكعك المحلي مثلا تعتبر مصدرا جيدا للطاقة، هذا ما يقوله خبراء التغنية في جامعة دركسیل بفلادلفيا، وبخلاف المواد الدهنية والبروتينية فان الكربوهيدرات نزن في العضلات، والكبد على شكل جلايكوجين (نشا معقد) اي انها مصدر دائم للطاقة في الجسم حين الحاجة فالكربوهيدرات المعقدة تعتبر وجبة خفينة مامة، خاصة اذا تم تناولها بين الوجبات الرئيسة، فعند تحلل ...

إقرأ المزيد

© 2019 Powered By Wordpress, Theme By alsatary hosting

© 2013 alsatary hosting السطري للاستضافة

الصعود لأعلى